Microbirrificio BREWORX Lite-ECO 302-1800

Tipo di microbirrificio BREWORX LITE-ECO 302-1800 con la macchina per preparare il caffè BREWORX LITE-ECO 300 consente la produzione da 300 a 900 litri di birra al giorno. Questa configurazione del birrificio include un set di serbatoi con capacità di produzione fino a 180,000 litri di birra prodotta utilizzando il metodo di fermentazione in superficie o 108,000 litri di birra prodotta con il metodo di fermentazione sotto il fondo all'anno - ma solo da concentrati di malto di birra, non da malto . Il design professionale del birrificio predetermina questo birrificio per gli interni di lusso di pub, ristoranti o hotel.

Sistemi di controllo disponibili del processo di fermentazione del mosto: sistema di controllo manuale / sistema di controllo automatico

Avviso: questa offerta non include i servizi necessari per la consegna e l'installazione del birrificio (lavori di installazione, trasporto e alloggio dei lavoratori, trasporto della tecnologia del birrificio, avviamento, formazione del birraio ...) Li calcoliamo individualmente per ogni progetto - solo per La tua richiesta.

Parametri tecnici :

Capacità di produzione - giornaliera:

• 300 litri di birra di birra al giorno - un lotto entro 12 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 600 litri di birra di birra al giorno - due lotti entro 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra
• 900 litri di birra di birra al giorno - tre lotti per 24 ore - le materie prime di origine sono estratto di malto, luppolo, acqua potabile e lievito di birra

Capacità produttiva - annuale:

• Birra prodotta con il metodo di fermentazione in superficie ......... 180/000 Litri all'anno
• Birra prodotta con il metodo di fermentazione inferiore ... 108/000 Litri all'anno

Materiale grezzo :

• Estratto di malto o concentrato di mosto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
• CO2 in bombole a pressione
• Detergenti e sanificanti

Sistema di controllo :

• Macchina per la preparazione del mosto - attrezzatura per bollire:
  • valvole e battiti - comando manuale
  • Temperature - controllori PLC
  • motori, pompe - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Serbatoi di produzione di birra - fermentazione, maturazione, birra brillante:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale
• Media - acqua calda, acqua ghiacciata, raffreddamento del wort, serbatoio glicolico:
  • Temperature - controllori PLC
  • Timing - controllo manuale

Spazio necessario per la costruzione:

• Superficie min: da 52 a 76 m²
  
• Altezza camera min: 2.6 m

Connessione elettrica :

• Presa elettrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elettrico 25 kW

Sistema di riscaldamento della macchina per la preparazione del mosto:

• Resistenze elettriche + termotrasferimento ad olio: resistenze elettriche 2 x 4 kW

Sistema di raffreddamento :

• Raffreddamento di acqua: bere acqua fredda + acqua ghiacciata raffreddata
• Raffreddamento dei serbatoi: acqua di raffreddamento ghiacciata (facoltativamente con glicole)