Minibrewery BREWORX OPPIDUM 3004A-12000

Iðnaðar minibrewery BREWORX OPPIDUM 3004A-12000 Með brugghúsinu BREWORX OPPIDUM 3000 Leyfir framleiðslu frá 3000 til 18000 lítrar Af bjór á dag (Frá einum til sex lotum á dag). Í þessari uppsetningu bryggjunnar eru settar geymir með framleiðslugetu allt að 1 200 000 lítra af hári gerjuðri bjór or 720 000 lítrar botn gerjuð bjór hvert ár. Iðnaðar hönnun og öflug búnaður í brewhouse OPPIDUM fyrirfram ákveður þetta brugghús fyrir bjórframleiðendur með kröfu um mikla framleiðslugetu bjór.

Sjálfvirk stjórn Af sjóðandi ferli, gerjun, þroskaferli, fjölmiðla.

Tæknilegar breytur:

Framleiðslugeta - daglega:

• 3000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 6000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 9000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 12000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 15000 lítra af bjórruðu á dag - fimm lotur í 24 klukkustundir - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 18000 lítra af bjórruðu á dag - sex lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger

Framleiðslugetu - árlega:

• Bjór framleidd með því að nota yfirborðs gerjunina ......... +1 200 000 XNUMX Lítrum á ári
• Bjór framleiddur með gerjunaraðferðinni undir botni ...      720 000 Lítrum á ári

Hrátt efni :

• Klassískt hráefni: Malt + humla + drykkjarvatn + bruggarger + (mögulega önnur innihaldsefni)
• Bjórþykkni: Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)
• CO2 í þrýstingsflöskur (sívalur)
• Þvo og hreinsiefni

Stýrikerfi:

• Brewhouse - sjóðandi búnaður:
  • Lokar og klappar - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Mótorar, dælur - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
• Tankar - gerjun, þroska, björt bjór:
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
• Fjölmiðlar - heitt vatn, ís vatn, kæli í kæli, glýkól tankur:
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni

Nauðsynlegt pláss fyrir byggingu:

• Gólf svæði mín: frá 220 til 290 m²
  
• Herbergi hæð mín: 7.0 m

Rafmagns tenging:

• Rafmagnstengi: 400V 3ph / 50 Hz
• Rafmagnsnotkun:
  • fyrir brugghúsið með rafmagns gufurafalinn eða rafmagnshitun ... 320 kW
  • fyrir brugghúsið með gufugufalinn ... 93 kW

Brewhouse hitakerfi - valkostir:

• Electric gufu-rafall
• Gas gufu-rafall - mælt með

Kælikerfi :

• Kæling á þvagi: Drekkaðu köldu vatni + Ískælivatn (með glýkóli)
• Kælingu skriðdreka: Ískælivatn (með glýkóli)

Þrjú afbrigði af örbrugghúsum BREWORX OPPIDUM - mismunandi gerjunaraðferðir

Við framleiðum minibreweries BREWORX OPPIDUM Í þremur afbrigðum af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF

Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brewery er sérstaklega hentugur fyrir framleiðslu bjór gerðir með efri ger, en það er hægt að framleiða allar tegundir af botn gerjuð bjór líka.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OF

Gerjun og þroska í opnum gerjunarsútum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða botngerta tékkneska bjórategundina. Þetta gerir kleift að safna teppi meðan á gerjun stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum á skoðunarferðir til brewery. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á botn-gerjaðar bjór. Framleiðsla á hári gerjuðri bjór í opnum gerjunarmörkum er mjög krefjandi og er því ekki ráðlögð.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF

Sameinuðu lausnin gerir kleift að framleiða botn- og toppgert bjór. Minibreweries inniheldur af opnum gerjunarbökum (ákjósanlegur fyrir hefðbundna aðferð við botnbættu bjór) og sívalningarkúlu (sérstaklega hentugur til framleiðslu á hári gerjaðri bjór). Bjórþroska fer fram í lagergeymslum, eða hægt er að nota í stað Lager-geyma annarra sívalninga-keilulaga tanka til þroska. Lausnin er sérstaklega hentugur fyrir minibreweries veitingastað, þar sem brewer ætlar að framleiða bæði botn og toppa gerjaða bjór.

Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM CF (lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill Second, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymslutankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Heitt vatn tankur (ketill), 1.8 Ísmeðhöndluð vatnstankur, 1.9 Wort varmaskipti, 1.10 Vatnsmeðferð, 2. Gerjun: 2.1 Gerjun, 2.2 Þroskatankar, 2.3 Servinggeymar, 3. Heitt gufu-rafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining + Ís kælivatnsgeymir , 4.2 Plata varmaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Plata varmaskipta til kælingar á ísvatni, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Farsím CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór sem ýtir á óvirkt gas, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerstankur, 8.2 * Ræktunarstöð til ræktunar gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðal- og aukasía, 10. Tappun á bjór og söltun: 10.1 * KEG Þvottur og Fyllingarvélar, 10.2 * Dreifing og sala af bjór * 10.3 Tap af bjór.

Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM OF (opið gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill second, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymslutankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Heitt vatn tankur (ketill), 1.8 Íshreinsaður vatnstankur, 1.9 Wort hitaskipti, 1.10 Vatnsmeðferð, 2. Gerjun: 2.1 Opnar gerjunartankar, 2.2 Þroskatankar, 2.3 Þjónustutankar, 3. Heit gufurafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining + Ískæling vatnstankur, 4.2 Plötuhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurtum / heitu vatni, 4.3 Plötuhitaskipti fyrir ísvatnskælingu, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Farsím CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Úrblásandi steinn úr jurt, 7.3 Bjór sem ýtir á óvirkan gas, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerstankur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir ræktun gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun á bjór og saltun: 10.1 * KEG þvotta- og fyllingarvélin, 10.2 * Dreifingog sala á bjór * 10.3 Tappa á bjór.

Teikning á brugghúsi BREWORX OPPIDUM OCF (opið og lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill second, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymslutankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Heitt vatn tankur (ketill), 1.8 Ísmeðhöndluð vatnstankur, 1.9 Wort hitaskipti, 1.10 Vatnsmeðferð, 2. Gerjun: 2.1 Opnir gerjunartankar, 2.2 Lokaðir gerjunartankar, 2.3 Þroskatankar, 2.4 Þjónustutankar, 3. Heit gufurafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól Kælieining + ískælivatnsgeymir, 4.2 hitaskipti fyrir plötu til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 hitaskipti fyrir plötu fyrir ísvatnskælingu, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 hreyfanleg CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda : 7.1 Þjöppu, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Ger stjórnun: 8.1 Ger tankur, 8.2 * Fjölgun stöð fyrir vaxandi ger stofna, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal og aukasía, 10. Flösku og söltun af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling vél, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappi á bjór.

Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX OPPIDUM

Stýrisbúnaður AC (sjálfstýring):

Sjálfvirk stjórnað brewhouse með stuðningi tölvu og mest af rekstri stjórnað af tölvu í samræmi við valið forrit í miðlægum stjórnborðinu. Control Panel er hannaður með touchscreen sem brewmaster velur uppskrift og byrjar forrit sem stýrir framleiðsluferlinu. Brewmaster stjórnar og gerir rannsóknarprófanir, tryggir undirbúning hráefna og brewhouse fyrir ferlið.