Lýsing
JOX-01 er súrefniþotið fyrir áfengisneytisgeymar, sem er notað til að meta jurt, bjór, vín eða eplasafi með sótthreinsuðu þjappuðu súrefni fyrir eða meðan á gerjun stendur. Það hefur verið byggt í tankinn, stúturinn er tengdur við þrýstigasið. Þotan er auðvelt að fjarlægja úr tankinum. Samhæft við COM-16 Central Oxygenation Manager.
Vín, eplasafi eða bjór súrefni bætir gæði gerjun.
Hvað er ör-makro súrefni?
MACRO-OXYGENATION - í upphafi gerjunarinnar: Styrkir gerfrumurnar og endurgerðir frumurnar þeirra. Sérhver bruggari, cidermaker eða winemaker óttast fasta gerjun vegna veikingar á gerfrumum. Makró-oxi á þessu stigi stuðlar að þróun sterkra gerfrumna sem geta borið járnina vel til fullkominnar enda. Hjálpar til við að koma á stöðugleika litar rauðvín og bragðbragð.
MICRO-OXYGENATION - eftir gerjunina: Bætir vín ilm og bragð sem nýtir öldrun í tunnu, með meiri stjórn á súrefnismagnunum. Súrefnið bindur Tanins
(Fenól) sem stöðva litinn á víni og gefa það fullari bragð og munni.
Vín súrefni getur bætt gæði bjórsins.
MACRO-oxun - í upphafi gerjunarbjórsins, eplasafi eða vín: Hefur sömu jákvæð áhrif á ger eins og í víni.
JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Þvottur (spurt) súrefni í tankinn í upphafi gerjunarinnar fyrir svipaðan áhrif og Maco-Ox. Magn stjórnandi handbók eftir rekstraraðila.
Hvernig það virkar ? Af hverju er að nota súrefnisspjaldið í bryggjunni?
Makró-súrefni - í byrjun gerjunarinnar: Hefur sömu jákvæð áhrif á gerið og í víni (sjá hér að ofan).
Macro-súrefni er aðeins gert í upphafi gerjun til að styrkja gerið þegar byrjað er að margfalda. Ger eyðir súrefni og sykri sem næringu og framleiðir áfengi og hita. Svo lengi sem súrefni er í tankinum - þeir munu margfalda loftrænt og endurnýja stærri og sterkari frumur sem geta bætt gerjunina í betri ljúka. Hættan á að gerfrumur verða þreyttar og ekki að klára gerjunina er dregið verulega úr.
Ger sem ekki fær auka skammt af súrefni, bráðlega brenna allan súrefnið í tankinum og byrja að margfalda óþrýstinginn. Endurnýjuð frumurnar eru minni og veikari. Á sama tíma byrja þeir að framleiða áfengi sem er eitur á þeim, þannig að endurnýjunin er hægari og veikari í áfengi án viðbótar súrefnis.
Magn súrefnismála er uppi fyrir brewerði sjálft að ákveða í samræmi við reynslu sína, brew-batch stærð, tegund bjór og ger sem hann notar.
Hvað þarftu að nota drykkjar súrefnismatið?
Setjið I:
-
JOX-01 súrefnisþrýstingur or ACOS-02 súrefni steinsteypa Fyrir hverja tank ... frá 1 til 16 stk
-
(Valfrjálst) JOX-01FV Klukka loki Fyrir hverja tank ... frá 1 til 16 stk
-
COM-16 Cabinet - algengt tilfelli fyrir uppsetningu á allt að 16 COM-1M einingum, Cascadable ... 1 eða fleiri stk fallin
-
COM-1M Module Fyrir COM-16 skáp ... 1 stk fyrir hverja tank (allt að 16 einingar fyrir einn COM-16 skáp)
or
Setja II:
-
JOX-01 súrefnisþrýstingur or ACOS-02 súrefni steinsteypa - fyrir hvern tank
-
(Valfrjálst) JOX-01FV Klukka loki Fyrir hverja tank ... frá 1 til 16 stk
-
MTOM-1 - súrefnistjórinn í tankinum (OxyBoy eða OxyMan) - fyrir hvern tank
-
MTOM-1TSK - Hitamælir Kit fyrir súrefnisstjórann - fyrir hvern tank
-
MTOM-1OBC - Cliquage - valfrjáls uppfærsla aðeins fyrir OxyBoy
- Sprungu mikið magn af MTOM-1 í mest á mjög skömmum tíma
- Tæknileg aðlögun núverandi MTOM-1 einingar til að geta framkvæmt Cliquage er mögulegt. Einingin verður að skila til okkar til að gera þessa aðlögun í rannsóknarstofu okkar.
Umsagnir
Það eru engar umsagnir enn.