Descrizione
Codice di servizio: SMB-2DP
Corso di due giorni - Nozioni di base sulla produzione della birra - solo pratiche
Il corso intensivo di due giorni della produzione di birra nel piccolo birrificio. Il lettore è un maestro birraio qualificato con molti anni di esperienza. Progettato per l'istruzione individuale di un operatore e di operatori del settore nel microbirrificio. La formazione e la formazione pratica si svolgono in un microbirrificio gestito dal cliente, in alternativa in un microbirrificio di partenariato nella Repubblica ceca. Questo corso è progettato solo per i clienti che hanno già una conoscenza più approfondita della teoria della produzione di birra.
Il prezzo comprende:
- 2 giorni di formazione pratica di dipendente autorizzato (futuro birraio) da parte di un birraio qualificato con esperienza (istruttore) nella produzione di birra in un piccolo birrificio, che è gestito dal cliente.
- Dimostrazione di produzione di almeno 1-2 lotti di mosto (soggetto alla capacità di un particolare birrificio) con la collaborazione del futuro birraio.
- Esecuzione di un processo di fermentazione controllato, che copre la fermentazione principale in vasche di fermentazione aperte o serbatoi CC e maturazione nei serbatoi lager o CC.
- Dimostrazione di procedure adeguate per la disinfezione di tubi, tubi flessibili, serbatoi e altre attrezzature nella fabbrica di birra utilizzando strutture sanitarie di base.
- Formazione di base per la futura birra delle fondamenta di salute e sicurezza sul luogo di lavoro, igiene alimentare e igiene.
Il prezzo non include questi elementi opzionali:
- Spiegazione teorica delle basi della birra.
- Il costo della tariffa e alloggio, all'estero poi i costi del volo, l'alloggio, i pasti caldi quotidiani 1x e il costo dei visti, la vaccinazione obbligatoria
- Formazione di flussi di lavoro con i dispositivi che non fanno parte di un microbirrificio in configurazione di base (filtri, pasticcini, stazione di propagazione del lievito, CIP, lavafusti, ecc.) - È disponibile a pagamento come servizio separato.
- Fornitura di altre ricette per diversi tipi di birra - è possibile a un costo aggiuntivo come servizio separato.
- Formazione di più persone di un futuro birraio - è possibile a un costo aggiuntivo come servizio separato.
Si presume:
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- I clienti dovrebbero già avere una conoscenza più approfondita nella teoria della produzione di birra.
- Capacità di birra futura per comunicare in ceco, slovacco, inglese, polacco o russo ..
- Assegnazione completa di futuri produttori di birra che saranno nella microprivazione per conto proprio e a proprio rischio secondo le procedure comunicate dall'istruttore e svolgeranno tutto il lavoro richiesto, compresi quelli che sono in esecuzione microbirrificazione di solito eseguiti da un assistente Della birreria.
- Periodo di formazione ininterrotto. Se la capacità produttiva del microfibra non è sufficiente per la formazione teorica da svolgere ogni giorno, il cliente pagherà l'intero importo indipendentemente dal carico effettivo del docente e dalla birra futura.
- La data di inizio per l'istruttore e l'inizio del servizio deve essere concordata da un contratto firmato con un fornitore per almeno un mese in anticipo ed è per un cliente e istruttore vincolante. Le eccezioni possono essere organizzate solo nel caso in cui una data alternativa sia adatta a entrambe le parti.
Prezzo del servizio (lingua EN, RU):
- Opzione A - formazione e addestramento pratico in microbirrificio di proprietà dei clienti all'estero …………………. 235 EUR per giorno lavorativo
- Opzione B - formazione e formazione pratica in un microbirrificio partner nella Repubblica ceca ………. 235 EUR per giorno lavorativo (include una tassa per il microbirrificio)
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