Microbrewery MODULO CLASSIC 251SSA-CF187G

Kit Microbrewery MODULO CLASSIC 251SSA-CF187G Con la birreria BREWORX CLASSIC 250 Consente la produzione da 250 a litri 1000 Di birra al giorno. Questa configurazione della birreria include una serie di serbatoi con capacità produttiva fino a 18.800 litri di birra superiore fermentata or 11.300 litri di birra fermentata in basso per anno. Il design semplice con dispositivi indipendenti consente un facile assemblaggio da parte del cliente senza i nostri specialisti. Questa configurazione non include un lavoro di assemblaggio - un cliente si assicura da sé secondo il manuale di assemblaggio.

Controllo automatico del processo di ebollizione - brewhouse.

Controllo manuale del processo di fermentazione e maturazione, dei supporti e dei serbatoi con supporti PLC.

Parametri tecnici :

Capacità di produzione - giornaliera:

• 250 litri di birra di birra al giorno - un lotto entro 12 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 500 litri di birra di birra al giorno - due lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 750 litri di birra di birra al giorno - tre lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 1000 litri di birra di birra al giorno - quattro lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra

Capacità produttiva - annuale:

• Birra prodotta con il metodo di fermentazione in superficie ......... 18.800 Litri all'anno
• Birra prodotta con il metodo di fermentazione sotto il fondo ... 11.300 Litri all'anno

Materiale grezzo :

• Materie prime classiche: malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• Concentrati di birra: estratto di malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• CO2 in bottiglie di pressione (cilindri)
• Detersivi e detersivi

Sistema di controllo :

• Brewhouse - attrezzature di ebollizione:
  • Valvole e claps - controllo automatico del computer
  • Temperature - controllo automatico del computer
  • Motori, pompe - controllo automatico del computer
  • Timing - controllo automatico del computer
• Serbatoi - fermentazione, maturazione, birra luminosa:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Media - acqua calda, acqua ghiacciata, raffreddamento del wort, serbatoio glicolico:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie minima: 24 m²
• Altezza camera min: 2.1 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico: 44 kW

Sistema di riscaldamento - fabbrica di birra:

• Generatore di vapore

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento di acqua: Bere acqua fredda + acqua ghiacciata
• Raffreddamento di serbatoi: acqua di raffreddamento a ghiaccio (opzionale glicole)