BREWORX LITE-ME 500: macchina per preparare il caffè

Il singolo blocco Brewhouse BREWORX LITE-ME 500 è una macchina compatta che include tutte le attrezzature necessarie per produrre 590 litri di mosto di birra (per la produzione di circa 500 litri di birra) in un lotto da estratto di malto o concentrato di mosto (concentrati di birra). È un birrificio a due navi. Il Birrificio BREWORX LITE-ME 500 È una macchina semplificata con un design simile alla brewhouse BREWORX CLASSIC 500 . Questo modello della birreria non è attrezzato per la produzione di birra di birra dalle materie prime tradizionali (concentrato di malto). Questa birra è un componente principale del Le birrerie BREWORX Lite-ME 500 Ma può essere utilizzato anche con altre birrerie di tipo.

Vantaggi dell'uso della birra BREWORX Lite-ME

• Facile produzione di wort senza avere anni di esperienza dell'operatore
• Facile ottenere una qualità stabile della birra senza l'influenza della qualità variabile delle materie prime
• Il mulino non è necessario come parte della fabbrica di birra - costi sicuri, nessun problema con lo stoccaggio e la preparazione della malto di malto
• Breve tempo di apprendimento per i lavoratori nel processo produttivo di birra di qualità
• Possibilità di quasi automatizzazione completa della produzione di wort, che nella produzione di birra da materiali tradizionali non è economicamente possibile
• Risparmio significativo nel lavoro, specialmente nella versione automatica della birreria
• Considerevole risparmio energetico fino a 50% nella produzione di concentrato di wort
• Ridurre il volume di produzione di rifiuti solidi fino a 90% - non ci sono cereali malto
• Prezzo di acquisto inferiore di microbibri
• Ritorno più rapido dell'investimento

La birra singola BREWORX LITE-ME 500 è una macchina compatta che comprende tutte le attrezzature necessarie per produrre 590 litri di birra da birra da concentrati di birra in un unico pezzo. È la birreria a due navi. Ciò ha permesso di produrre funzionalità complete, mentre abbiamo mantenuto il tradizionale design della birra tipica ceca, ideale per la produzione di birra tipica ceca di fama mondiale. Tuttavia, questa birreria è pienamente in grado di produrre tutti i tipi di birra, che vengono offerti concentrati di birra per.

La birra BREWORX LITE-ME 500 include nella norma:

• serbatoio di purificazione - bollitore per bollitura
• Vasca idromassaggio - per la separazione dei salti di prosciutto da wort
• Dispersore di laboratorio
• Pannello di controllo
• Piattaforma con gradini
• Tutti i collegamenti dei tubi e dei cavi
• Tutte le valvole e le armature meccanicamente e automaticamente controllate
• Mobile armadio elettrico
• Computer di controllo (versione solo con sistema di controllo SA)

Opzioni e proprietà

Due tipi di concentrato di birra per la produzione di wort:

• Concentrato di polvere : Concentrato di polvere + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• Estratto di malto : Estratto di malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)

Quattro capacità di produzione della birreria:

• 590 litri di mosto di birra al giorno - un lotto entro 12 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 1180 litri di mosto di birra al giorno - due lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 1770 litri di mosto di birra al giorno - tre lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 2360 litri di birra di birra al giorno - quattro lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra

Due disegni disponibili:

• SD - Design in acciaio inossidabile - tutti i vasi sono completamente realizzati in acciaio inossidabile AISI 304
• CD - Design in rame - tutte le parti principali sono in acciaio inossidabile AISI 304, solo la guaina esterna e i cappelli dei contenitori sono in rame.

Due sistemi di riscaldamento disponibili:

• EH - Riscaldamento elettrico - il riscaldamento del bollitore è effettuato da resistenze elettriche senza l'utilizzo di fluido termovettore. Questa variante del birrificio non necessita di un generatore di vapore.
• SH - Riscaldamento a vapore - il riscaldamento del kettel è effettuato dal vapore caldo prodotto da generatore di vapore. Il riscaldamento con vapore caldo aumenta notevolmente il processo di ebollizione ed è migliore per il wort riscaldato (nessun caramellamento di estratto di malto). Questo sistema richiede la connessione della birreria a generatore di vapore elettrico, gas o pellet che non è incluso nella fabbrica di brew (vedere accessori opzionali).

