BM-1000: BREWMASTER Þéttur jurtabruggvél - 1100L brugghúsið

Meðalstór jurtabryggjuvélin sem er ætluð til að auðvelda undirbúning 1100L af bjórurti í einni lotu með innrennslis bruggunaraðferð. Hagnýtt og auðvelt bjórframleiðslutæki til notkunar fyrir öll heima bruggara. Bruggvélin okkar BREWMASTER BM-1000 með notkun nokkurra einfaldaðra gerjuðra gerða leyfir að útbúa góðan handunninn bjór, nota ferskar vörur samkvæmt hvers konar uppskrift. Vín bruggvélin er framleidd úr ryðfríu stáli. Hámarks maltmagn 225 kg á hverja lotu. Vír bruggvélin er að fullu framleidd úr ryðfríu stáli AISI 304.
1100 lítrar af framleiddu vörtunni eru nægilegt magn til að framleiða um það bil 1000 lítra af bjór eftir að gerjun og þroskaferli er lokið.

BREWMASTER BM-1000 framleiðir allt að 1000 lítra hoppaðrar jurtar á einni lotu

Algjörlega sjálfvirkt bryggjunarstýringarkerfi tekur við bruggunarferlinu í samræmi við aðskildar uppskriftir og gengur í gegnum alla bruggunarstig með nákvæmum tímum og hitastigi. Síun á hreinu vörtum úr maltkornum í hvíld er gerð auðveldlega og fljótt með því að lyfta innri körfunni með maltssigtinu með lyftibúnaðinum sem er sambyggð. Á þennan hátt er hægt að framkvæma síunaraðferðina á fljótlegan hátt.

Að auki er þetta bruggunartæki hreyfanlegt, auðvelt að hreyfa sig og plássþörfin er lítil. Þetta gerir það tilvalið fyrir smærri veitingastaði, krár, viðburði eða bjórsamfélög heima. Lágur kaupkostnaður og lágt verð á framleiddum lítra af bjór tryggja skjótan kostnað aftur.

Tæknilegar upplýsingar

• PLC forritari sem gerir kleift að athuga, stýra og forrita sjálfkrafa hvaða tíma sem óskað er, dælavirkni og hitastig, eftir uppskriftinni sem valinn er. Til stuðnings því getum við framboð einnig WiFi tengi sem hjálpar þér að forrita PLC beint úr tölvu tölvunni þinni.
• Moto-reducer í neðri hlutanum.
• Þökk sé mát bruggunarkerfi fyrir wort, góða lífræna eiginleika, og þökk sé nýjasta einkaleyfi á kerfinu, muntu fá betri útdrátt af sykri úr vörtunni en með öðrum bruggkerfum.
• Tólf hitaeiningar til upphitunar, auðvelt að viðhalda og hagnýt vír síu, vinsældareining til að auðvelda lyftingu og staðsetningu vörtasíunnar án nokkurrar fyrirhafnar, fjögur snúningshjól (þar af n. 2 með bremsu) til að auðvelda flutning á vélinni í herbergi.
• Tólf hitaspólur: 4 x 3.000 W + 8 x 2.725 W framleiðsla
• Pump: 370 W
• Rafmagnstenging: 400V / 3-fasi (öryggisvörn mín. 63 A með stjörnu, mín. 125 A með delta)
• Heildarorkunotkun: 34.2 kW
• Kælingu á vörtum: Trygt með því að nota tvöfalda jakka með 2.56 m2 yfirborði og með ísvatni sem streymir í gegnum það. Kælingin á vörtunum tekur u.þ.b. 2 klst. (Kælingu á vörtunni frá 95 ° C til 25 ° C). Fyrir styttri kælingartíma er nauðsynlegt að auka utanaðkomandi kælibúnað.
• Dælan og snertirinntakið tryggir auðveldan aðskilnað á vörtum frá humlum með nuddpottandi áhrifum.
• Max. Malt magn: 225 kg
  Þyngd: 980 kg

Rörtengingar:

