CHS-2000BI Set multifunzione per l'estrazione a freddo del luppolo e la carbonizzazione della birra nel serbatoio 2000L

Set completo per l'estrazione a freddo del luppolo in 2000-litri di birra e opzionalmente anche carbonizzazione finale della birra prima del riempimento della birra finalizzata in bottiglie, fusti, petainer ecc.

Crea la tua birra fortemente amara Pale Ale, India Pale Ale, preparata con ricette tradizionali originali, utilizzando le attrezzature professionali prodotte nel CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Set di base - estrazione del luppolo nella birra fredda

Il set di base include:

• Serbatoio di birra BBTVI-2000C : Il serbatoio cilindrico per il lavoro finale con bevande purificate (chiamate anche serbatoio di servizio, serbatoio di riempimento, serbatoio di servizio, serbatoio di stoccaggio, BBT – bright beer tank) con una costruzione verticale e una doppia giacca d'acciaio isolata. La nave si sta raffreddando con acqua ghiacciata o glicole che circola nei canali di raffreddamento all'interno della camicia di raffreddamento. Il serbatoio ha un volume utilizzabile 2000 litri. Il serbatoio della birra deve essere raffreddato dal glicole. Supponiamo che il serbatoio verrà aggiunto al tuo attuale sistema di raffreddamento a glicole esterno nel tuo birrificio.
• Hop extractor HX-60 : è un'attrezzatura per l'estrazione di sostanze attive aromatiche dal luppolo alla birra fredda (dry hopping) - un'infusione di estratti di salumi alla birra fredda finalizzata dopo la conclusione del processo di fermentazione della birra. Questa apparecchiatura viene utilizzata nella produzione di tipi di birra fortemente amari, come IPA (India Pale Ale). La capacità del serbatoio di salvataggio è 60 litri.
• Pompa a membrana pneumatica: Pompa a diaframma speciale per la circolazione della birra attraverso l'intero sistema. La pompa è collegata tra il serbatoio della birra e Hop extractor , è alimentato da aria compressa (nessun collegamento elettrico). Questo tipo di pompa è molto amichevole per la birra e non causa cambiamenti indesiderati del suo gusto. L'aria compressa non è mai in contatto con la birra, quindi non è necessario utilizzare la pompa con un certificato di compatibilità alimentare.
• Set di tubi flessibili - Tutti i tubi necessari per il collegamento tra il serbatoio della birra, hop extractor , pompa a diaframma. Questo set non include i tubi necessari per il collegamento del compressore d'aria, i flaconi a pressione con carbodiossido (necessari per l'uso della candela di carbonizzazione) e i tubi necessari per il trasporto della birra al / dal serbatoio di stoccaggio della birra.

Opzionalmente:

• Compressore d'aria : Accessorio opzionale. Il compressore d'aria è necessario per azionare una pompa a diaframma. È possibile utilizzare qualsiasi altro compressore d'aria disponibile nel birrificio, pertanto potrebbe non essere incluso nel set.
• Valvola di riduzione per bombola a pressione CO2 : Accessorio opzionale. Raccomandiamo di aggiungere questa valvola di riduzione se nel tuo birrificio non è disponibile nessun altro. Il biossido di carbonio pressurizzato è un gas tecnico necessario in tutti i birrifici per spingere la birra dai serbatoi ad altri serbatoi, dal riempire la birra in bottiglie o barili, per filtrare birra, ecc.

Schema del set base CHS - le connessioni consigliate e tutte le attrezzature necessarie per l'estrazione a freddo del luppolo nella birra

II. Set esteso - estrazione del luppolo nella birra fredda + carbonatazione della birra

Il set esteso include:

• Serbatoio di birra BBTVI-2000C : Il serbatoio cilindrico per il lavoro finale con bevande purificate (chiamate anche serbatoio di servizio, serbatoio di riempimento, serbatoio di servizio, serbatoio di stoccaggio, BBT – bright beer tank) con una costruzione verticale e una doppia giacca d'acciaio isolata. La nave si sta raffreddando con acqua ghiacciata o glicole che circola nei canali di raffreddamento all'interno della camicia di raffreddamento. Il serbatoio ha un volume utilizzabile 2000 litri. Il serbatoio della birra deve essere raffreddato dal glicole. Supponiamo che il serbatoio verrà aggiunto al tuo attuale sistema di raffreddamento a glicole esterno nel tuo birrificio.
• Hop extractor HX-60 : è un'attrezzatura per l'estrazione di sostanze attive aromatiche dal luppolo alla birra fredda (dry hopping) - un'infusione di estratti di salumi alla birra fredda finalizzata dopo la conclusione del processo di fermentazione della birra. Questa apparecchiatura viene utilizzata nella produzione di tipi di birra fortemente amari, come IPA (India Pale Ale). La capacità del serbatoio di salvataggio è 60 litri.
• Pompa a membrana pneumatica: Pompa a diaframma speciale per la circolazione della birra attraverso l'intero sistema. La pompa è collegata tra il serbatoio della birra e Hop extractor , è alimentato da aria compressa (nessun collegamento elettrico). Questo tipo di pompa è molto amichevole per la birra e non causa cambiamenti indesiderati del suo gusto. L'aria compressa non è mai in contatto con la birra, quindi non è necessario utilizzare la pompa con un certificato di compatibilità alimentare.
• Set di tubi flessibili - Tutti i tubi necessari per il collegamento tra il serbatoio della birra, hop extractor , pompa a diaframma. Questo set non include i tubi necessari per il collegamento del compressore d'aria, i flaconi a pressione con carbodiossido (necessari per l'uso della candela di carbonizzazione) e i tubi necessari per il trasporto della birra al / dal serbatoio di stoccaggio della birra.
• Candela di carbonizzazione - La candela di saturazione per serbatoi di bevande è progettata per la saturazione della birra mediante anidride carbonica compressa sterilizzata prima di riempire la birra nelle confezioni quando la birra è nel serbatoio sotto pressione.
• Set di tubi estesi - Tubo e connettori per il collegamento tra la candela di carbonizzazione collegata nel serbatoio di stoccaggio della birra e la bottiglia a pressione con anidride carbonica.

