Recipienti di fermentazione primaria

I recipienti per la fermentazione primaria sono contenitori speciali progettati per la fermentazione primaria delle bevande alcoliche. La prima fase del processo di fermentazione delle bevande alcoliche avviene solitamente senza pressione o a bassa pressione (max. 0.5 bar).
Ad esempio nel processo di produzione della birra il compito del lievito nella fase di fermentazione primaria è quello di convertire parte degli zuccheri presenti nel mosto in alcol. Al grado di fermentazione impostato il processo di fermentazione viene interrotto (non avviene la conversione completa dello zucchero al 100%).

Questa sezione comprende tutti i tipi di fermentatori progettati per la prima fase di fermentazione della birra, del vino o del sidro alcolico: la fermentazione primaria.