Fermentor dirancang khusus untuk proses fermentasi sekunder (karbonasi alami)
Fermentasi sekunder adalah pematangan bir / sari / anggur di bawah tekanan dan dalam suhu rendah
Setelah fermentasi primer yang disebut bir muda atau bir hijau dipompa ke wadah lain, di mana melanjutkan proses fermentasi bir sekunder memiliki intensitas yang lebih rendah, tetapi pada suhu yang lebih rendah dan tekanan yang lebih tinggi, sedangkan bir secara alami jenuh dengan karbon dioksida. Bagian dari proses fermentasi ini disebut pematangan bir, juga dikenal sebagai proses pembuatan bir.
Wadah baja tahan karat silinder yang dirancang untuk tahap kedua fermentasi bir – pematangan. Tangki tersebut dilengkapi dengan pintu inspeksi, pancuran sanitasi, katup tekanan yang dapat disesuaikan, dan perlengkapan untuk mengisi dan mengeringkan bir. Kami memproduksinya sesuai permintaan sebagai tangki serbaguna yang menggabungkan fungsi baik tangki fermentasi dan pematangan serta tangki pembotolan tekanan – tangki kombi.
Kategori ini mencakup tangki baja tahan karat bertekanan dengan orientasi vertikal dan horizontal, tanpa atau dengan insulasi PUR. Semua tangki dilengkapi dengan mekanisme kontrol fermentasi untuk penyesuaian tekanan yang baik di dalam tangki. Suhu dapat diatur dengan mudah dengan sistem kontrol lokal atau pusat.
Fermentor ini dimaksudkan untuk pematangan semua minuman beralkohol berkarbonasi seperti bir, sari buah apel, atau anggur bersoda.
Kami menawarkan jenis fermentor untuk fermentasi sekunder:
I. Fermentasi sekunder (maturasi, karbonisasi, fase pengkondisian) – fermentor sekunder BMF : Tangki untuk fermentasi sekunder - bejana tekan yang dimaksudkan hanya untuk fermentasi sekunder (pematangan) bir, sari buah apel, anggur – pengkondisian, karbonasi alami di bawah tekanan pada suhu rendah. Mereka dilengkapi dengan kunci fermentasi dan angker khusus dengan manometer dan katup tekanan yang dapat disesuaikan.
II. Fermentasi primer dan sekunder dalam tangki yang sama – fermentor dan set universal Tangki universal untuk fermentasi primer dan sekunder bir, sari buah apel, anggur dalam wadah yang sama tanpa memompa minuman di antara dua tangki.
CCT: Tangki fermentasi berbentuk silinder-kerucut – tangki bertekanan universal yang ditujukan untuk fermentasi primer dan sekunder bir, sari buah apel, anggur dalam wadah yang sama tanpa memompa minuman di antara dua tangki. Tersedia untuk semua jenis minuman fermentasi. Bagian bawah kerucut memungkinkan pemisahan ragi dengan mudah dari minuman untuk digunakan nanti. FUIC: Unit fermentasi kompak – kompartemen kompak yang mencakup semua yang dibutuhkan untuk fermentasi primer dan sekunder bir, sari buah apel, anggur. Satu, dua, tiga atau empat fermentor berbentuk kerucut silinder, unit pendingin, sistem kontrol suhu, bingkai. CFS: Set fermentasi lengkap – Perangkat lengkap untuk fermentasi dan pematangan minuman beralkohol di bawah tekanan (bir, anggur, sari buah apel) yang dilengkapi dengan tangki silinder-kerucut klasik dan semua peralatan yang diperlukan untuk pendinginan terkontrol tangki dengan minuman fermentasi.
