HMHT-600LH: Serbatoio di miscelazione e omogeneizzazione da 600 litri (macchina liquefatrice per miele/dispositivo per la pasta del miele) per 840 kg di miele o prodotti simili (con riscaldamento)

La macchina liquefatrice per miele / il dispositivo per la pasta del miele / HMHT-600LH è un serbatoio in acciaio inossidabile senza pressione dotato di agitatore e riscaldamento elettrico. Questo dispositivo è progettato per la miscelazione e l'omogeneizzazione del miele o di solidi simili nei liquidi. Raccomandiamo il serbatoio HMHT-600LH per la diluizione e la miscelazione di miele o concentrati di alimenti e bevande, come i concentrati per la produzione di bevande analcoliche al miele.

La vasca di miscelazione-omogeneizzazione ha una capacità utile di 840 kg di miele ed è realizzata in acciaio inox alimentare DIN 1.4301 (AISI 304).

Proprietà tecniche:

• Frullatore per miele/macchina per liquefare il miele/dispositivo per impastare il miele per omogeneizzare e mescolare il miele cremoso.
• La doppia elica in acciaio inox è montata su un albero inclinato. L'elica ha traverse extra quindi è adatta per mescolare il miele cremoso.
• Il rivestimento del serbatoio e il fondo sono riscaldati con cavi elettrici riscaldanti, isolati e protetti con uno strato extra di acciaio inossidabile. La temperatura del rivestimento è controllata con un semplice controller digitale programmabile.
• Il serbatoio è facile da pulire. Il motore con un bastoncino per mescolare può essere facilmente rimosso.
• Il coperchio è dotato di un blocco elettrico di sicurezza per impedire l'apertura durante il funzionamento della macchina o l'avvio involontario.
• Un timer è integrato in una scatola di controllo.
• Valvola di scarico in acciaio inox da 2″ integrata nel punto più basso.
• L'omogeneizzatore è realizzato interamente con materiali idonei alla gestione degli alimenti.
• Il supporto sotto l'omogeneizzatore può essere realizzato su richiesta.

Dati tecnici:

• Capacità serbatoio: 600 litri / circa 840 kg di miele
• Motore: trifase 3 V 400 Hz / potenza 50 W
• Velocità di rotazione: 36 giri al minuto
• Riscaldamento: monofase 1V 230Hz / 50 W
• Dimensioni contenitore: diametro interno/esterno 800/900 mm, altezza 1510 mm
• Altezza totale : 1800 mm
• L'intervallo di temperatura regolabile sul regolatore di riscaldamento va da 30 a 70°C
• Materiale del serbatoio: acciaio inossidabile OH18N9

Come funziona la macchina:

Il dispositivo per la pasta del miele ha un agitatore con un interruttore a tempo, quindi incolla automaticamente il miele in base agli intervalli impostati. Il serbatoio è a doppia parete e quindi il miele può anche essere riscaldato. Questo è utilizzato principalmente durante l'ultima fase della pastorizzazione del miele e soprattutto prima dell'imbottigliamento nei bicchieri, quando è più facile lavorare con il miele riscaldato.

Il miele fresco è meravigliosamente limpido. Tuttavia, dopo un po' di tempo cristallizzerà naturalmente. La temperatura ideale per la cristallizzazione è di 16-18 °C. A temperature più elevate, la cristallizzazione avviene più lentamente e i cristalli sono più grandi.

Quando riscaldato a una temperatura superiore a 40 °C, il miele si liquefa di nuovo e i cristalli si dissolvono. Il dispositivo di incollaggio consente una cristallizzazione graduale in modo che il miele raggiunga una consistenza pastosa ideale. Questo processo comporta un'aerazione ciclica e un'agitazione occasionale per diversi giorni fino a quando il miele non raggiunge la consistenza pastosa desiderata. L'aerazione avviene durante la miscelazione del miele. La miscelazione del miele viene eseguita più volte al giorno per circa 10-15 minuti. L'incollaggio è il processo di dissoluzione dei cristalli di miele fino a quando non raggiunge una consistenza pastosa.

L'unità di controllo dell'agitatore è preimpostata e controlla automaticamente il funzionamento dell'agitatore. L'impostazione degli intervalli di agitazione è data dal produttore a un intervallo di 15 minuti di agitazione e 1 ora di pausa. Il numero di cicli di agitazione può essere impostato a scelta.

È calcolato in modo che il motore funzioni per 15 minuti e l'agitatore ruoti, quindi rimanga sempre fermo per 1 ora e non svolga alcuna attività. In questo modo si ottiene un'applicazione ottimale del miele. Ad esempio, in un ciclo di 24 ore, ci sono 20 cicli in cui il motore funziona dopo 15 minuti e 19 cicli di pause per 1 ora. Il serbatoio di omogeneizzazione con riscaldamento consente di disattivare l'intervallo di attesa di un'ora e il serbatoio può anche essere utilizzato per liquefare il miele.