Opzionalmente:

• Compressore d'aria : Accessorio opzionale. Il compressore d'aria è necessario per azionare una pompa a diaframma. È possibile utilizzare qualsiasi altro compressore d'aria disponibile nel birrificio, pertanto potrebbe non essere incluso nel set.
• Valvola di riduzione per bombola a pressione CO2 : Accessorio opzionale. Raccomandiamo di aggiungere questa valvola di riduzione se nel tuo birrificio non è disponibile nessun altro. Il biossido di carbonio pressurizzato è un gas tecnico necessario in tutti i birrifici per spingere la birra dai serbatoi ad altri serbatoi, dal riempire la birra in bottiglie o barili, per filtrare birra, ecc.

Schema del set esteso CHS - le connessioni consigliate e tutte le attrezzature necessarie per l'estrazione a freddo del luppolo nella birra e la carbonizzazione della birra nello stesso serbatoio di birra

III. Set completo - estrazione del luppolo nella birra fredda + carbonatazione della birra + riempimento della birra nelle bottiglie + riempimento della birra nei fusti + sistema di pulizia e sanificazione CIP

Il set completo include:

• Serbatoio di birra BBTVI-2000C : Il serbatoio cilindrico per il lavoro finale con bevande purificate (chiamate anche serbatoio di servizio, serbatoio di riempimento, serbatoio di servizio, serbatoio di stoccaggio, BBT – bright beer tank) con una costruzione verticale e una doppia giacca d'acciaio isolata. La nave si sta raffreddando con acqua ghiacciata o glicole che circola nei canali di raffreddamento all'interno della camicia di raffreddamento. Il serbatoio ha un volume utilizzabile 2000 litri. Il serbatoio della birra deve essere raffreddato dal glicole. Supponiamo che il serbatoio verrà aggiunto al tuo attuale sistema di raffreddamento a glicole esterno nel tuo birrificio.
• Hop extractor HX-60 : è un'attrezzatura per l'estrazione di sostanze attive aromatiche dal luppolo alla birra fredda (dry hopping) - un'infusione di estratti di salumi alla birra fredda finalizzata dopo la conclusione del processo di fermentazione della birra. Questa apparecchiatura viene utilizzata nella produzione di tipi di birra fortemente amari, come IPA (India Pale Ale). La capacità del serbatoio di salvataggio è 60 litri.
• Pompa a membrana pneumatica: Pompa a diaframma speciale per la circolazione della birra attraverso l'intero sistema. La pompa è collegata tra il serbatoio della birra e Hop extractor , è alimentato da aria compressa (nessun collegamento elettrico). Questo tipo di pompa è molto amichevole per la birra e non causa cambiamenti indesiderati del suo gusto. L'aria compressa non è mai in contatto con la birra, quindi non è necessario utilizzare la pompa con un certificato di compatibilità alimentare.
• Set di tubi flessibili - Tutti i tubi necessari per il collegamento tra il serbatoio della birra, hop extractor , pompa a diaframma. Questo set non include i tubi necessari per il collegamento del compressore d'aria, i flaconi a pressione con anidride carbonica (necessari per l'uso della candela di carbonizzazione) e i tubi necessari per il trasporto della birra al / dal serbatoio di stoccaggio della birra.
• Candela di carbonizzazione - La candela di saturazione per serbatoi di bevande è progettata per la saturazione della birra mediante anidride carbonica compressa sterilizzata prima di riempire la birra nelle confezioni quando la birra è nel serbatoio sotto pressione.
• Set di tubi estesi - Tubo e connettori per il collegamento tra la candela di carbonizzazione collegata nel serbatoio di stoccaggio della birra e la bottiglia a pressione con anidride carbonica.