Due sistemi di controllo disponibili:

• MC - Controllo manuale - - la birreria viene azionata manualmente con il supporto di un'applicazione informatica che guida l'utente passo dopo passo attraverso il processo di produzione. Il riscaldamento della birreria, la velocità del miscelatore, la pompa in funzione sono controllati da un pannello di comando centrale.
• AC - Controllo automatico - la birreria automatica controllata da un computer industriale che controlla automaticamente la produzione di wort e richiede una piccola interazione tra gli utenti. Caratteristiche come il riscaldamento della birra, la velocità di agitazione, le pompe in funzione, le valvole e le valvole di controllo sono controllate dal computer e regolate su un pannello di controllo centrale con touchscreen.

Perché scegliere il sistema AC per il controllo della birra? Le ragioni principali sono:

• Eliminazione degli errori umani - eseguire correttamente e tempestivamente le operazioni necessarie
• Risparmio dei costi per il proprietario - è necessario un solo lavoratore per manipolare la birreria
• Ridurre al minimo il numero di condizioni di errore nella birreria - tutto è ancora sotto controllo
• Monitoraggio e registrazione Del processo di produzione nella memoria del computer
• Minimizzazione dei requisiti Per l'attenzione costante dell'operatore - reazione precoce della macchina
• Stabile qualità della birra - sono sempre osservate le procedure di produzione standard
• Sei ricette pre-programmate - per la produzione dei più noti tipi di birra: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Modo di birra manuale - per la produzione di tutti gli altri tipi di birra
• Modalità di igienizzazione speciale - per la pulizia automatica, la sanificazione e la sterilizzazione del birrificio, dei tubi del mosto, delle armature e di altre attrezzature del birrificio

Raccomandazione:

Raccomandiamo vivamente di scegliere il Sistema automatico di controllo della birra Per questo tipo di brewhouse e anche il sistema di controllo automatico per il processo di maturazione media-fermentazione & !

I Sistema di controllo automatico della birra del computer Garantisce sempre la giusta tempistica delle operazioni di fermentazione senza lotti di wort danneggiati.

I Cont. Automaticosistema rol per processo di maturazione media-fermentazione & Permette di monitorare e controllare automaticamente le parti più importanti della fermentazione e della maturazione della birra (Da serbatoi 1 a 30 max) E le operazioni con i media.

Come appare il pannello di controllo automatico? Questo è un menu principale. Scegli uno tra diversi tipi o tipi di birra, quindi clicca e vai.

Funzioni speciali:

• Funzione CIP - la modalità speciale garantisce la pulizia, la sterilizzazione e la sterilizzazione della birra, dei tubi e, eventualmente, anche altri dispositivi nella birreria

Specifiche tecniche

Bollitore di mash tun

• Capacità utilizzabile 1175 l
• Dimensioni Ø 1 mm, altezza 240 mm
• Zona inferiore vapore 0,94 m2
• Area di scarico vapore 0,36 m2
• Valvola a vapore ASCOjucomatik DN 15
• Scarico condensato vapore DN 15
• Agitatore a quattro bracci con potenza di uscita del cambio 650 Nm, potenza d'ingresso 2,2 kW
• Illuminazione 12V 35W
• Doccia girevole 2x DN 25
• Vapore DN 100, dispositivo di spruzzatura 3x
• Isolamento 40 mm cotone plastificato,
• Rame esterno 1 mm
• Copertura superiore in rame + imbottitura vapore DN 200
• Barra di misura con la certificazione / direttiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Serbatoio / Whirlpool di acqua calda

• Capacità utilizzabile 1175 l
• Dimensioni Ø 1 mm, altezza 240 mm
• Filtro inferiore segmenti 6 con permeabilità 12%
• Ugelli per risciacquo sotto filo 3 pc
• Stirrer 2 bracci, lame 8
• Cambio 640 Nm, potenza d'ingresso 2200W
• Illuminazione 12V 35W
• Indicatore di temperatura meccanico 0-120ºC acciaio inossidabile
• 1x Doccia rotante sanitaria RTS 25
• Valvola di regolazione a tre vie con vetro di vista DN 50
• Ugello tangenziale DN 20
• Indicatore di livello DN 20
• Valvola di fermentazione 2x DN 25
• Isolamento 40 mm cotone plastificato,
• Rame esterno 1 mm
• Copertura superiore in rame + imbottitura vapore DN 150 (solo per versione CD)

Tubazioni, armature

• Linea primaria DN 40, valvola flap 4x DN 50
• Linea di scarico DN 40, valvola flap 2x DN 50
• Linea sanitaria DN 25, valvola 3x DN 25
• Acqua e linee aggiuntive DN 25, valvola 5x DN 25
• Filtro antipasto birra 2000l / h / DN 80
• Pompa di fermentazione DWO 150 Ebara
  • Potenza di ingresso 750W
  • H max. Barra 2,2
  • Pompa controllata dal convertitore di frequenza Fronic 1.5 kW

