Microbrewery BREWORX COMPACT 3002M-4500

Microbrewery BREWORX COMPACT 3002M-4500 Með brugghúsinu BREWORX TRITANK 3000 Leyfir framleiðslu frá 3000 til 12000 lítrar Af bjór á dag. Í þessari uppsetningu bryggjunnar eru settar geymir með framleiðslugetu allt að 450.000 lítra af hári gerjuðri bjór or 270.000 lítrar botn gerjuð bjór hvert ár. Iðnaðar hönnun brewhouse Tritank fyrirfram ákveður þetta brugghús fyrir skilvirka bjórframleiðslu.

Handbók stjórna Af sjóðandi ferli, fjölmiðlum og geymum með PLC stýringar stuðning.

Tilkynning: Þetta tilboð nær ekki til neinnar þjónustu sem er nauðsynleg til afhendingar og uppsetningar á brugghúsinu (uppsetningarvinna, flutningur og gisting starfsmanna, flutningur á brugghúsatækninni, gangsetning, þjálfun bruggara ...) Við reiknum þær út fyrir hvert verkefni fyrir sig - aðeins fyrir Eftirspurn þín.

Tæknilegar breytur:

Framleiðslugeta - daglega:

• 3000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 6000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 9000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 12000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur innan sólarhrings - uppspretta hráefni eru maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger

Framleiðslugetu - árlega:

• Bjór framleidd með því að nota yfirborðs gerjunina ......... 450 000 Lítrum á ári
• Bjór framleitt með botn gerjun aðferð .... 270 000 Lítrum á ári

Hrátt efni :

• Klassískt hráefni: Malt + humla + drykkjarvatn + bruggarger + (mögulega önnur innihaldsefni)
• Bjórþykkni: Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)
• CO2 í þrýstingsflöskur (sívalur)
• Þvo og hreinsiefni

Stýrikerfi:

• Brewhouse - sjóðandi búnaður:
  • lokar og klappar - handstýring
  • hitastig - PLC stýringar
  • mótorar, dælur - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna
• Tankar - gerjun, þroska, björt bjór:
  • hitastig - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna
• Fjölmiðlar - heitt vatn, ís vatn, kæli í kæli, glýkól tankur:
  • hitastig - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna

Nauðsynlegt pláss fyrir byggingu:

• Gólf svæði mín: frá 100 til 150 m²
  
• Herbergi hæð mín: 5.2 m

Rafmagns tenging:

• Rafmagnstengi: 400V 3ph / 50 Hz
• Rafmagnsnotkun:
  • fyrir brugghúsið með rafmagns gufurafalinn eða rafmagnshitun ... 187 kW
  • fyrir brugghúsið með gufugufalinn ... 73 kW

Brewhouse hitakerfi - valkostir:

• Electric gufu-rafall
• Gas gufu-rafall - mælt með

Kælikerfi :

• Kæling á jurt: Meðhöndlað drykk Kalt vatn
• Kælingu skriðdreka: Ískælivatn (mögulega glýkól)

Þrjú afbrigði af örbrugghúsum BREWORX COMPACT - mismunandi gerjunaraðferðir

Við framleiðum minibreweries BREWORX COMPACT Í þremur afbrigðum af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.

Microbreweries BREWORX COMPACT CF

Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brewery er sérstaklega hentugur fyrir framleiðslu bjór gerðir með efri ger, en það er hægt að framleiða allar tegundir af botn gerjuð bjór líka.

Microbreweries BREWORX COMPACT OF

Gerjun og þroska í opnum gerjunarsútum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða botngerta tékkneska bjórategundina. Þetta gerir kleift að safna teppi meðan á gerjun stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum á skoðunarferðir til brewery. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á botn-gerjaðar bjór. Framleiðsla á hári gerjuðri bjór í opnum gerjunarmörkum er mjög krefjandi og er því ekki ráðlögð.

Microbreweries BREWORX COMPACT OCF

Sameinuðu lausnin gerir kleift að framleiða botn- og toppgert bjór. Minibreweries inniheldur af opnum gerjunarbökum (ákjósanlegur fyrir hefðbundna aðferð við botnbættu bjór) og sívalningarkúlu (sérstaklega hentugur til framleiðslu á hári gerjaðri bjór). Bjórþroska fer fram í lagergeymslum, eða hægt er að nota í stað Lager-geyma annarra sívalninga-keilulaga tanka til þroska. Lausnin er sérstaklega hentugur fyrir minibreweries veitingastað, þar sem brewer ætlar að framleiða bæði botn og toppa gerjaða bjór.

Teikning á Brewery BREWORX COMPACT CF (lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Meðhöndlað vatnaskip, 1.4 Heitt vatnshitun (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Fermentation, 2.2 Maturation tankar, 2.3 Serving skriðdreka, 3. Hot gufu-rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ískælivatneski, 4.2 Diskurhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Diskurhitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlæti: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flöskur með CO2, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og sölt af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.

Teikning á Brewery BREWORX COMPACT OF (opið gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Meðhöndlað vatnaskip, 1.4 Heitt vatnshitun (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Opna gerjunarkar, 2.2 Maturatanks, 2.3 Serving tanks, 3. Hot gufu-rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ískælivatneski, 4.2 Diskurhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Diskurhitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlæti: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flöskur með CO2, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og sölt af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.

Teikning á Brewery BREWORX COMPACT OCF (opið og lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Meðhöndlað vatnaskip, 1.4 Heitt vatnshitun (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Opna gerjunarkar, 2.2 Lokaðar gerjunartankar, 2.3 Maturation tankar, 2.4 Serving skriðdreka, 3. Hot gufu-rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ískælivatneski, 4.2 Diskurhitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Diskurhitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlæti: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flöskur með CO2, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og sölt af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.

Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX COMPACT

Ég. Stýringarkerfi MC (handvirk stjórn):

Handvirkt stjórnað brewhouse með einföldum hnappastýringu, sem inniheldur grunnstýringu og mælikerfi. Handvirkt stjórnað pípuflutning, mótorar, dælur og hitastig. Tímasetning og skref eru stjórnað af brewmaster.

II. Stýrisbúnaður AC (sjálfstýring):

Sjálfvirk stjórnað brewhouse með stuðningi tölvu og mest af rekstri stjórnað af tölvu í samræmi við valið forrit í miðlægum stjórnborðinu. Control Panel er hannaður með touchscreen sem brewmaster velur uppskrift og byrjar forrit sem stýrir framleiðsluferlinu. Brewmaster stjórnar og gerir rannsóknarprófanir, tryggir undirbúning hráefna og brewhouse fyrir ferlið.