Microbrewery BREWORX CLASSIC 1001M-3000

Microbrewery BREWORX CLASSIC 1001M-3000 Með brugghúsinu BREWORX CLASSIC 1000 Leyfir framleiðslu frá 1000 til 4000 lítrar Af bjór á dag. Í þessari uppsetningu bryggjunnar eru settar geymir með framleiðslugetu allt að 300.000 lítra af hári gerjuðri bjór or 180.000 lítrar botn gerjuð bjór hvert ár. Fagleg hönnun brugghússins fyrirfram ákveður þetta brugghús fyrir lúxusinnréttingar á krám, veitingastöðum eða hótelum.

Handbók stjórna Af sjóðandi ferli, fjölmiðlum og geymum með PLC stýringar stuðning.

Tilkynning: Þetta tilboð nær ekki til neinnar þjónustu sem er nauðsynleg til afhendingar og uppsetningar á brugghúsinu (uppsetningarvinna, flutningur og gisting starfsmanna, flutningur á brugghúsatækninni, gangsetning, þjálfun bruggara ...) Við reiknum þær út fyrir hvert verkefni fyrir sig - aðeins fyrir Eftirspurn þín.

Tæknilegar breytur:

Framleiðslugeta - daglega:

• 1000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 2000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur innan 24 klukkustunda - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 3000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 4000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur innan sólarhrings - uppspretta hráefni eru maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger

Framleiðslugetu - árlega:

• Bjór framleidd með því að nota yfirborðs gerjunina ......... 300 000 Lítrum á ári
• Bjór framleiddur með gerjunaraðferðinni undir botni ... 180 000 Lítrum á ári

Hrátt efni :

• Klassískt hráefni: Malt + humla + drykkjarvatn + bruggarger + (mögulega önnur innihaldsefni)
• Bjórþykkni: Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)
• CO2 í þrýstingsflöskur (sívalur)
• Þvo og hreinsiefni

Stýrikerfi:

• Brewhouse - sjóðandi búnaður:
  • lokar og klappar - handstýring
  • hitastig - PLC stýringar
  • mótorar, dælur - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna
• Tankar - gerjun, þroska, björt bjór:
  • hitastig - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna
• Fjölmiðlar - heitt vatn, ís vatn, kæli í kæli, glýkól tankur:
  • hitastig - PLC stýringar
  • Tímasetning - handbók stjórna

Nauðsynlegt pláss fyrir byggingu:

• Gólf svæði mín: frá 106 til 150 m²
  
• Herbergi hæð mín: 2.9 m

Rafmagns tenging:

• Rafmagnstengi: 400V 3ph / 50 Hz
• Rafmagnsnotkun:
  • fyrir brugghúsið með rafmagns gufurafalinn eða rafmagnshitun ... 108 kW
  • fyrir brugghúsið með gufugufalinn ... 52 kW

Brewhouse hitakerfi - valkostir:

• Rafmagns gufuafli - mælt með
• Gas gufa rafall

Kælikerfi :

• Kæling á jurt: Drekka kalt vatn + ís kælivatn
• Kælingu skriðdreka: Ískælivatn (mögulega glýkól)

Þrjú afbrigði af örbrugghúsum BREWORX CLASSIC - mismunandi gerjunaraðferðir

Við framleiðum minibreweries BREWORX CLASSIC Í þremur afbrigðum af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.

Microbreweries BREWORX CLASSIC CF

Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brewery er sérstaklega hentugur fyrir framleiðslu bjór gerðir með efri ger, en það er hægt að framleiða allar tegundir af botn gerjuð bjór líka.

Microbreweries BREWORX CLASSIC OF

Gerjun og þroska í opnum gerjunarsútum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða botngerta tékkneska bjórategundina. Þetta gerir kleift að safna teppi meðan á gerjun stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum á skoðunarferðir til brewery. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á botn-gerjaðar bjór. Framleiðsla á hári gerjuðri bjór í opnum gerjunarmörkum er mjög krefjandi og er því ekki ráðlögð.

