Konfigurasi B2 dari tangki fermentasi berbentuk silinder silinder CCT-MM

Tangki fermentasi berbentuk silinder silinder modular CCT-M adalah produk yang sangat serbaguna dari portofolio produksi kami yang memungkinkan secara bebas merakit tangki produksi bir ke konfigurasi yang diperlukan oleh pengguna sehubungan dengan tujuan penggunaan. Konfigurasi tangki saat ini dapat diubah kapan saja ke konfigurasi lain sesuai dengan tujuan yang diperlukan menggunakan aksesori opsional dan banyak kombinasinya.

Lebih lanjut tentang sistem fermentasi modular CCT-M :

Tentang konfigurasi B2

Konfigurasi B2 adalah perakitan tangki CCT-M dengan peralatan terbaik dengan opsi dan fungsi paling banyak, yang memungkinkan fermentasi terkontrol bir, sari buah apel, anggur, anggur bersoda, must, limun dan minuman sejenis lainnya, tetapi juga mengisi minuman ke dalam paket seperti botol, tong, kaleng. Peralatan fermentor juga memungkinkan pengkondisian akhir minuman (penyaringan produk, ekstraksi hop menjadi bir dingin, flotasi jus, karbonasi tambahan), mendorong minuman melalui pipa di bawah tekanan langsung ke menara pengeluaran pub, dll. Dibandingkan dengan rakitan lain, rakitan B2 memungkinkan untuk menjaga semua bagian tangki tetap murni dan steril berkat bagian fermentor yang dapat dilepas tanpa risiko kontaminasi minuman dengan bakteri.

Jika tangki dilengkapi dengan katup pengaman 0.5bar (kapal non-tekanan yang tidak memerlukan sertifikasi oleh European Directive PED 2014/68/EU), maka tangki cocok untuk produksi minuman non-karbonisasi (anggur, ciders, softdrinks) tetapi juga untuk proses fermentasi utama bir, cider atau anggur bersoda.

Jika tangki dilengkapi dengan katup pengaman 3.0bar dan disertifikasi menurut PED 2014/68/EU, tangki dapat digunakan untuk fermentasi utama dan proses pematangan semua minuman berkarbonasi. Konfigurasi 3.0bar cocok untuk fermentasi dan pematangan terkontrol (di bawah tekanan) dari semua jenis bir, sari buah apel, dan anggur berkarbonisasi.

Peralatan tangki di B2 memungkinkan Anda untuk mengatur tekanan yang diperlukan di dalam tangki dan juga memantau tekanan saat ini pada manometer. Proses fermentasi ditunjukkan dengan menggelegak gas CO2 melalui kunci fermentasi dengan air. Semua yang Anda butuhkan termasuk dalam katup tekanan yang dapat disesuaikan (bagian standar). Untuk produksi minuman non-fermentasi, katup tekanan yang dapat disesuaikan bukanlah aksesori yang diperlukan (mungkin dikecualikan dari konfigurasi).

Tangki juga dilengkapi dengan bola semprot tetap atau berputar dengan sambungan pipa untuk memudahkan pencucian dan sanitasi tangki secara otomatis menggunakan stasiun CIP (peralatan opsional).

Katup pengambilan sampel (bagian standar) memungkinkan pengumpulan sampel produk untuk dianalisis. Fermentor dapat dilengkapi dengan lilin karbonisasi dengan batu berpori (bagian opsional) yang dimaksudkan untuk karbonasi minuman sebelum proses pembotolan akhir, menggunakan multiport MT-DN40. Multiport yang sama dapat digunakan juga untuk ekstraksi hop menjadi bir dingin setiap kali beberapa jenis bir khusus seperti IPA diproduksi di tangki fermentasi. Port juga tersedia untuk koneksi mesin flotasi (peralatan opsional) yang diperlukan selama produksi jus atau sari buah apel.

Jadi, apa perbedaan utama antara rakitan B2 dan rakitan lain dari tangki modular CCT-M?

Pipa keluaran-masukan produk murni sebagai bagian dari cakram bawah TO1 dapat diperbaiki (bagian standar) atau tersegmentasi (bagian opsional) untuk pengaturan ketinggian hisap yang mudah sesuai dengan tingkat ragi yang mengendap saat ini di dalam tangki. Disk bawah TO1 variabel tersegmentasi adalah fitur yang berguna untuk menyimpan ragi hidup untuk penggunaan berikutnya dan untuk menggunakan volume penuh produk bening dari tangki tanpa kehilangan yang tidak perlu.

Aksesori tangki yang sangat berguna adalah indikator tingkat pengisian (bagian standar) Dilengkapi dengan alat kelengkapan untuk memudahkan penyambungan dan pemutusan indikator dari tangki. Indikator tingkat pengisian dapat dikeringkan, dihubungkan, diputuskan dan juga dibersihkan dan disanitasi. Tetapi dibandingkan dengan perakitan B1 indikator tingkat pengisian dapat dihubungkan dan diputuskan selama proses pematangan fermentasi ketika minuman berada di bawah tekanan di dalam tangki. Fungsi ini hanya tersedia dalam konfigurasi B2. Ini adalah fitur yang sangat baik untuk semua produsen minuman karena kemurnian dan sterilitas semua bagian tangki selama proses produksi minuman penuh merupakan kondisi penting untuk menghasilkan minuman berkualitas.

Indikator tingkat pengisian yang dapat dilepas ketika fermentor berada di bawah tekanan mencegah pembusukan ragi yang tidak diinginkan di dalam pipa plexi panjang yang tidak diisolasi dari indikator pengisian selama proses fermentasi utama ketika indikator tidak perlu disambungkan karena tangki selalu penuh. Namun pada proses fermentasi sekunder indikator tingkat pengisian seringkali perlu disambungkan karena tangki dapat digunakan juga untuk penyaringan minuman atau untuk mengisi minuman ke dalam botol, kaleng atau tong dan operator harus tetap memperhatikan kadar air saat ini. minuman di dalam tangki selama proses ini.

Penempatan katup produk input/output dan katup penguras tangki sangat dekat dengan tangki juga mencegah pembusukan ragi yang tidak diinginkan di dalam pipa panjang yang tidak berinsulasi, seperti yang terjadi di sebagian besar tangki fermentasi dari pabrikan lain.

Dalam konfigurasi ini sangat mungkin untuk menjaga semua bagian tangki tetap murni dan steril – ini adalah keuntungan besar dari konfigurasi B2.

Tidak ada produk yang ditemukan yang cocok dengan pilihan Anda.