Microbrewery MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Kit Microbrewery MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G Con la birreria BREWORX CLASSIC 1000 Consente la produzione da 1000 a litri 4000 Di birra al giorno. Questa configurazione della birreria include una serie di serbatoi con capacità produttiva fino a 750.000 litri di birra superiore fermentata or 450.000 litri di birra fermentata in basso per anno. Il design semplice con dispositivi indipendenti consente un facile assemblaggio da parte del cliente senza i nostri specialisti. Questa configurazione non include un lavoro di assemblaggio - un cliente si assicura da sé secondo il manuale di assemblaggio.

Controllo automatico del processo di ebollizione - brewhouse.

Controllo manuale del processo di fermentazione e maturazione, dei supporti e dei serbatoi con supporti PLC.

Parametri tecnici :

Capacità di produzione - giornaliera:

• 1000 litri di birra di birra al giorno - un lotto entro 12 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 2000 litri di birra di birra al giorno - due lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono malto o estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 3000 litri di birra di birra al giorno - tre lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 4000 litri di birra di birra al giorno - quattro lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra

Capacità produttiva - annuale:

• Birra prodotta con il metodo di fermentazione in superficie ......... 750.000 Litri all'anno
• Birra prodotta con il metodo di fermentazione sotto il fondo ... 450.000 Litri all'anno

Materiale grezzo :

• Materie prime classiche: malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• Concentrati di birra: estratto di malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• CO2 in bottiglie di pressione (cilindri)
• Detersivi e detersivi

Sistema di controllo :

• Brewhouse - attrezzature di ebollizione:
  • Valvole e claps - controllo automatico del computer
  • Temperature - controllo automatico del computer
  • Motori, pompe - controllo automatico del computer
  • Timing - controllo automatico del computer
• Serbatoi - fermentazione, maturazione, birra luminosa:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Media - acqua calda, acqua ghiacciata, raffreddamento del wort, serbatoio glicolico:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie minima: 126 m²
• Altezza camera min: 3.8 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico: 115 kW

Sistema di riscaldamento - fabbrica di birra:

• Generatore di vapore elettrico

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento di acqua: Bere acqua fredda + acqua ghiacciata
• Raffreddamento di serbatoi: acqua di raffreddamento a ghiaccio (opzionale glicole)