CMSWP : CellarMaster – l'hardware e il software progettati per il monitoraggio e il controllo automatici di tutti i processi nella tua cantina

Il pacchetto hardware-software CellarMaster comprende il Terminal Server PC, il sistema operativo Windows, la licenza singola WinInfo e il convertitore USB. Completo preinstallato compreso piano cantina (layout serbatoi). Schermo PC, mouse e tastiera non inclusi . CellarMaster è un sistema completo e modulare per il controllo e la registrazione di molte operazioni nella tua azienda vinicola, birreria o ciderline dal tuo computer. È davvero unico e il sistema più flessibile e conveniente sul mercato.

Il software WinInfo, in connessione con il server, consente di gestire e controllare sistematicamente l'intero corso dei processi e delle unità di fermentazione e maturazione gestiti tramite il software WinInfo. Il regolatore di temperatura FermCont e il quadro elettrico CTTCS possono essere gestiti anche tramite il software WinInfo in primo piano. Il software è disponibile in sette lingue operative.

La schermata principale può essere progettata per visualizzare la propria pianta della cantina. La posizione dei serbatoi, le diverse sale e il posizionamento delle unità corrisponde alla loro posizione effettiva, fornendovi un comodo orientamento relativo alla posizione dei vostri serbatoi di fermentazione, maturazione e stoccaggio e di tutte le altre unità controllate dal software WinInfo, ad esempio: serbatoi, pompe, unità di condizionamento dell'aria della stanza di raffreddamento.

Ogni elemento è rappresentato da un particolare simbolo. Tutte le informazioni importanti sono disponibili in qualsiasi momento tramite il software. Lo stato attuale degli oggetti può essere notato a colpo d'occhio. Spostando il mouse su un oggetto, si apre una finestra "quickinfo" con i suoi parametri. Cliccando sull'oggetto desiderato vengono visualizzate ulteriori informazioni,

È possibile controllare:

• Raffreddamento e riscaldamento: interagisce con i controllori del serbatoio e i dati di log. apre le valvole di glicole per consentire il flusso come necessario.
• Pompe di ricircolo di glicoli: Le pompe si attivano solo quando necessario
• Ossigenazione micro o macro: Abbiamo anche un sistema micro ossigenazione portatile, ma è possibile costruirlo come unità specifico del serbatoio per metà del costo. Tutte le stesse caratteristiche del Oxyboy
• Temperatura ambiente tramite il controllo della ventola collegata al sistema glicolico
• Controllo dell'umidità: Con il sensore di umidità aggiunto è possibile controllare il sistema di umidificazione attraverso il software.
• Iniezione dell'aria nel serbatoio per interrompere il tappo in fermentazione rossa (ordiniamo i serbatoi Speidel con i getti d'aria in posizione)
• Misura CO2: che misura il gas CO2 che consente di impostare la durata della fermentazione. Ad esempio se si desidera una lenta fermenazione in cui si ha contatto con la pelle per i giorni 12, si imposta il programma per i giorni 12 e CO2 viene monitorato e la temperatura del serbatoio cambia per mantenere una fermentazione giornaliera 12.
• Pump Over: se si desidera eseguire il pump over è possibile controllare la pompa con il sistema di controllo che consente di eseguire una pompa in qualsiasi momento.
• Processo di iniezione di carbossido - controllo dell'iniezione di carbodiossido nel serbatoio durante la fermentazione secondaria della birra utilizzando la candela con la pietra porosa per l'iniezione. Il controllo del tempo e della durata è incluso.

Inoltre, i cambiamenti nei parametri di regolazione possono essere fatti facilmente e rapidamente. Se si desidera determinare il ritmo di fermentazione di un singolo serbatoio per i prossimi giorni o si desidera impostare un timer, è possibile eseguire questi compiti con pochi clic.

Il software fornisce un'analisi facile e veloce dei dati misurati, inclusi la presentazione grafica, l'immissione di dati, la richiamata dei dati, il salvataggio e la stampa di informazioni.

Ad esempio, se desideri dare un'occhiata al processo di fermentazione di un particolare serbatoio, puoi inserire e salvare direttamente nei grafici, che mostrano anche i casi in cui il processo è stato intervenuto dall'enologo, commenti aggiunti e informazioni aggiuntive. Per completare l'analisi e l'interpretazione dei dati, l'analisi grafica viene creata facilmente e rapidamente con pochi clic del mouse. Sono inoltre disponibili varie opzioni di zoom e stampa. Per assistenza: richiama i messaggi di aiuto in qualsiasi momento.

Con il software WinInfo, tutti i record relativi al processo di fermentazione, come gli eventi rilevanti, i parametri di processo, i valori misurati e le informazioni pertinenti vengono mantenuti senza lacune (completamente, nessuna perdita di informazioni). L'elenco salvato dei processi di fermentazione completati può essere recuperato e ordinato in base all'anno, alla varietà di uva, al numero del serbatoio, ecc.

Nota: il prezzo non include tutti gli elementi possibili ma solo il set base di hardware e software per la configurazione media di un'attrezzatura per cantine. Il prezzo effettivo sarà calcolato in base a un singolo progetto.