WCUHWT-1200 : Unit pendingin & aerasi wort yang ringkas dengan tangki air dingin & panas 2×1200 L

Modul CMM khusus (Pendinginan wort sistem kompak dan manajemen air) yang mengintegrasikan unit untuk pendinginan wort terdiri dari penukar panas, tangki air dingin 1200 liter dan pendingin air independen untuk pendinginan wort , batu untuk aerasi wort dan tangki air panas 1200 liter pada bingkai bersama dengan kaki yang dapat disesuaikan. Air panas yang kami terima dari pendinginan wort pada tahap pertama pendinginan (di penukar panas pelat yang terintegrasi di brewhouse) dikumpulkan dalam tangki berinsulasi stainless steel dan siap digunakan. Paling sering, pembuat bir menggunakan air panas untuk menyiapkan batch pembuatan bir berikutnya, tetapi juga saat mencuci dan membersihkan peralatan lain di tempat pembuatan bir mikro. Pemulihan panas limbah dari pendinginan wort ini berkontribusi pada penghematan substansial dalam biaya produksi.

Unit WCUHWT-1200 berisi:

1) Wadah terisolasi ITWT-1200 untuk pendinginan dan penyimpanan 1200 liter air dingin. Pompa sirkulasi untuk menjaga suhu yang sama di seluruh volume air juga merupakan bagian dari tangki.

2) Wadah terisolasi HWT-1200 untuk pemanasan dan penyimpanan 1200 liter air panas. Tangki ini dilengkapi dengan elemen pemanas listrik untuk persiapan air panas. Jika sistem wort brew dilengkapi dengan generator uap panas maka tangki mungkin termasuk penukar panas pipa uap bukan elemen pemanas listrik. Pompa sirkulasi untuk menjaga suhu yang sama di seluruh volume air juga merupakan bagian dari tangki.

3) Pendingin glikol kompak yang memastikan pendinginan air di tangki air es hingga suhu 1°-3° C dari suhu awal sekitar 15 ° C dalam waktu 10-20 jam. Jika sistem pembuatan bir Modulo wort juga menyertakan modul daya khusus, maka pendingin ringkas dapat ditempatkan pada modul eksternal ini.

4) Penukar panas pelat, memastikan transfer dingin yang efektif dari air es ke wort. Blok kompak dilengkapi dengan tampilan numerik untuk indikasi suhu semua media yang mengalir melalui penukar.

5) Lilin aerasi wort dengan batu stainless steel untuk aerasi wort sebelum memulai proses fermentasi.

6) Pompa sentrifugal untuk memastikan aliran air es yang diperlukan melalui penukar panas pelat untuk pendinginan wort.

7) Pompa sentrifugal untuk menciptakan tekanan pada pipa air panas.

8) Katup dan flensa untuk koneksi semua selang atau pipa baja tahan karat dengan modul lain dari sistem pembuatan bir Modulo wort.

9) Sasis dengan kaki yang dapat disesuaikan untuk memudahkan pengangkutan unit dan posisi yang aman di tanah yang tidak rata.

10) Sistem pengukuran dan pengaturan suhu yang lengkap.

Desain ringkas dan pemasangan mudah…

Kemungkinan desain modul WCUHWT-1200-ECEH – dengan pemanas uap eksternal (pembangkit uap tidak termasuk) dan pendingin eksternal (pendingin air tidak termasuk)

Skema teknologi:

1. Versi ECEH : pendinginan eksternal (external glycol chiller) + pemanasan eksternal (external steam generator)

2. Versi ICEH : pendinginan terintegrasi (glikol chiller) + pemanasan eksternal (pembuat uap eksternal)

3. Versi ECIH : pendinginan eksternal (external glycol chiller) + pemanas terintegrasi (spiral pemanas listrik)

4. Versi ICIH : pendingin terintegrasi (glikol chiller) + pemanas terintegrasi (spiral pemanas listrik)

Pemulihan panas dan pemanfaatan air panas dengan unit WCUHWT

Unit WCUHWT di tempat pembuatan bir tanpa tangki air panas memungkinkan pemulihan hingga 95% panas , yang dihasilkan selama pendinginan wort – air panas yang dihasilkan dikumpulkan dalam volume penuh di tangki untuk air panas. Air panas akan digunakan untuk siklus perebusan wort berikutnya, atau untuk mencuci dan membersihkan tempat pembuatan bir, tangki, dan peralatan lainnya di tempat pembuatan bir.

Skema sistem wort brew Modulo yang direkomendasikan :

I.SH – Sistem pemanas uap (klik pada gambar untuk memperbesar)

II. Sistem pemanas listrik-minyak (klik pada gambar untuk memperbesar)