CiderLine PROFI 1000A-900E

CIDER LINE PROFI 1000A-900E - La linea di produzione del sidro

Il kit della linea di produzione del sidro tipo CIDER LINE PROFI 1000A-900E (in questa configurazione avanzata) include tutte le attrezzature necessarie per la produzione annuale da 8000 litri fino a 90000 litri. L'effettiva capacità produttiva annua dipende dalla durata prescelta del ciclo produttivo (tipicamente 2-6 mesi). Questa configurazione della CiderLine include un set di fermentatori cilindrico-conici con volume utile di 15x 1200 litri e un fermentatore cilindrico-conico universale di 1200 litri per operazioni speciali all'inizio e alla fine del processo di fermentazione del sidro. Tutti i serbatoi sono utilizzabili sia per la fermentazione del sidro che per il processo di maturazione. Un serbatoio a pressione universale può essere utilizzato come fermentatore riscaldato all'inizio della fermentazione, come serbatoio tampone durante il processo di purificazione del mosto di frutta o il processo di carbonatazione del sidro o come serbatoio di servizio nel processo di imbottigliamento (o riempimento di un sidro in altre confezioni come fusti, PET ecc.)

Per il controllo completamente automatico del processo di fermentazione e maturazione del sidro, i serbatoi CCT sono dotati di controller di temperatura PLC automatico con software di pianificazione.

Avviso: Questa offerta non include i servizi necessari per la consegna e l'installazione della linea di sidro profi (lavori di installazione, trasporto e alloggio dei lavoratori, trasporto della tecnologia di produzione del sidro, avviamento, formazione del ciderman ...) Li calcoliamo individualmente per ogni progetto - solo per la tua richiesta. Ma se si desidera acquistare questa attrezzatura senza costi aggiuntivi, il design semplice con dispositivi indipendenti consente un facile assemblaggio di tutta la linea di produzione di sidro da parte del cliente senza i nostri specialisti.

Schema della CiderLine PROFI (configurazione di esempio):

Parametri tecnici :

Capacità produttiva :

• 30000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 6 mesi
  
• 45000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 4 mesi
  
• 60000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 3 mesi
  
• 90000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 2 mesi

Materiale grezzo :

• Frutta fresca: mela, pere subito dopo la loro raccolta
• Frutta schiacciata: la frutta tritata, che viene immagazzinata in sacchetti a vuoto a basse temperature (di solito da 1 a 4 mesi max)
• Concentrato di frutta: il concentrato della frutta, che viene immagazzinato in sacchetti a vuoto a bassa temperatura (di solito da 1 a 9 mesi max)
• CO2 in bottiglie di pressione (cilindri)
• Soluzioni di lavaggio e sanificazione

Sistema di controllo :

• Processo di frantumazione e pressatura della frutta - controllo manuale
• Carri armati - fermentazione, maturazione, spurgo:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Processo di lavaggio e igienizzazione:
  • Temperature - controllori PLC
  • Pompaggio, lavaggio - controllo manuale

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie minima: 100 m²
• Altezza camera min: 2.9 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico: 48 kW

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento dei serbatoi: Ogni serbatoio CCT viene raffreddato da un dispositivo di raffreddamento indipendente dell'acqua (opzionalmente glicolato).
• Raffreddamento della stanza in cui è posizionata l'attrezzatura di fermentazione:
  • Giorni con temperatura normale - Ventilazione dell'aria (tramite finestre o ventilatore)
  • Giorni con temperature molto elevate - Ventilazione dell'aria con supporto dell'aria condizionata (non fa parte della CiderLine)

LINEA SIDRO PROFI PROFI 1000A-900E - La linea di produzione del sidro - l'attrezzatura per la lavorazione della frutta

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - La linea di produzione del sidro - l'attrezzatura per la fermentazione del sidro

ACCESSORI OPZIONALI CONSIGLIATI:

1. Valvola di riduzione CO2 + bombole a pressione con gas CO2: il gas inerte per spingere il sidro di mele tra i serbatoi e riempire il sidro di mele in confezioni.
2. Stazione CIP : L'unità di lavaggio e di sanificazione del serbatoio: l'attrezzatura per la pulizia e la sterilizzazione perfetta e facile di tutte le navi usando soluzioni di sanificazione.
3. Pietra di carbonizzazione : Accessorio opzionale per serbatoi CCT che consente la carbonatazione del sidro di mele - questa apparecchiatura viene utilizzata per la produzione di alcuni tipi di sidro di mele.
4. Tavolo per la selezione di frutta : Il tavolo inossidabile utilizza per ordinare la frutta prima del suo lavaggio in macchina.
5. Frigorifero : La frutta viene lavata nella vasca con acqua senza circolazione d'acqua. Quindi gocciola la frutta nel tunnel di essiccazione dotato della cintura di trasporto.
6. Rondella di frutta e frantoio motorizzato : Macchina combinata frantoio-lavasciuga-frantoio con prestazioni di produzione 1000 kg di frutta all'ora.
7. Pressa per cinture di frutta : La pressa a nastro è progettata per la pressatura della massa di frutta. La massa di frutta viene posizionata sulla cinghia che la preme contro i cilindri.
8. La frutta deve pompare : L'attrezzatura per il trasporto di succhi di frutta dalla frutta alla frutta ai serbatoi di fermentazione con pompa e tubi flessibili.
9. Macchina di spostamento : Apparecchiature di flotta per lo svuotamento dei succhi di frutta prima del suo processo di fermentazione.
10. Serbatoio di miscelazione-omogeneizzazione :  Sserbatoio in acciaio inossidabile dotato di agitatore laterale per miscelare e omogeneizzare il mosto preparato dal concentrato.
11. Serbatoi di rigenerazione del lievito : Attrezzatura speciale per la rigenerazione e lo stoccaggio del lievito di mele.
12. Rondella e riempimento del baule : L'attrezzatura per il risciacquo e la sanificazione facili e veloci dei fusti in acciaio inossidabile e per il riempimento dei fusti con il sidro di mele.
13. Sciacquatrice e riempitrice di bottiglie : L'attrezzatura per una facile e veloce pulizia, sanificazione, tappatura di bottiglie e riempimento di sidro di mele in bottiglie.
14. Attrezzatura di filtrazione : Un'apparecchiatura per la rimozione meccanica del lievito vivo dalla bevanda.
15. Pastorizzatore : Un'apparecchiatura per la sterilizzazione a temperatura della bevanda (uccisione degli organismi rimanenti)
16. Serbatoi di servizio : Recipiente sotto pressione inossidabile per lo stoccaggio del sidro di mele finalizzato prima dell'imbottigliamento o del riempimento in fusti.
17. Serbatoi di dispensazione : Recipienti a pressione inossidabile per lo stoccaggio del sidro di mele finalizzato prima che si disperda nel vetro nella linea di produzione del sidro.