CMX-40: Kolefnisblandari fyrir drykki með flæði (innbyggðri) 300-8000L/klst | fyrir bjór, eplasafi, vín, vatn

CARBO CMX-40 er búnaður fyrir einfalda kolefnisframleiðslu á freyðivatni / víni / bjór / eplasafi o.s.frv. Hannað fyrir rennslishraða frá 300 upp í 8000 lítra á klukkustund.

Hin hagkvæma og auðvelda í notkun CMX-40 kolsýra er hönnuð til að kolsýra drykki beint á meðan á fyllingu stendur.
Til að bæta nákvæmlega fyrirfram skilgreindu magni af CO2 í drykkinn þinn, slærðu inn æskilegt gildi fyrir mettunarstigið í gegnum snertiskjáinn. Um leið og varan byrjar að renna, verður þessu magni af koltvísýringi sjálfkrafa bætt við í hlutfalli við núverandi rennslishraða. Þetta tryggir áreiðanlega CO2 skömmtun, jafnvel við mjög sveiflukenndan rennslishraða.

Þessi kolsýring getur mettað drykki með koltvísýringi allt að 10 g/l (fer eftir þrýstingi, hitastigi, rennslishraða og uppleystu súrefnisinnihaldi).

Helstu kostir Carbo CMX tækninnar

• Þetta kerfi er hægt að nota bæði í vín- eða bjórkjallara og beint við áfyllingu og þarfnast ekki buffertanks.
• Þannig er drykkjartapið við vöruskiptin lágmarkað.
• Færanlega og netta kerfið þarfnast lítils pláss og er fullkomið til að framleiða lítið til meðalstórt magn af drykkjum, frá 300 upp í 8000 lítra á klukkustund.
• Að auki er auðvelt að samþætta það í allar fyllingarlínur og getur einnig haft samskipti við fyllingar- eða kælikerfið ef þörf krefur.
• Fjölmargir möguleikar sem gera til dæmis kleift að mæla CO2 innihald eða nota aðra stjórneiningu fyrir fjarstýringu fullkomna CMX kerfið.
• Búnaðurinn er CIP/SIP-tilbúinn og hannaður til efnaþrifa.

Sérstakir eiginleikar og búnaður CARBO CMX-40:

• Nákvæm kolefnismyndun beint við fyllingu án buffertanks
• Skömmtun með hámarksflæði
• Fullkomnar fínar loftbólur til að uppfylla ströngustu kröfur
• Lágt verð
• Auðvelt í notkun með lita snertiskjá frá Siemens
• MID (flæðismæling), þrýstings- og hitaskynjari
• Rakaþolinn, sýru- og basaþolinn
• Hægt er að stjórna tækinu beint í gegnum fyllingarkerfið
• Allir hlutar sem komast í snertingu við drykkinn eru úr efnum sem ætluð eru til snertingar við matvæli.

Skýringar:

* Litla CARBO CMX-20 kerfið er hannað fyrir hámarks CO2 skömmtun upp á 12 kg/klst. Þetta samsvarar til dæmis 6 g/l við 2,000 l/klst. eða 3 g/l við 4,000 l/klst. o.s.frv. Með stóra CARBO CMX-20 40 kerfinu er hægt að tvöfalda rennslishraðann.

** Til að kolsýra vatn og gosdrykki mælum við eindregið með að fjarlægja uppleyst súrefni úr drykknum áður en hann er kolsýrður – til dæmis með því að láta drykkinn bólusetjast með koltvísýringi í nokkrar klukkustundir við 25-30°C hitastig. Uppleyst súrefni kemur í veg fyrir myndun sameindatengja milli drykkjarins og koltvísýrings.

*** Áður en kolsýring er sett í drykkinn mælum við með að hann sé kældur niður í 2-4°C. Lágt hitastig drykkjarins er nauðsynlegt, sérstaklega þegar mikil koltvísýringsmettun er nauðsynleg í drykknum (meira en 4 mg CO2 á lítra).

Þrifatakmarkanir:

• Engar takmarkanir – má þrífa með heitu vatni og efnafræðilega, má sótthreinsa með heitum gufu.
• Búnaðurinn er CIP/SIP-tilbúinn og hannaður til efnahreinsunar með 2% vítissóda við 80°C og 1–2% PAA við 30°C.

Mál:

• Stærð (H × B × D): 70 × 45 × 25 cm
• Þyngd: 25 kg (gerð 20) | 26 kg (gerð 40)

Ráðlögð tenging Carbo CMX-20/40 kolefnisgjafans við átöppunarkerfið