Descrizione
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare il mosto di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc.
Il serbatoio dell'acqua calda HWT-10000 (caldaia) è dotato di un'unità di pompaggio dell'acqua. È predisposto per l'accumulo di 12000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e successivo riscaldamento fino a 80 ° C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17, AKV extra 349.
Quattro varianti di sistema di riscaldamento:
- SH – Sistema di riscaldamento a vapore – il riscaldamento dell'acqua avviene mediante iniezione diretta di vapore caldo nel serbatoio. Include la stazione di pressione dell'acqua.
- EH – Sistema di riscaldamento elettrico – l'acqua viene riscaldata con spirali riscaldanti elettriche. Include la stazione di pressione dell'acqua.
- BH - Entrambi i sistemi di riscaldamento – riscaldamento sia elettrico che a vapore (richiede un generatore di vapore caldo esterno). Include la stazione di pressione dell'acqua.
- NH – Senza impianto di riscaldamento - solo per accumulo di acqua riscaldata esternamente senza impianto di riscaldamento proprio
parametri:
- Capacità totale 12.400 l
- Diametro con isolamento 2300 mm
- Peso kg 1550
- Potenza di ingresso dell'elemento riscaldante 15 kW
- Potenza di ingresso dell'unità di pompaggio 1500 W
- Altezza totale 4200 mm
Accessori:
- Manovra ovale 340 * 420 mm
- Armatura di ingresso e uscita DN 40
- Armatura sotto pressione DN 25
- Armatura di overflow DN 50
- Valvola a galleggiante DN 40
- Vaso di espansione 28 l
- Pompa per acqua 95 ° C 360W, 230V, 50 Hz, Hmax 35
- Pressostato della pompa
- Armatura per scarico nelle acque reflue DN 25
Quadro elettrico e altre apparecchiature (valido per la versione combinata BH: vapore e riscaldamento elettrico)
- Interruttore principale 3ph 400V / 50Hz 32A
- Interruttore del riscaldatore 3ph 400V / 50Hz 32A
- Contattore di riscaldamento 3ph 400V / 50Hz 32A
- Regolatore digitale -15 -135 ° C Dixel XR20D
- Prova NTC
- Interruttore automatico del regolatore 230V 4A
- Avviatore motore 230V 1,5-4A
- 2 pezzi dell'elemento riscaldante elettrico con potenza in ingresso di 4000 W - il riscaldatore elettrico serve solo a mantenere la temperatura corrente, non al riscaldamento principale dell'acqua. Il vapore caldo è il principale mezzo di riscaldamento per il riscaldamento dell'acqua.
- Scambiatore di vapore caldo a tubi: per il riscaldamento dell'acqua è necessario un generatore di vapore caldo esterno (non incluso)
Quadro elettrico e altre apparecchiature (valido per la versione EH: solo riscaldamento elettrico)
- Interruttore principale 3ph 400V / 50Hz 120A
- Interruttore del riscaldatore 3ph 400V / 50Hz 120A
- Contattore di riscaldamento 3ph 400V / 50Hz 120A
- Regolatore digitale -15 -135 ° C Dixel XR20D
- Prova NTC
- Interruttore automatico del regolatore 230V 16A
- Avviatore motore 230V 1,5-16A
- 18 pezzi dell'elemento riscaldante elettrico con potenza in ingresso 6000 W (totale 108 kW) - il riscaldatore elettrico serve al riscaldamento dell'acqua nel serbatoio
- Opzionalmente: fino a 36 pezzi dell'elemento riscaldante elettrico con potenza in ingresso 6000 W = 216 kW
- Senza lo scambiatore di calore a vapore
Quadro elettrico e altre apparecchiature (valido per la versione NH: senza sistema di riscaldamento)
- Questa versione è solo caldaie ad acqua passiva
- Senza quadro elettrico
- Senza sensori termici
- Senza stazione di pressione dell'acqua
- Senza termoregolatori
- Senza resistenze elettriche
- Senza lo scambiatore di calore a vapore
garanzie:
- Serbatoio 12000 l 36 mesi
- Pompa 24 mesi
- Armature 36 mesi
- Vaso di espansione 24 mesi
- Quadro elettrico 24 mesi
- Elemento riscaldante 24 mesi
- Valvola a galleggiante 36 mesi
Descrizione dell'HWT-12000EH36 : Serbatoio dell'acqua calda con sistema di riscaldamento elettrico 6x 6kW (totale 36 kW)
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PC1 |
Collegamento del tubo per l'ingresso dell'acqua |
Tubo DN32 – attacco G1“ |
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PC2 |
Collegamento del tubo per l'aspirazione della pompa |
Tubo DN32 – attacco G1“ |
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PC3 |
Tubo per traboccamento |
Tubo DN50 – attacco DIN11851 |
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PC4 |
Scarico della nave |
Pepi DN32 – attacco G1“ |
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PC5 |
Collegamento del tubo per la sanificazione |
Tubo DN32 – attacco DIN11851 |
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S1 |
Presa per sensore di livello G1/2“ |
Sensore non incluso (MAVE) |
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S2 |
Presa per sensore di livello G1/2“ |
Sensore non incluso (MAVE) |
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S3 |
Sensore termico G3/8“ |
PT100 |
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SB |
Centralino |
Controllo dell'unità |
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MH |
Pozzetto 321x456mm |
- |
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ES |
Spirali elettriche – resistenze |
6 x 6kW |
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CV |
valvola di ritegno |
Pressione di regolazione durante lo scarico |
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CP |
Pompa di circolazione |
Omogeneizzare l'acqua calda |
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LE |
Indicatore di livello |
- |
L'acquedotto
L'acquedotto fa sempre parte della mandata del serbatoio dell'acqua calda.
Una stazione idrica è un dispositivo che garantisce la disponibilità di acqua calda alla pressione richiesta (solitamente 4 bar) all'uscita del serbatoio. Dal punto di vista delle apparecchiature alimentate, il serbatoio dell'acqua calda appare quindi come un raccordo standard di alimentazione dell'acqua con una fornitura di acqua calda in pressione.
Schema del sistema dell'acqua calda nelle birrerie Breworx:
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