CiderLine PROFI 3000A-900E

CIDER LINE PROFI 3000A-900E – Lini produksi cider

Kit lini produksi sari buah apel jenis CIDER LINE PROFI 3000A-900E (dalam konfigurasi lanjutan ini) mencakup semua peralatan yang diperlukan untuk produksi tahunan mulai dari 24000 liter hingga 90000 liter. Kapasitas produksi tahunan aktual tergantung pada durasi siklus produksi yang dipilih (biasanya 2-6 bulan). Konfigurasi CiderLine ini mencakup satu set fermentor berbentuk kerucut silinder dengan volume yang dapat digunakan 5x 3300 liter dan satu fermentor berbentuk silinder universal 3300 liter untuk operasi khusus pada awal dan akhir proses fermentasi sari buah apel. Semua tangki dapat digunakan untuk fermentasi sari buah dan proses pematangan. Satu tangki tekanan universal dapat digunakan sebagai fermentor yang dipanaskan pada awal fermentasi, sebagai tangki penyangga selama proses pemurnian buah-harus atau proses karbonasi sari atau sebagai tangki penyajian dalam proses pembotolan (atau mengisi sari ke dalam paket lain seperti tong, PET, dll.)

Untuk kontrol otomatis penuh dari proses fermentasi dan pematangan sari buah apel, tangki CCT dilengkapi dengan pengontrol suhu PLC otomatis dengan perangkat lunak perencanaan.

Pemberitahuan : Penawaran ini tidak termasuk layanan apa pun yang diperlukan untuk pengiriman dan pemasangan profil cider line (pekerjaan pemasangan, transportasi dan akomodasi pekerja, pengangkutan teknologi produksi cider, start up, pelatihan ciderman ...) Kami menghitungnya secara individual untuk setiap proyek – hanya untuk permintaan Anda. Tetapi jika Anda ingin membeli peralatan ini tanpa biaya tambahan maka desain sederhana dengan perangkat independen memungkinkan perakitan mudah semua lini produksi sari buah apel oleh pelanggan tanpa spesialis kami.

Skema PROFI CiderLine (contoh konfigurasi):

Parameter teknik :

Kapasitas produksi :

• 30000 liter sari buah apel per tahun – untuk siklus produksi 6 bulan
  
• 45000 liter sari buah apel per tahun – untuk siklus produksi 4 bulan
  
• 60000 liter sari buah apel per tahun – untuk siklus produksi 3 bulan
  
• 90000 liter sari buah apel per tahun – untuk siklus produksi 2 bulan

Bahan baku :

• Buah segar: apel, pir segera setelah dikumpulkan
• Buah yang dihancurkan : Buah yang dihancurkan, yang disimpan dalam kantong vakum pada suhu rendah (biasanya dari 1 hingga 4 bulan maks)
• Konsentrat buah : Konsentrat tumbuk buah, yang disimpan dalam kantong vakum pada suhu rendah (biasanya dari 1 hingga 9 bulan maks)
• CO2 dalam botol bertekanan (silinder)
• Solusi pencucian dan sanitasi

Sistem pengaturan :

• Proses penghancuran dan pengepresan buah – kontrol manual
• Tangki – fermentasi, pematangan, harus dibersihkan :
  • suhu – pengontrol PLC
  • waktu – kontrol manual
• Proses pencucian dan sanitasi:
  • suhu – pengontrol PLC
  • memompa, mencuci – kontrol manual

Ruang yang dibutuhkan untuk bangunan :

• Luas lantai min : 90 m²
• Ketinggian kamar min: 4.6 m

Sambungan listrik:

• Soket listrik: 400V 3ph / 50 Hz
• Konsumsi listrik : 50 kW

Sistem pendingin :

• Pendinginan tangki : Setiap tangki CCT didinginkan oleh pendingin air independen (opsional glikol).
• Pendinginan ruangan tempat peralatan fermentasi ditempatkan :
  • Hari dengan suhu normal – Ventilasi udara (dengan jendela atau ventilator)
  • Hari dengan suhu yang sangat panas – Ventilasi udara dengan dukungan AC (bukan bagian dari CiderLine)

CIDER LINE PROFI PROFI 3000A-900E – Lini produksi cider – peralatan pengolahan buah fruit

CIDER LINE PROFI PROFI 3000A-900E – Lini produksi cider – peralatan fermentasi cider

AKSESORIS OPSIONAL YANG DIREKOMENDASIKAN:

1. Katup reduksi CO2 + botol bertekanan dengan gas CO2 : Gas inert untuk mendorong sari apel di antara tangki dan mengisi sari apel ke dalam kemasan.
2. stasiun CIP : Unit pencucian dan sanitasi tangki : Peralatan untuk pembersihan dan sterilisasi semua bejana dengan sempurna dan mudah menggunakan larutan sanitasi.
3. Batu karbonisasi : Aksesori opsional untuk tangki CCT yang memungkinkan karbonasi sari apel – peralatan ini digunakan untuk produksi beberapa jenis sari apel.
4. Meja sortir buah : Meja stainless digunakan untuk menyortir buah sebelum dicuci di mesin.
5. Pencuci buah : Buah dicuci di bak dengan air tanpa sirkulasi air. Kemudian buah menetes di tunel pengering yang dilengkapi dengan sabuk pengangkut.
6. Mesin cuci buah dan penghancur bermotor : Mesin combi mesin cuci-pengering-penghancur buah dengan kinerja produksi 1000 kg buah per jam.
7. Pers sabuk buah : Belt press dirancang untuk menekan massa buah. Massa buah ditempatkan di sabuk yang menekannya ke silinder.
8. Buah harus dipompa : Peralatan pengangkutan sari buah dari alat pemeras buah ke tangki fermentasi menggunakan pompa dan selang.
9. Mesin flotasi : Alat flotasi untuk membersihkan sari buah sebelum proses fermentasi.
10. Tangki pencampuran-homogenisasi :  Stangki baja tahan karat yang dilengkapi dengan pengaduk samping untuk pencampuran dan homogenisasi harus dibuat dari konsentrat.
11. Tangki regenerator ragi : Peralatan khusus untuk regenerasi dan penyimpanan ragi sari apel.
12. Mesin cuci tong dan pengisi : Peralatan untuk membilas dan membersihkan tong stainless steel dengan mudah dan cepat dan untuk mengisi tong dengan sari apel.
13. Mesin pembilasan dan pengisian botol : Peralatan untuk pembersihan, sanitasi, capping botol dan pengisian sari apel ke dalam botol dengan mudah dan cepat.
14. Peralatan filtrasi : Peralatan untuk menghilangkan ragi hidup secara mekanis dari minuman.
15. Alat mempastir : Peralatan untuk sterilisasi suhu minuman (membunuh organisme yang tersisa)
16. Melayani tangki : Bejana bertekanan tahan karat untuk menyimpan sari apel yang sudah jadi sebelum dibotolkan atau diisi ke dalam tong.
17. Tangki pengeluaran : Bejana bertekanan tahan karat untuk menyimpan sari apel yang sudah jadi sebelum dituangkan ke dalam gelas di jalur produksi sari apel.