Serbatoi di fermentazione a doppia camicia | Fermentatori con camicia di raffreddamento

I serbatoi di fermentazione a doppia camicia sono i fermentatori più frequentati progettati per essere raffreddati con un liquido.
Il loro principale vantaggio è l'elevata efficienza del processo di controllo della temperatura e la bassa perdita di calore, soprattutto quando sono anche isolati.
I serbatoi di fermentazione a doppia camicia sono dotati di canali di raffreddamento che consentono la misurazione e la regolazione accurata e rapida della temperatura nel serbatoio. Questo è il motivo principale per cui i fermentatori a doppia camicia sono i serbatoi maggiormente utilizzati nei birrifici industriali, nelle cantine o negli impianti di produzione di sidro.
I serbatoi di fermentazione a doppia camicia sono adatti sia per la fermentazione primaria che secondaria di bevande alcoliche nello stesso serbatoio.
I fermentatori a doppia camicia sono adatti anche per la fermentazione secondaria (il processo di lagerizzazione della birra, carbonatazione naturale di sidro, vino o kombucha ecc.) o per lo stoccaggio di bevande finite nei serbatoi prima del loro imbottigliamento o del loro versamento in vasi.