Descrizione
Il contenitore dell'acqua fredda ITWT-12000 con la spirale di raffreddamento è progettato per accumulo di 12000 litri di acqua ghiacciata. L'acqua trattata molto fredda viene utilizzata per il raffreddamento del mosto in uno scambiatore di calore a piastre monostadio dove il mosto viene raffreddato da 95 ° C a circa 6 ° C a 25 ° C. Questa acqua ghiacciata dall'ITWT viene riscaldata a 70-80 ° C durante il raffreddamento del mosto. L'acqua riscaldata viene quindi conservata nel serbatoio dell'acqua calda, dove viene immagazzinata e utilizzata per il successivo lotto di infusione.
Descrizione:
Il serbatoio dell'acqua è allacciato all'acquedotto con potenza nominale di 80l / min, 2,8 bar. Il contenitore è riposto su 4 piedini regolabili e chiuso con un coperchio in acciaio inox. All'interno del serbatoio il fluido viene raffreddato con una spirale in acciaio inossidabile - tubi in acciaio inossidabile DN 40/32, in cui circola acqua ghiacciata dal serbatoio dell'acqua ghiacciata, la temperatura è regolata da un controller digitale Dixel XR20D, che controlla l'elettrovalvola DN 15.
Accessori:
a) scarico / fango drenaggio e riempimento dell'armatura DN 40
b) ingresso acqua di raffreddamento DN 40
c) uscita acqua di raffreddamento DN 32
d) bacino per sonda PT1000
e) sonda termica PT1000
f) pompa Wilo Yonos PICO 25 / 1-6 230V g) quadro elettrico + Grundfos CM3-2
g) interruttore principale 380V 16A
h) controller digitale DIXEL XR 20 D
i) elettrovalvola ASCO DN 15
parametri:
· Diametro (con isolamento) 2300 mm
· Altezza totale 4200 mm
Peso 1550 kg
· Volume totale 12400 L
· Volume utile 12000 L
· Isolamento 50 mm
Materiale:
- Vasca interna – AISI 316
- Spirale di raffreddamento – AISI 316
- Camicia esterna – AISI 304
garanzie:
- Serbatoio 36 mesi
- Pompa 24 mesi
- Armature 36 mesi
- Vaso di espansione 24 mesi
- Quadro elettrico 24 mesi
- Valvola a galleggiante 36 mesi
Schema del sistema di acqua trattata con ghiaccio nei birrifici Breworx:
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