Lýsing
Industrial minibrewery BREWORX OPPIDUM 5004A-10000 Með brugghúsinu BREWORX OPPIDUM 5000 Leyfir framleiðslu frá 5000 til 30000 lítrar Af bjór á dag (Frá einum til sex lotum á dag). Í þessari uppsetningu bryggjunnar eru settar geymir með framleiðslugetu allt að 1 000 000 lítra af hári gerjuðri bjór or 600 000 lítrar af gerjuðum bjór í botni hvert ár. Iðnaðar hönnun og öflug búnaður í brewhouse OPPIDUM fyrirfram ákveður þetta brugghús fyrir bjórframleiðendur með kröfu um mikla framleiðslugetu bjór.
Sjálfvirk stjórn Af sjóðandi ferli, gerjun, þroskaferli, fjölmiðla.
Tæknilegar breytur:
Framleiðslugeta - daglega:
- 5000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
- 10000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
- 15000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
- 20000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
- 25000 lítra af bjórruðu á dag - fimm lotur í 24 klukkustundir - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
- 30000 lítra af bjórruðu á dag - sex lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
Framleiðslugetu - árlega:
- Bjór framleidd með því að nota yfirborðs gerjunina ......... +1 000 000 XNUMX Lítrum á ári
- Bjór framleitt með botn gerjun aðferð .... 600 000 Lítrum á ári
Hrátt efni :
- Klassískt hráefni: Malt + humla + drykkjarvatn + bruggarger + (mögulega önnur innihaldsefni)
- Bjórþykkni: Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)
- CO2 í þrýstingsflöskur (sívalur)
- Þvo og hreinsiefni
Stýrikerfi:
- Brewhouse - sjóðandi búnaður:
- Lokar og klappar - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Mótorar, dælur - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Tankar - gerjun, þroska, björt bjór:
- Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Fjölmiðlar - heitt vatn, ís vatn, kæli í kæli, glýkól tankur:
- Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
- Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
Nauðsynlegt pláss fyrir byggingu:
- Gólf svæði mín: frá 180 til 250 m2
- Herbergi hæð mín: 9.0 m
Rafmagns tenging:
- Rafmagnstengi: 400V 3ph / 50 Hz
- Rafmagnsnotkun: 161 kW
Brewhouse hitakerfi:
- Gas gufa rafall
Kælikerfi :
- Kæling á þvagi: Drekkaðu köldu vatni + Ískælivatn (með glýkóli)
- Kælingu skriðdreka: Ískælivatn (með glýkóli)
BREWORX OPPIDUM - nútímaleg gerjunaraðferð
Við framleiðum minibreweries BREWORX OPPIDUM í nútíma afbrigði af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF
Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brewery er sérstaklega hentugur fyrir framleiðslu bjór gerðir með efri ger, en það er hægt að framleiða allar tegundir af botn gerjuð bjór líka.
Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM CF (lokað gerjun):
1. Breiðhús: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill efri, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymsla tankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Vatnsgeymir (ketill), 1.8 Ice meðhöndluð vatnsgeymir, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 vatnsmeðferð, 2. Gerjun: 2.1 gerjun, 2.2 þroskatanks, 2.3 þynningartankar, 3. Hot gufu-rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ískælivatneski, 4.2 Diskurhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Diskurhitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og sölt af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.
Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX OPPIDUM
Stýrisbúnaður AC (sjálfstýring):
Sjálfvirk stjórnað brewhouse með stuðningi tölvu og mest af rekstri stjórnað af tölvu í samræmi við valið forrit í miðlægum stjórnborðinu. Control Panel er hannaður með touchscreen sem brewmaster velur uppskrift og byrjar forrit sem stýrir framleiðsluferlinu. Brewmaster stjórnar og gerir rannsóknarprófanir, tryggir undirbúning hráefna og brewhouse fyrir ferlið.
Umsagnir
Það eru engar umsagnir enn.