Minibrush BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

Minibar industriale BREWORX OPPIDUM 1004A-4000 Con la birreria BREWORX OPPIDUM 1000 Consente la produzione da 1000 a litri 6000 Di birra al giorno (Da uno a sei lotti al giorno). Questa configurazione della birreria include una serie di serbatoi con capacità produttiva fino a 400 000 litri di birra superiore fermentata or 240 000 litri di birra fermentata in basso per anno. Il design industriale e le potenti attrezzature della fabbrica di birra OPPIDUM predetermina questa birreria per i produttori di birra con l'esigenza di un'elevata capacità produttiva di birra.

Controllo automatico Di processo di ebollizione, processo di fermentazione, processo di maturazione, media.

Parametri tecnici :

Capacità di produzione - giornaliera:

• 1000 litri di birra di birra al giorno - un lotto per 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 2000 litri di birra di birra al giorno - due lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 3000 litri di birra di birra al giorno - tre lotti per 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 4000 litri di birra di birra al giorno - quattro lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 5000 litri di birra di birra al giorno - cinque lotti per 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 6000 litri di birra di birra al giorno - sei lotti per 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra

Capacità produttiva - annuale:

• Birra prodotta con il metodo di fermentazione in superficie ......... 400/000 Litri all'anno
• Birra prodotta con il metodo di fermentazione sotto il fondo ... 240/000 Litri all'anno

Materiale grezzo :

• Materie prime classiche: malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• Concentrati di birra: estratto di malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• CO2 in bottiglie di pressione (cilindri)
• Detersivi e detersivi

Sistema di controllo :

• Brewhouse - attrezzature di ebollizione:
  • Valvole e claps - controllo automatico del computer
  • Temperature - controllo automatico del computer
  • Motori, pompe - controllo automatico del computer
  • Timing - controllo automatico del computer
• Serbatoi - fermentazione, maturazione, birra luminosa:
  • Temperature - controllo automatico del computer
  • Timing - controllo automatico del computer
• Media - acqua calda, acqua ghiacciata, raffreddamento del wort, serbatoio glicolico:
  • Temperature - controllo automatico del computer
  • Timing - controllo automatico del computer

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie min: da 182 a 240 m²
  
• Altezza camera min: 4.6 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico:
  • per la birreria con il generatore di vapore elettrico oi riscaldatori elettrici ... 161 kW
  • per la birreria con il generatore di vapore a gas ... 76 kW

Sistema di riscaldamento del birrificio - opzioni:

• Generatore di vapore elettrico
• Generatore di vapore a gas - consigliato

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento di acqua: bere acqua fredda trattata + acqua di raffreddamento a ghiaccio (con glicole)
• Raffreddamento di serbatoi: acqua di raffreddamento a ghiaccio (con glicole)

Tre varianti di micro birrerie BREWORX OPPIDUM - diversi metodi di fermentazione

Produciamo minibreweries BREWORX OPPIDUM In tre varianti della fermentazione principale e disposizione del deposito del serbatoio.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF

La fermentazione e la maturazione in serbatoi cilindriche cilindriche sigillati è un modo efficace e moderno per produrre birra altamente resistente alla contaminazione delle bevande fermentanti con organismi indesiderati. Il controllo di precisione della fermentazione e della maturazione porta a risultati permanenti di qualità costante e caratteristiche sensoriali della birra. Questo schema di fabbrica di birra è particolarmente adatto per le tipologie di birra di produzione che usano il lievito superiore, ma è anche possibile produrre tutti i tipi di birra fermentata in fondo.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM DI

La fermentazione e la maturazione in recipienti di fermentazione aperti è il modo tradizionale di produrre birra, in particolare per la tipica tipica birra fermentata in ceco. Ciò consente la raccolta di trapunte durante la fermentazione. Uno sguardo affascinante a molte forme e colori della schiuma di lievito sarà apprezzato dagli ospiti in escursioni alla birreria. Questo schema di birra è adatto solo per la produzione di birre fermentate in basso. La produzione di birra superiore fermentata in recipienti di fermentazione aperti è abbastanza impegnativa e pertanto non è raccomandata.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF

La soluzione combinata consente la produzione di birra inferiore e superiore fermentata. Minibreweries contiene vasche di fermentazione aperte (ottime per il tradizionale metodo delle birre fermentate in basso) e serbatoi cilindro-conici (particolarmente adatti per la produzione di super fermentati