• Úrgangur: BSP 1 ″ karl
• Inntak kælivatns: BSP 1 ″ karlkyns
• Kælivatnsframleiðsla: BSP 1 ″ karl

Kostir :

• Mjög auðvelt í notkun, hreint og viðhaldið.
• Til stuðnings bruggunareiningunni getum við framboð á ýmsum aukahlutum (hop síur, óbeinar eða kældar sívalur og keilulaga gerjunartankar, kælingu hitaskiptar, ..) sem munu leiða þig í bruggun fullkominna eigin bjóra!
• Það er kjörin lausn fyrir lítil handverksbryggju, krár, matargerðarlist, veitingasala og fyrir alla þá starfsemi sem vill bjóða viðskiptavinum sínum eigin handverksbjór.

mál

• Lengd: 305 cm
• Breidd: 180 cm
• Hæð: 345 cm
• Parketrými: 310 x 190 x 195 cm (lengd x breidd x hæð)
• Pakkningaþyngd: 980 kg

Ræktunarpróf:

Forritun - Það fer eftir uppskrift, BM-1000 bruggkerfið er forritað með viðeigandi bruggunartímum og hitastigi. Bruggunarferlið byrjar með því að skipta yfir í sjálfvirka stjórnun. Stjórnkerfið leiðir notandann í gegnum skref fyrir skref og framkvæmir alla fjóra bruggunarstigana sjálfvirkt.

Blöndun og upphitun maltakorns - Það fer eftir uppskrift og aðferð, þú hellir vatni í BREWMASTER vélina og hitar það upp í 38 ° C. Settu síðan maltkörfuna með sigtinu í vinnustað. Hellið nauðsynlegu magni af malti á milli sigtisinnskota. Maltkörfan er föst með sviga og dráttarbeisli.

Mash bruggun - Dælan kveikir sjálfvirkt. Meðan á maltferli stendur, er sterkjan dregin úr maltinu. Fjögur jurtabruggunarstig eru framkvæmdar samkvæmt uppskrift er valin. Til dæmis sem hér segir:

1. Próteinfasi: 55 ° C, um það bil 5 mín
2. Möltósafas: 63 ° C, um það bil 30 mín
3. Fyrsti skammtastillingarstigið: 72 ° C, um það bil 20 mín
4. Annar aðskilnaðartími: 78 ° C, um það bil 10 mín

Síun - Í lok fjögurra ávaxtastiganna hljómar hljóðmerki. Síðara jurtasíunarferlið er auðvelt með því einfaldlega að fjarlægja maltkörfuna úr BREWMASTER vélinni. Þetta er gert með samþættum lyftibúnaði. Leyfið að sía jurtina í gegnum malt í nokkrar mínútur. Síðan skaltu hella maltinu stuttlega í körfuna með heitu vatni til að ná betri ávöxtun og fjarlægja maltkörfuna.

Sjóðið vörtuna með humlum - Jurtin er soðin í 80 mínútur með humli, með opnu loki. Humla bætt við nokkrum sinnum við suðu. Með sérstökum sigti er auðvelt að aðskilja humlaköggla frá jurt. Skipta verður um gufusoðaða vatnið með því að bæta við fersku bruggvatni. Upprunalega viskosity úr jurtum er hægt að laga að lokum með því að bæta við eða skilja vatn eftir. Vog á jurtabryggjuvélinni þjónar sem stigamælir. Í lok suðufasa hljómar hljóðmerki aftur.

Wort kæling - Eftir að jurtinni er soðið með humli er jurtin kæld eins fljótt og auðið er við gerjun hitastigið með sérstökum jurtakæli sem er samþættur í vélinni eða með því að nota tvöfalda kápu gerjunargeymisins sem kældur er með köldu vatni og vatnskassa.

Bjór gerjun / þroska ferli:

Strax eftir lok suðunnar á vörtunni er hitastig vörtans komið í stig gerjunarhitastigs með því að gera kælir eða með tvöföldum jakka; vörtunni er einnig blandað saman við ger og gerjað í viðeigandi stórum gerjunartanki (aukabúnaður).

