BREWORX CLASSIC 1502: Bollitrice industriale per caffè

La macchina per bollire il caffè BREWORX CLASSIC 1502 è una macchina per alimenti compatta che include tutte le attrezzature necessarie per produrre fino a 1770 litri di caffè bollito in un lotto di birra da chicchi di caffè macinati e acqua potabile. BREWORX CLASSIC è un'apparecchiatura a due serbatoi:
1st tank = mashing tank (serbatoio per miscelare il caffè macinato in acqua) + coffee boiling tank (serbatoio all'ebollizione del caffè), 2o serbatoio =  whirlpool (serbatoio per la separazione dei resti solidi dal caffè). Anche la piattaforma operativa, il sistema di misurazione e controllo e il telaio di supporto fanno parte della macchina.

La birra BREWORX CLASSIC 1502 include nella norma:

• vasca di ammostamento - vasca riscaldata per l'ebollizione dei chicchi di caffè macinati
• idromassaggio - per la separazione dei resti solidi dal caffè
• Pannello di controllo
• piattaforma con scale
• Tutti i collegamenti dei tubi e dei cavi
• Tutte le valvole e le armature meccanicamente e automaticamente controllate
• Mobile armadio elettrico

Brewlock - il pratico sistema di blocco della porta:

• BLMS - sistema di bloccaggio rapido Brewlock - il sistema semplice BLMS consente un blocco e sblocco molto rapidi di tutte le porte superiori delle vasche da una sola mano (con il design della porta in vetro)

Sistemi di riscaldamento potenti:

• SH - Riscaldamento a vapore - il riscaldamento del kettel è effettuato dal vapore caldo prodotto dal generatore di vapore. Il riscaldamento con vapore caldo accelera notevolmente il processo di ebollizione. Questo sistema richiede un collegamento del birrificio a un generatore di vapore elettrico, a gas oa pellet che non è incluso nel birrificio (vedere accessori opzionali).

Specifiche tecniche

Mash tank - serbatoio riscaldato con agitatore

• Capacità utilizzabile 2 649 l
• Dimensioni Ø 1 500 mm, altezza 1 500 mm
• Zona inferiore vapore 1.76 m2
• Area di scarico vapore 0.87 m2
• Valvola a vapore ASCOjucomatik DN 15
• Scarico condensato vapore DN 15
• Agitatore a quattro bracci con potenza di uscita del cambio 500 Nm, potenza d'ingresso 2.2 kW
• Illuminazione 12V 35W
• Doccia girevole 2x DN 20
• Vapore DN 150, dispositivo di spruzzatura 3x
• Isolamento 50 mm cotone plastificato,
• Barra di misura con la certificazione / direttiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Whirlpool - vasca di turbolenza

• Capacità utilizzabile 2 649 l
• Dimensioni Ø 1 500 mm, altezza 1500 mm
• Serbatoio sanitario 430 * 340 mm
• Doccia girevole 2x DN 25
• Ugello tangenziale DN 20
• Indicatore di livello DN 20
• Valvola di fermentazione 2x DN 25
• Isolamento 50 mm cotone plastificato,

Tubazioni, armature

• Linea primaria DN 60, valvola flap 5x DN 60
• Linea di scarico DN 60, valvola flap 3x DN 60
• Linea sanitaria DN 32, valvola 4x DN 32
• Acqua e linee aggiuntive DN 32, valvola 5x DN 32
• Filtro caffè 4000l / h / DN 120
• Pompa di raccolta Ebara
  • Potenza 1.5 kW
  • Pompa controllata dal convertitore di frequenza Fronic 0.75 kW

Impianto elettrico

• Interruttore principale 3x 25A con pulsante di arresto centrale
• Avviatore motore 3x 2.5-4.0 A
• 1x Convertitore di frequenza Fronic mini 1.5 kW
• 2x Convertitore di frequenza Fronic mini 0.75 kW
• Regolatore di temperatura digitale del serbatoio per purea Dixel XR20D
• Regolatore digitale della temperatura di uscita del caffè Dixel XR20D
• Interruttore automatico 6A 230V
• Interruttore automatico 10A 230V
• Interruttore automatico 4A 230V
• Quadro DIN in plastica, moduli 36
• Cablaggio
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Dimensioni e peso

• Peso 1 500 kg
• Altezza minima del formato base 2 900 mm
• Larghezza 4 300 mm
• Profondità 2 100 mm

Questa apparecchiatura di ebollizione è montata in un telaio rigido in 1.4301, supporti regolabili 8 pc installati nella sua parte inferiore.

Connessioni:

• Scarico del caffè DN 25
• Acqua fredda DN 32
• Acqua calda DN 32
• Linea di scarico DN 60
• Elettro 5 * 2.5 12500 W

Ausiliari:

• Dispositivo di raffreddamento per campioni
• Misuratore di portata DN 25 dell'acqua
• Filtro dell'acqua
• Gruppo combinato di rubinetti acqua con indicazione digitale delle temperature
• Passi per il servizio ponte 750 * 730 * 585 mm

Trasporti

Questa attrezzatura viene di solito spedita in stato assemblato con eccezione per coperture in rame, vapore per condensazione a vapore, passaggi di ponte di servizio e centralina elettrica.