Microbreweries BREWORX CLASSIC OCF

Sameinuðu lausnin gerir kleift að framleiða botn- og toppgert bjór. Minibrewerie inniheldur af opnum gerjunarbökum (ákjósanlegt fyrir hefðbundna aðferð við botnbættu bjór) og sívalningshylkja (sérstaklega hentugur til framleiðslu á jurtum með hári gerju). Bjórþroska fer fram í lagergeymslum, eða hægt er að nota í stað Lager-geyma annarra sívalninga-keilulaga tanka til þroska. Lausnin er sérstaklega hentugur fyrir minibreweries veitingastað, þar sem brewer ætlar að framleiða bæði botn og toppa gerjaða bjór.

Teikning á Brewery BREWORX CLASSIC CF (lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2 Brewhouse: Combi tankur - jurtasíunartankur / nuddpottur, 1.3 Ísmeðhöndlaður vatnsgeymir, 1.4 Heitt vatnsgeymir (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Gerjun, 2.2 Þroskatankar, 2.3 Serving tanks, 3. Hot steam-generator, 4. Cooling: 4.1 Glycol Cooling Unit + Ice kælivatnsgeymir, 4.2 Plata varmaskipti til að kæla vörtuna / heitt vatn framleiðslu, 4.3 Plata varmaskipti fyrir ísvatnskælingu, 6. Hreinlæti : 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flöskur með CO2, 8. Ger stjórnun: 8.1 Ger tankur, 8.2 * Fjölgun stöð fyrir vaxandi ger stofna, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun og söltun á bjór: 10.1 * KEG Þvottur og áfylling, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappi á bjór.

Teikning á Brewery BREWORX CLASSIC OF (opið gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2 Brewhouse: Combi tankur - jurtasíunartankur / nuddpottur, 1.3 Ísmeðhöndlaður vatnsgeymir, 1.4 Heitavatnsgeymir (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Opnir gerjunartankar, 2.2 Þroska skriðdrekar, 2.3 Skilgreiningartankar, 3. Heit gufuafli, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining + Ískælivatnsgeymir, 4.2 Plata varmaskipti til að kæla vörtuna / heitt vatn framleiðslu, 4.3 Plata varmaskipti til kælingar á ísvatni, 6 Hreinlætisaðstaða: 6.1 Hreyfanlegur CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Rafall N2 / flöskur með CO2, 8. Ger stjórnun: 8.1 Ger tankur, 8.2 * Fjölgun stöð fyrir vaxandi ger stofna, 9 Bjórsíun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun á bjór og söltun: 10.1 * KEG Þvottur og áfylling, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappi á bjór.

Teikning á Brewery BREWORX CLASSIC OCF (opið og lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (ketill), 1.2 Brewhouse: Combi tankur - jurtasíunartankur / nuddpottur, 1.3 Ísmeðhöndlaður vatnsgeymir, 1.4 Heitavatnsgeymir (ketill), 2. Gerjun: 2.1 Opnir gerjunartankar, 2.2 Lokað gerjunartankar, 2.3 Þroskatankar, 2.4 Þjónustutankar, 3. Heit gufurafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining + Ískælivatnsgeymir, 4.2 Plata hitaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitt vatn, 4.3 Plata varmaskipti fyrir ísvatnskæling, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Færanleg CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Rafall N2 / flöskur með CO2, 8. Ger stjórnun: 8.1 Ger tankur, 8.2 * Fjölgun stöð fyrir vaxandi gerstofnar, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðal- og aukasía, 10. Átöppun og söltun á bjór: 10.1 * KEG Þvottur og áfylling, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappi á bjór.

Stjórntæki fyrir brennivídd BREWORX CLASSIC

Ég. Stýringarkerfi MC (handvirk stjórn):

Handvirkt stjórnað brewhouse með einföldum hnappastýringu, sem inniheldur grunnstýringu og mælikerfi. Handvirkt stjórnað pípuflutning, mótorar, dælur og hitastig. Tímasetning og skref eru stjórnað af brewmaster.

II. Stýrisbúnaður AC (sjálfstýring):

Sjálfvirk stjórnað brewhouse með stuðningi tölvu og mest af rekstri stjórnað af tölvu í samræmi við valið forrit í miðlægum stjórnborðinu. Control Panel er hannaður með touchscreen sem brewmaster velur uppskrift og byrjar forrit sem stýrir framleiðsluferlinu. Brewmaster stjórnar og gerir rannsóknarprófanir, tryggir undirbúning hráefna og brewhouse fyrir ferlið.