Aðalbjórgerjun og aukabjórgerjun (þroska)

Fyrir bæði bjórfermingu og þroska geturðu notað ryðfríu stáli gerjurnar fullbúnar til hálffaglegrar framleiðslu á bjór.

>> Þrýstitankar fyrir gerjun og þroska bjórs ...

>> Heildarsett með einum gerjun fyrir aukabjórgerjun ...

>> Heill sett með fleiri gerjunaraðgerðum fyrir aukagjöf bjórs ...

Neysla:

Eftir nokkrar vikur með hárnæringu bjór á flöskum eða í þrýstingsbjórþroskunartanki (aukabúnaður) er hægt að neyta vel kældu bjórsins.

Laus aukabúnaður:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi farsímaviðmót

Þráðlaus netþáttur

2. SBT2: Setja af bruggunarverkfærum fyrir BREWMASTER breweries

Setja af bruggunartæki fyrir BREWMASTER . Þessi setja inniheldur:

1. Hydrometer og sýnatöku plast strokka - Hydrometer er grunn mælitæki til að mæla hlutfall áfengis í bjórnum sem framleiddur er. Þetta sett inniheldur vökvafælinn vatnsmælin með hitaleiðréttingu og plasthylki.
2. Stór skófla - til að fjarlægja malt úr mölvökvunarvélinni eftir að síunarferlið hefur verið notað.
3. Þrif sett - sett af verkfærum til að auðvelda hreinsun á sótthreinsandi vél, skriðdreka og slöngur.
4. Malt tunnu - plastfiskurinn til að auðvelda söfnun á möluðu malti undir malfrjálstum
5. Parket mash paddle - til handa stundum blöndun á jurtum meðan á bruggun stendur

3. BMTM-100 Termo-ermi fyrir BREWMASTER BM-100

BMTM-1000 Termo-ermi er ráðlagður aukabúnaður fyrir BREWMASTER BM-1000 vörtunarvélar. Þessi aukabúnaður er ætlaður til einangrunar á sjóðandi skipinu til að flýta fyrir upphitun, hraða hverrar bruggunarhluta og spara orku. Termó-ermi er einnig mjög mælt með því að nota þegar þörf er á fleiri en einni brugglotu á dag - í þessu tilfelli mælum við með að nota gerjunarmagnstankana með rúmmáli sem er jafn heildar rúmmál daglega framleitt vört.

4. MM-283EWR: Mill af kornmalti

Vélar til að fínt kreista korn úr malti án þess að skemma ytri hluta kornsins, með framleiðslugetu frá 60 til 80 kg á klukkustund.

5. FUIC-SLP1C-2x1000CCT Samblanda gerjunareining 2 × 1000 / 1200 lítra 1.2 bar

með tveimur stykki af 1000 / 1200 lítrum Sívalar-keilulaga geyma (CCT) og einn óháður samningur vatn / glýkól chiller

6. CFSCT1-2xCCT1000SLP: Heill gerjun sett með 2xCCT-SLP 1200 lítra

Heill bjór gerjun sett. Þessi setur CFSCT1-2xCCT1000SLP inniheldur allan búnaðinn sem nauðsynleg er til að framleiða bjór með því að nota gerjun og þroskun á þvagi með því að nota gerjun og þroskaferli í tveimur sívalningshita Þetta setur er einnig hannað til framleiðslu á eplasafi úr ávöxtum eða kolsöluvíni.

Uppsetning CFSCT1-2xCCT1000SLP samanstendur af:

• 2 stk af CCT-SLP-1000DE einfölduðu óeinangruðu sívalur-keilulaga geymi 1000 lítrar (heildargeta 1200 lítrar) með einu kælissvæði - sérstakt ílát fyrir bæði gerjun og þroska bjór (eplasafi, vín) undir hámarksþrýstingi. 1.2 bar
• 1pc af vatni / glýkól chiller 2300 W með fjórum sjálfstæðum stafrænum hitastöðvum, fjórum hitasensorer, forúdælum
• Slöngur og festingar til tengingar milli kælir og tanka.
• Uppsetningarhandbók