PHE-80PSS : Pelat penukar panas (MINI wort cooler) dengan 80 pelat (stainless steel AISI 304)

Stainless non-bongkar piring wort cooler MINI dengan 80 piring terbuat dari stainless steel (AISI 304). Pelat pendingin disolder dengan tembaga murni. Laju pendinginan wort bergantung pada suhu air yang masuk ke penukar panas dan laju aliran air dan wort.

Deskripsi proses pendinginan wort:

Ini adalah peralatan yang diperlukan untuk persiapan wort yang diproduksi oleh setiap brewhouse. Penukar panas pelat satu tahap dimaksudkan untuk mendinginkan wort dari 90 ° C hingga 25 ° C (suhu fermentasi untuk produksi jenis bir "ale") menggunakan media pendingin dengan suhu dari 12 ° C hingga 15 ° C ( air dingin).

Jika Anda menggunakan sistem ganda (dua buah penukar panas pelat ini) maka sistem PHE kedua ditujukan untuk pendinginan wort dari 25°C hingga 6°C (suhu fermentasi untuk produksi jenis bir "lager") menggunakan media pendingin dengan suhu -4°C (glikol).

Penukar panas tidak dilengkapi dengan sensor suhu dan aliran serta elemen kontrol.

Spesifikasi teknis :

• Ukuran: 289x119x225 mm
  
• Jumlah pelat pendingin: 80
• Koneksi media pendingin: saluran masuk/keluar BSP 1 1/4″ ulir eksternal
• Koneksi media yang didinginkan (beer wort): inlet/outlet BSP 1 1/4″ ulir eksternal
• Bahan: terbuat dari stainless steel (AISI 304) dan dibrazing dengan tembaga murni
• Gunakan: kami merekomendasikan pemasangan dalam posisi vertikal.

Aplikasi

Pendinginan atau pemanasan beer wort hingga 50 lt/jam dari 90°C hingga 25°C (sistem PHE tunggal) atau dari 90°C hingga 6°C (sistem PHE ganda).

Pembersihan kimia:

Sambungkan pendingin pelat dengan arus berlawanan saat dibersihkan secara kimia, jika tidak, Anda tidak akan mencapai efisiensi yang diperlukan.

Kami merekomendasikan pemasangan vertikal untuk meminimalkan penumpukan sedimen dan membuat pelat penukar panas lebih mudah dibersihkan. Pendingin pelat tidak dapat dibersihkan secara mekanis, karena tidak dapat dibongkar. Mereka perlu dibersihkan secara kimiawi secara teratur untuk mencegah penyumbatan. Pendingin pelat dibilas dengan arah yang berlawanan dengan aliran fluida operasi normal. Tergantung pada jenis polusi, gunakan bahan kimia untuk membersihkan:

skala kapur:

• Asam nitrat 4% maksimal. 60°C
• Asam sitrat 4% maksimal. 60°C

Endapan organik:

• Larutan natrium hidroksida 2% pada maks. 40°C

Lumpur, oksida logam:

• Asam nitrat 8% maksimal. 60°C
• Asam sitrat 4% maksimal. 60°C

Zat-zat berikut dilarang untuk dibersihkan dan digunakan dalam penukar panas:

• asam klorida - larutan yang mengandung HCl
• klorin bebas dalam konsentrasi lebih tinggi dari 0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
• klorida untuk memanaskan air di atas 100°C (Cl- = 0 ppm)
• zat apa pun dari mana residu alkali atau fosfor akan disimpan