Descrizione
HTJC-1000MG è un serbatoio di miscelazione a doppia parete progettato come un fornello per marmellate di frutta in cui il mezzo di riscaldamento è glicerolo per alimenti. Può essere utilizzato anche per miscelare e omogeneizzare altri materiali alimentari a bassa densità in liquidi.
La macchina ha un'unità di miscelazione incorporata, che assicura che i materiali alimentari non si attacchino. Motore di miscelazione inferiore con raschiatori in silicone alimentare per evitare la combustione del materiale alimentare sulle pareti riscaldate del serbatoio. La macchina controlla automaticamente la temperatura di riscaldamento. Piedini per macchine in gomma resistenti. Sistema di controllo automatico. Richiede una manutenzione minima.
HTJC-1000MG ha un volume utile di 1000 litri ed è realizzato in acciaio inossidabile alimentare AISI 304 o AISI 316L (a seconda della versione selezionata).
Dettagli tecnici della vasca di miscelazione-omogeneizzazione (cuocitore di marmellata di frutta) da 1000 litri
- Volume utile: 1000 L / Capacità di 1200 kg
- Agitatore: Motore 1.50 kW / Riduttore 1:100 / Velocità di rotazione: 14.5 giri/min (fino a 22 giri/min se è installato il convertitore di frequenza)
- Riscaldamento: 4x 12 kW / totale 48 kW
- Fabbisogno elettrico: 50 kW, trifase 3 V / 400 Hz, 50 A.
- Temperatura massima: 140°C
- Materiale: Acciaio inox AISI 304 o AISI 316L (a seconda della versione selezionata)
- Dimensioni: 1950 x 1600 x 1850 mm
- Peso: 1050 kg
- Serbatoio di miscelazione/cuocitore di marmellata a doppia parete in cui il glicerolo industriale per alimenti viene utilizzato come mezzo di trasferimento del calore
- Elettronica certificata IP65
- Controllo automatico della temperatura (PLC HMI Schneider con touch LCD)
- Facilità di pulizia
- Richiede una manutenzione minima
- Collegamento tubo/tubo di ingresso: DN 65
- Collegamento tubo/tubo di uscita: DN 100
- Indicatore di livello di riempimento
- Cavo di alimentazione 2m (con spina 3ph 400V 63A 5 poli)
- Miscelatore con raschiatori in silicone contro le bruciature
- Termometri: 2 pezzi (uno nella camicia riscaldante, uno nel prodotto)
- Elettronica certificata IP65
Principali vantaggi e caratteristiche:
Il modello HTJC-1000MG offre (rispetto ai modelli HTJC più piccoli) diversi vantaggi significativi:
- Struttura isolata – consente alla glicerina di mantenere una temperatura di 50°C per giorni, con conseguente notevole risparmio energetico
- Elementi riscaldanti commutabili individualmente
- Convertitore di frequenza incluso di serie
- Sistema di controllo PLC
- Archiviazione delle ricette per processi personalizzati
- Sensore di temperatura al cuore
- Sensore di temperatura della camicia riscaldante
- Timer integrato
- Funzionamento programmabile, ad esempio: → riscaldare a 60°C per 45 minuti, quindi cuocere a 99°C per 70 minuti
- Grazie al sistema di controllo basato su software, possiamo programmare quasi tutti i processi personalizzati di cui il cliente possa aver bisogno.
- Inoltre, grazie alle funzionalità di accesso remoto, è possibile fornire supporto a livello di produttore, se necessario.
Periodo di consegna:
- Versioni realizzate in materiale AISI 304 … 8-10 settimane
- Versioni realizzate in materiale AISI 316 … 10-12 settimane
Glicerina come mezzo riscaldante
Il mezzo riscaldante con cui è riempita la macchina è composto per l'80% da glicerina pura e per il 20% da acqua.
La giacca riscaldante può essere facilmente riempita di glicerina. C'è un punto di collegamento sigillato sulla parete laterale attraverso il quale chiunque può rabboccarla se necessario.
La macchina viene consegnata piena (circa l'85% della capacità totale della camicia di raffreddamento).
Non può essere riempito completamente (100%) perché bisogna tenere conto dell'intervallo di espansione dell'acqua e della glicerina.
Non è necessario sostituire la glicerina dopo ogni utilizzo finché non evapora più del 20% del suo volume totale: la sua durata è solitamente di circa 1000 ore di lavoro.
dimensioni:
Superficie interna in rame opzionale:
Equipaggiamento opzionale :
| Code | Descrizione | Prezzo |
| HTJC-1000MG-ICS | Superficie interna in rame | € 8490, - |
| HTJC-1000MG-FRI | Convertitore di frequenza | € 1990, - |
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