BHAC-2C Brewhouse Breworx sistema di controllo automatico con personalizzazione

Il sistema di controllo automatico per le brewhouses Breworx Classic, Lite-ME e Tritank 1200L-5000L

Con la personalizzazione delle funzioni standard.

Il BHAC2C è un sistema di controllo automatico per il birrificio con supporto del computer e la maggior parte delle operazioni viene controllata automaticamente, secondo un programma specificato da un pannello di controllo centrale.

Questo sistema di controllo coopera con le nostre brewhouses Breworx Classic, Breworx Lite-ME ed Breworx Tritank con volumi utili da 1200 a 5000 litri. Questa versione è calcolata per una personalizzazione della versione standard del sistema BHAC2 secondo i requisiti speciali del cliente.

Il sistema di controllo automatico BHAC2 per la birreria include:

1. Processo di fermentazione a caldo controllato automaticamente: gestione completamente automatizzata di tutti i processi di produzione del mosto di birra
2. Sistema automatico per il controllo del tempo delle temperature nel processo di fermentazione e maturazione
3. Sistema automatico per il controllo dei supporti

Perché scegliere il sistema AC per il controllo della birra? Le ragioni principali sono:

• Eliminazione degli errori umani - eseguire correttamente e tempestivamente le operazioni necessarie
• Risparmio dei costi per il proprietario - è necessario un solo lavoratore per manipolare la birreria
• Ridurre al minimo il numero di condizioni di errore nella birreria - tutto è ancora sotto controllo
• Monitoraggio e registrazione Del processo di produzione nella memoria del computer
• Minimizzazione dei requisiti Per l'attenzione costante dell'operatore - reazione precoce della macchina
• Stabile qualità della birra - sono sempre osservate le procedure di produzione standard
• Sei ricette pre-programmate - per la produzione dei più noti tipi di birra: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Modo di birra manuale - per la produzione di tutti gli altri tipi di birra
• Modalità di igienizzazione speciale - per la pulizia automatica, la sanificazione e la sterilizzazione del birrificio, dei tubi del mosto, delle armature e di altre attrezzature del birrificio

Descrizione:

L'unità di controllo è sviluppata su una piattaforma PC con un sistema operativo e un programma di controllo.

Nel prezzo dell'automazione di apparecchiature a bolla di due navi è contenuto un completo assemblaggio di hardware incluso il pneu-actuator e gli elementi di installazione dell'acqua di ebollizione. L'automazione contiene anche il sistema di prelievo incluso il software di licenza e birra.

Il software consente di modificare le ricette direttamente tramite il pannello di controllo o mediante l'installazione tramite porta USB. Software e attrezzature di ebollizione sono entrambe progettate per produrre tutte le birre mondiali in modo decotto e anche in modo da infusione. Anche in caso di decoction, è possibile produrre su uno o due pezzi.

La sequenza di processo come tempi, velocità delle pompe, singoli volumi di riempimento dell'acqua o volumi di overflow, temperature e portata di ciascun supporto può essere impostata dall'operatore dopo aver immesso la password dell'utente al terzo livello.

Birrificio a controllo automatico con controllo della maggior parte delle operazioni di erogazione tramite computer, secondo un programma specifico da un pannello di controllo centrale (touch screen). Il birraio seleziona una ricetta e avvia un programma che controlla il processo di produzione. Brewer controlla lo stato di avanzamento delle procedure ed esegue test di laboratorio, tratta condizioni non standard e garantisce la preparazione delle materie prime per il processo di produzione della birra.

Operazioni manuali prima dell'inizio della produzione:

• Fresatura di malto (macinazione)
• Produzione di malto (macinazione)

Operazioni automatiche:

• Riscaldamento (controllo preciso della temperatura secondo la ricetta selezionata)
• Procedimento di decantazione o infusione incl. Tutti i pompaggi
• Filtraggio (Lautering)
• Bolle con hop + dosaggio di hop (aggiunta di hop in un caso prima della preparazione)
• Whirpooling (separazione di wort dal luppolo)
• Raffreddamento di birra giovane + saturazione con aria
• Lancio del draff dal serbatoio di filtrazione dell'erba
• Sanitizzazione dei tubi della birra e della birra (processo CIP)

Il programma di controllo opera in lingua ceca, russo e inglese.

Hardware

Computer Weintek MT6100i

Schermo TFT a colori di qualità, diagonale 10 pollici, risoluzione 800 × 480 pixel, alta luminosità 300 cd / m2, lunga durata
Pannello frontale con protezione IP65 alta
3x COM: RS232
1x 2.0 USB, USB 1x 1.1
CPU e core logica: 32 Bit RISC 400 processore Mhz
DRAM: 64MB DDR2
Potenza: 11 a 32 V DC, massima 1.5A in 24V DC, incluso l'adattatore CA 100 a 240 V AC / 12 V DC
3x COM: RS232
Host 1x USB 1.1
1x USB 2.0
EMC: Certificato CE / FCC Classe A

pannello LCD

TFT LCD con risoluzione 800 x 480 pixel e colori 65 536
Luminosità 300 CD / m2
Angolo di visualizzazione: 130 ° orizzontalmente
Retroilluminazione: LED
Touch foil: rilevamento di posizioni analogiche resistive con una risoluzione di 800 x 480 pixel, maggiore chiarezza rispetto a 80%. Durata di almeno un milione di tocchi in un unico luogo

Dimensioni

Larghezza 271 mm, altezza 212 mm, profondità 50 mm
1,4 Peso kg

Limiti operativi

Temperatura di funzionamento: 0 - 45 ° C
Temperatura di stoccaggio: -20 - 60 ° C
Umidità: 10 - 90% st 40 ° C non condensante
Vibrazione: 10 - 25 Hz, max. Sovraccarico 2 G

Unità di comando PLC- Mitsubishi FX3U

FX3U è il processore più potente della famiglia FX. Questa serie combina i vantaggi di un compatto con la flessibilità di un sistema modulare di controllo ed è anche uno dei sistemi più veloci con un tempo di ciclo di solo microsecondi 0.065 / istruzioni logiche.

armature

Valvole Pnematic per il sistema di distribuzione dell'impianto di ebollizione

Valvola ZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55
Dimensione filettatura ¾ "(DN20)
Sigillatura PTFE
Min. temperatura - 30 ° C
Max. Temperatura 180 ° C
Pressione minima e massima 0 - barra 16
Pressione di esercizio Min e Max 6 - Barra 8
Peso: 2, 355kg
La valvola è realizzata in acciaio inox 1.4408

Valvole pneumatiche per un sistema spinale dell'attrezzatura di ebollizione

Le valvole sono dotate di attuatori pneumatici.
Il vantaggio indiscutibile delle valvole AWH è un alloggiamento del cuscinetto, che minimizza l'usura degli assi, in modo che le valvole siano molto resistenti.
La spedizione contiene anche tutti i certificati di approvazione e di prova del materiale utilizzato come EHEDG, ATEX, APZ 3.1 secondo DIN EN 10204, FDA e regolamento ES 1935 / 2004

Morsetto valvola FESTO plug-in VTUG

Flusso 120 - 630 l / min
Larghezza 10, 14 mm
Connessioni M5, M7, G 1 / 8
Collegamenti di spinta 3, 4, 6, 8 mm
Collegamenti multipolari, reti industriali, IO-Link, I-Port
Alimentazione 24 V CC
Prssure - 0,9 ... barra 10
Grado di protezione IP40 / IP67
Piastra connettore in metallo
varianti:
- valvole su piastra connettori con uscita sul corpo valvola
- valvole su piastra connettori