CiderLine MODULO 500M-450B

LINEA SIDRO MODULO 500M-450B - La linea di produzione di sidro modulare

Il kit linea produzione sidro tipo CIDER LINE MODULO 500M-450B (in questa configurazione base) comprende tutte le attrezzature necessarie per la produzione annuale da 15000 a 45000 litri di sidro. La capacità di produzione annuale effettiva dipende dalla durata selezionata del ciclo di produzione (tipicamente 2-6 mesi). Questa configurazione della CiderLine comprende un set di serbatoi di fermentazione / maturazione cilindrico-conici con volume utile 16x 500 lt. Tutti i serbatoi tranne uno sono utilizzabili sia per la fermentazione del sidro che per il processo di maturazione. Un serbatoio viene utilizzato come serbatoio tampone durante il processo di pulizia del mosto di frutta, il processo di carbonatazione o il processo di imbottigliamento (o il riempimento di un sidro in altri pacchetti come fusti, PET ecc.) Il design semplice con dispositivi indipendenti consente un facile assemblaggio di tutta la linea di produzione del sidro dal cliente senza i nostri specialisti. Questa configurazione non include un lavoro di assemblaggio - il cliente lo assicura lui stesso secondo il manuale di assemblaggio. Facoltativamente possiamo consegnare il modulo CiderLine compreso il lavoro di installazione (per una quota di assemblaggio e costi di trasporto e alloggio del nostro team di lavoratori).

Per un facile controllo manuale del processo di fermentazione e maturazione del sidro, i serbatoi CCT sono dotati di semplici termoregolatori PLC.

Schema del CiderLine MODULO:

Parametri tecnici :

Capacità produttiva :

• 15000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 6 mesi
  
• 22500 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 4 mesi
  
• 30000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 3 mesi
  
• 45000 litri di sidro all'anno - per ciclo produttivo di 2 mesi

Materiale grezzo :

• Frutta fresca: mela, pere subito dopo la loro raccolta
• Frutta schiacciata: la frutta tritata, che viene immagazzinata in sacchetti a vuoto a basse temperature (di solito da 1 a 4 mesi max)
• Concentrato di frutta: il concentrato della frutta, che viene immagazzinato in sacchetti a vuoto a bassa temperatura (di solito da 1 a 9 mesi max)
• CO2 in bottiglie di pressione (cilindri)
• Soluzioni di lavaggio e sanificazione

Sistema di controllo :

• Processo di frantumazione e pressatura della frutta - controllo manuale
• Carri armati - fermentazione, maturazione, spurgo:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Processo di lavaggio e igienizzazione:
  • Temperature - controllori PLC
  • Pompaggio, lavaggio - controllo manuale

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie minima: 46 m²
• Altezza camera min: 2.4 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico: 35 kW

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento dei serbatoi: Ogni serbatoio CCT viene raffreddato da un dispositivo di raffreddamento indipendente dell'acqua (opzionalmente glicolato).
• Raffreddamento della stanza dove sono posizionate le unità FUIC:
  • Giorni con temperatura normale - Ventilazione dell'aria (tramite finestre o ventilatore)
  • Giorni con temperature molto elevate - Ventilazione dell'aria con supporto dell'aria condizionata (non fa parte della CiderLine)

ACCESSORI OPZIONALI CONSIGLIATI:

1. Valvola di riduzione CO2 + bombole a pressione con gas CO2: il gas inerte per spingere il sidro di mele tra i serbatoi e riempire il sidro di mele in confezioni.
2. Stazione CIP : L'unità di lavaggio e di sanificazione del serbatoio: l'attrezzatura per la pulizia e la sterilizzazione perfetta e facile di tutte le navi usando soluzioni di sanificazione.
3. Pietra di carbonizzazione : Accessorio opzionale per serbatoi CCT che consente la carbonatazione del sidro di mele - questa apparecchiatura viene utilizzata per la produzione di alcuni tipi di sidro di mele.
4. Tavolo per la selezione di frutta : Il tavolo inossidabile utilizza per ordinare la frutta prima del suo lavaggio in macchina.
5. Frigorifero : La frutta viene lavata nella vasca con acqua senza circolazione d'acqua. Quindi gocciola la frutta nel tunnel di essiccazione dotato della cintura di trasporto.
6. Rondella di frutta e frantoio motorizzato : Macchina combinata frantoio-lavasciuga-frantoio con prestazioni di produzione 1000 kg di frutta all'ora.
7. Pressa per cinture di frutta : La pressa a nastro è progettata per la pressatura della massa di frutta. La massa di frutta viene posizionata sulla cinghia che la preme contro i cilindri.
8. La frutta deve pompare : L'attrezzatura per il trasporto di succhi di frutta dalla frutta alla frutta ai serbatoi di fermentazione con pompa e tubi flessibili.
9. Macchina di spostamento : Apparecchiature di flotta per lo svuotamento dei succhi di frutta prima del suo processo di fermentazione.
10. Serbatoio di miscelazione-omogeneizzazione :  Sserbatoio in acciaio inossidabile dotato di agitatore laterale per miscelare e omogeneizzare il mosto preparato dal concentrato.
11. Serbatoi di rigenerazione del lievito : Attrezzatura speciale per la rigenerazione e lo stoccaggio del lievito di mele.
12. Rondella e riempimento del baule : L'attrezzatura per il risciacquo e la sanificazione facili e veloci dei fusti in acciaio inossidabile e per il riempimento dei fusti con il sidro di mele.
13. Sciacquatrice e riempitrice di bottiglie : L'attrezzatura per una facile e veloce pulizia, sanificazione, tappatura di bottiglie e riempimento di sidro di mele in bottiglie.
14. Attrezzatura di filtrazione : Un'apparecchiatura per la rimozione meccanica del lievito vivo dalla bevanda.
15. Pastorizzatore : Un'apparecchiatura per la sterilizzazione a temperatura della bevanda (uccisione degli organismi rimanenti)
16. Serbatoi di servizio : Recipiente sotto pressione inossidabile per lo stoccaggio del sidro di mele finalizzato prima dell'imbottigliamento o del riempimento in fusti.
17. Serbatoi di dispensazione : Recipienti a pressione inossidabile per lo stoccaggio del sidro di mele finalizzato prima che si disperda nel vetro nella linea di produzione del sidro.