Impianto elettrico

• Interruttore principale 3x25A con pulsante di arresto centrale
• Avviatore motore 3x 2.5-4A
• 1x Convertitore di frequenza Fronic mini 1.5 kW
• 1x Convertitore di frequenza Fronic mini 0.75 kW
• Regolatore di temperatura digitale di bollitore Dixel XR20D
• Regolatore digitale della temperatura di uscita della birra di birra Dixel XR20D
• Interruttore automatico 6A 230V
• Interruttore automatico 10A 230V
• Interruttore automatico 4A 230V
• Quadro DIN in plastica, moduli 36
• Cablaggio
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimensioni e peso

• Peso kg 930
• Altezza minima del formato base 2 700 mm
• Larghezza 3 800 mm
• Profondità 2 030 mm

Questa apparecchiatura di ebollizione è montata in un telaio rigido in 1.4301, supporti regolabili 8 pc installati nella sua parte inferiore.

Connessioni:

• Scarico di birra di birra DN 25
• Acqua fredda DN 25
• Acqua calda DN 25
• Linea di scarico DN 50
• Elettro 5x 2,5 5000 W

Ausiliari:

• Lavabo con gruppo aspirazione combinato
• Dispositivo di raffreddamento per campioni
• Misuratore di portata DN 25 dell'acqua
• Filtro dell'acqua
• Gruppo combinato di rubinetti acqua con indicazione digitale delle temperature
• Passi per il servizio ponte 750 * 730 * 585 mm

Trasporti

Questa attrezzatura viene di solito spedita in stato assemblato con eccezione per coperture in rame, vapore per condensazione a vapore, passaggi di ponte di servizio e centralina elettrica.

Accessori opzionali

• ACS - Sistema di controllo automatico - il processo di fermentazione automatico del wort viene completamente controllato dal computer
• STG - Generatore di vapore - necessario solo per versione con sistema di riscaldamento SH
• WCS - Sistema di raffreddamento Wort - apparecchiature per il raffreddamento del wort caldo controllato alla temperatura di fermentazione (7 ° C o 25 ° C a seconda del tipo di birra)
• LEA - Apparecchi e accessori per laboratori - saccharimetri, alcoolometri, cilindro graduato, asta di legno per la misura manuale del livello
• HWT - Serbatoio acqua calda - recipiente coibentato per lo stoccaggio dell'acqua calda acquistata dal processo di raffreddamento del mosto. È necessario disporre di acqua calda disponibile per alcune parti del ciclo di ebollizione nel birrificio.
• ITWT - Serbatoio acque trattate con ghiaccio - recipiente coibentato per il raffreddamento, la conservazione e il pompaggio di acqua ghiacciata necessaria nel processo di raffreddamento del mosto. Questa acqua ghiacciata potabile trattata viene riscaldata nel processo di raffreddamento del mosto e diventa quindi acqua calda immagazzinata in HWT. Se non è disponibile acqua potabile con la composizione chimica richiesta, è necessario utilizzare alcune apparecchiature per il trattamento dell'acqua - WTS. Disponibile per birrifici con sistema di raffreddamento del mosto a un livello: lo consigliamo per le birrerie con capacità di produzione superiore a 1000 litri di mosto per una birra invece di ICWT.
• ICWT - Serbatoio dell'acqua di raffreddamento del ghiaccio - recipiente coibentato per il raffreddamento, la conservazione e il pompaggio di acqua ghiacciata necessaria nel processo di raffreddamento del mosto. Questa acqua ghiacciata potabile trattata viene riscaldata nel processo di raffreddamento del mosto e quindi ritorna al sistema di raffreddamento. Disponibile per birrifici con sistema di raffreddamento del mosto a due livelli: lo consigliamo per le birrerie con capacità di produzione massima di 1000 litri di mosto per una birra invece di ITWT.
• WTS - Sistemi di trattamento dell'acqua - attrezzatura per il trattamento dell'acqua fredda che non ha richiesto la composizione chimica disponibile per la preparazione della birra di tipo scelto. È necessaria un'analisi chimica per valutare la composizione chimica adeguata dell'acqua.

Servizi opzionali

Servizi di formazione BTS - Brewer Per l'avvio di una nuova microprudenza e anche per i microbreweries già operanti, tutti i corsi sono tenuti da una birra tedesca certificata in Repubblica Ceca o nel paese del cliente.