Minibrewery BREWORX OPPIDUM 2006A-12000

Industrial minibrewery BREWORX OPPIDUM 2006A-12000 Með brugghúsinu BREWORX OPPIDUM 2000 Leyfir framleiðslu Frá 2000 til 12000 lítra af bjór á dag (Frá einum til sex lotum á dag). Í þessari uppsetningu bryggjunnar eru settar geymir með framleiðslugetu allt að 1 200 000 lítra af hári gerjuðri bjór or 720 000 lítrar botn gerjuð bjór hvert ár. Iðnaðar hönnun og öflug búnaður í brewhouse OPPIDUM fyrirfram ákveður þetta brugghús fyrir bjórframleiðendur með kröfu um mikla framleiðslugetu bjór.

Sjálfvirk stjórn Af sjóðandi ferli, gerjun, þroskaferli, fjölmiðla.

Tæknilegar breytur:

Framleiðslugeta - daglega:

• 2000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 4000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 6000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 8000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 10000 lítra af bjórruðu á dag - fimm lotur í 24 klukkustundir - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 12000 lítra af bjórruðu á dag - sex lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger

Framleiðslugetu - árlega:

• Bjór framleidd með því að nota yfirborðs gerjunina ......... +1 200 000 XNUMX Lítrum á ári
• Bjór framleitt með botn gerjun aðferð ....    720 000 Lítrum á ári

Hrátt efni :

• Klassískt hráefni: Malt + humla + drykkjarvatn + bruggarger + (mögulega önnur innihaldsefni)
• Bjórþykkni: Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)
• CO2 í þrýstingsflöskur (sívalur)
• Þvo og hreinsiefni

Stýrikerfi:

• Brewhouse - sjóðandi búnaður:
  • Lokar og klappar - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Mótorar, dælur - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
• Tankar - gerjun, þroska, björt bjór:
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni
• Fjölmiðlar - heitt vatn, ís vatn, kæli í kæli, glýkól tankur:
  • Hitastig - sjálfvirk stjórn á tölvunni
  • Tímasetning - sjálfvirk stjórn á tölvunni

Nauðsynlegt pláss fyrir byggingu:

• Gólf svæði mín: frá 311 til 400m²
  
• Herbergi hæð mín: 7.0 m

Rafmagns tenging:

• Rafmagnstengi: 400V 3ph / 50 Hz
• Rafmagnsnotkun:
  • fyrir brugghúsið með rafmagns gufurafalinn ... 283 kW
  • fyrir brugghúsið með gufugufalinn ... 102 kW

Brewhouse hitakerfi - valkostir:

• Electric gufu-rafall
• Gas gufu-rafall - mælt með

Kælikerfi :

• Kæling á þvagi: Drekkaðu köldu vatni + Ískælivatn (með glýkóli)
• Kælingu skriðdreka: Ískælivatn (með glýkóli)

Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF

Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brewery er sérstaklega hentugur fyrir framleiðslu bjór gerðir með efri ger, en það er hægt að framleiða allar tegundir af botn gerjuð bjór líka.

Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM CF (lokað gerjun):

1. Breiðhús: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill efri, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymsla tankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Vatnsgeymir (ketill), 1.8 Ice meðhöndluð vatnsgeymir, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 vatnsmeðferð, 2. Gerjun: 2.1 gerjun, 2.2 þroskatanks, 2.3 þynningartankar, 3. Hot gufu-rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ískælivatneski, 4.2 Diskurhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Diskurhitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og sölt af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.

Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX OPPIDUM

Stýrisbúnaður AC (sjálfstýring):

Sjálfvirk stjórnað brewhouse með stuðningi tölvu og mest af rekstri stjórnað af tölvu í samræmi við valið forrit í miðlægum stjórnborðinu. Control Panel er hannaður með touchscreen sem brewmaster velur uppskrift og byrjar forrit sem stýrir framleiðsluferlinu. Brewmaster stjórnar og gerir rannsóknarprófanir, tryggir undirbúning hráefna og brewhouse fyrir ferlið.