... e anche gli accessori speciali consigliati:

Attrezzature per il riempimento di birra in bottiglie:

• Attrezzature per soffiare e sciacquare bottiglie vuote sporche - Macchina per la preparazione di bottiglie pure prima del loro riempimento con birra.
• Attrezzature per riempire la birra in bottiglie - Macchina per il riempimento isobarico della birra dal serbatoio di stoccaggio della birra alle bottiglie sotto pressione.
• Attrezzature per la chiusura di bottiglie - Macchina per la chiusura delle bottiglie con tappi a corona (sistema pneumatico alimentato da aria pressurizzata)
• Attrezzature per l'etichettatura delle bottiglie - Macchina per l'incollaggio di etiket preparati al piano di bottiglie. Gli etiket di carta devono essere prestampati in rotoli su qualsiasi stampante laser non presente in questo set. Il rotolo con tutti gli etiket deve essere compatibile con questa macchina.

Attrezzatura per riempire la birra in fusti:

• Valvola speciale per il riempimento manuale della birra in fusti - Testa di riempimento speciale per un processo di riempimento isobarico manuale sicuro che è utilizzabile per il riempimento di birra in petainer o fusti in acciaio purificato.
• Attrezzatura per il risciacquo dei barili vuoti sporchi - Macchina potente e professionale speciale per il risciacquo, la sanificazione, la pulizia di fusti e il riempimento di birra in fusti (progettati per il riutilizzo).

Attrezzature per la pulizia e l'igienizzazione di tutte le attrezzature nel birrificio

• Pompa mobile CIP - Soluzione semplice per i birrifici più piccoli. La pompa garantisce la circolazione delle soluzioni igienizzanti attraverso il serbatoio di stoccaggio della birra e tutti i tubi.
• Stazione di pulizia e sanitizzazione CIP - La macchina professionale per la pulizia e la sanificazione di tutti i serbatoi e le tubazioni. La stazione CIP dovrebbe essere disponibile in ogni buon birrificio.

Accessori opzionali :

• Compressore d'aria : Accessorio opzionale. Il compressore d'aria è necessario per azionare una pompa a diaframma, soffiare bottiglie e barilotti, alimentare il tappatore a corona della bottiglia e collabora anche con molte altre macchine nel birrificio. È possibile utilizzare qualsiasi altro compressore d'aria disponibile nel birrificio, pertanto potrebbe non essere incluso nel set.
• Valvola di riduzione per bombola a pressione CO2 : Accessorio opzionale. Raccomandiamo di aggiungere questa valvola di riduzione se nel tuo birrificio non è disponibile nessun altro. Il biossido di carbonio pressurizzato è un gas tecnico necessario in tutti i birrifici per spingere la birra dai serbatoi ad altri serbatoi, dal riempire la birra in bottiglie o barili, per filtrare birra, ecc.

Schema del set completo CHS - le connessioni consigliate e tutte le attrezzature necessarie per l'estrazione a freddo del luppolo nella birra + la carbonizzazione della birra nello stesso serbatoio di birra + riempimento della birra in bottiglie + riempimento della birra in fusti + attrezzatura per la pulizia e la sanificazione

Perché utilizzare “HOP EXTRACTOR”?

• Sottolinea l'aroma del luppolo nella birra
• Distribuzione sensibile ed attenta dei granuli di luppolo (tipo 45 e 90) nella birra fredda
• Estrazione ottimale e aumento della proporzione di oli essenziali nella birra finale
• Periodo fisso dell'estrazione del luppolo
• Senza riscaldamento, assenza di agitatori
• Eccellente separazione delle sostanze estratte - non causa problemi durante una filtrazione

Come funziona:

1. In primo luogo, aprire un coperchio superiore dell '"HOP EXTRACTOR" (svitare tutte le viti).
2. Riempire con: pellet di luppolo (20% del volume totale dell '“HOP EXTRACTOR”) e chiudere il coperchio superiore, serrare tutte le viti del coperchio.
3. Collegare un serbatoio di birra e “HOP EXTRACTOR” con la pompa a membrana secondo la figura sopra.
4. Espellere l'aria - iniziare a riempire l '"ESTRATTORE DI LUPPOLO" con la birra e aprire l'ingresso superiore di CO2. L'aria verrà espulsa attraverso la valvola aperta. Chiudere la parte superiore quando l'estrattore di luppolo è pieno di birra.
5. Se la pressione nel serbatoio dell '“HOP EXTRACTOR” è troppo bassa, riempire il serbatoio di CO2 dalla bombola di CO2.
6. Apri tutte le valvole nel cerchio. (Ingresso e uscita: “HOP EXTRACTOR”, ingresso e uscita del serbatoio della birra).
7. Accendere la pompa a membrana (2-6 ore). Il tempo del dry hopping Dipende da un volume del serbatoio della birra.
8. Spingi tutta la birra - inizia a riempire l '"ESTRATTORE DI LUPPOLO" con CO2 e apri un'uscita HG inferiore. La birra verrà espulsa attraverso la valvola aperta.
9. Chiudere tutte le valvole nel cerchio. (Ingresso e uscita: "HOP EXTRACTOR", ingresso e uscita del serbatoio della birra)
10. Ricollegare il sistema, pulire e disinfettare “HOP EXTRACTOR”, pompa e tubo.
11. Se la pressione nel serbatoio è troppo bassa, riempire CO2 nel serbatoio dal flacone CO2.
12. La tua birra è pronta.