Նկարագրություն
Լիովին հագեցած հավաքածու 2000 լիտր գարեջրի մեջ հոփի սառը արդյունահանման և ըստ ցանկության նաև գարեջրի վերջնական ածխաջրման, նախքան վերջացրած գարեջուրը շշերի, տակառների, պահոցների մեջ լցնելը և այլն:
Պատրաստեք ձեր սեփական խիստ դառը գարեջուրը Pale Ale, India Pale Ale- ն, որը պատրաստվել է օրիգինալ ավանդական բաղադրատոմսերով, օգտագործելով մասնագիտական սարքավորումները CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Հիմնական հավաքածու - գայլուկի արդյունահանում սառը գարեջրի մեջ
Հիմնական հավաքածուն ներառում է.
- Գարեջրի պահեստային բաք BBTVI-2000C Գլանաձեւ պահեստային բաք զտված ըմպելիքի հետ վերջնական աշխատանքի համար BBT – bright beer tank) ուղղահայաց կոնստրուկցիայով և մեկուսացված կրկնակի պողպատե բաճկոնով: Նավը սառչում է սառցե ջրի կամ գլիկոլի միջոցով, որը շրջանառվում է հովացման բաճկոնի ներսում գտնվող հովացման ջրանցքներում: Տանկն ունի օգտագործման ծավալ 2000 լիտր: Գարեջրի բաքը պետք է սառչի գլիկոլի միջոցով: Ենթադրում ենք, որ բաքը կավելացվի ձեր գարեջրի գործարանում ձեր ներկայիս արտաքին գլիկոլի հովացման համակարգին:
- Hop extractor HX-60 . սարքավորում է գարեջրից սառը գարեջուր անուշաբույր ակտիվ նյութերի արդյունահանման համար (dry hopping) - գարեջրի ֆերմենտացման գործընթացն ավարտելուց հետո հոփի քաղվածքների ներարկում դեպի վերջնական սառը գարեջուր: Այս սարքավորումը օգտագործվում է խիստ դառը գարեջրի տեսակների արտադրության մեջ, ինչպիսին է IPA- ն (India Pale Ale): Հոփի բաքի հզորությունը 60 լիտր է:
- Օդաճնշական դիագրֆրագային պոմպ: Հատուկ թաղանթապոմպ ՝ ամբողջ համակարգի միջոցով գարեջրի շրջանառության համար: Պոմպը միացված է գարեջրի բաքի և Hop extractor , այն սնուցվում է ճնշված օդից (էլեկտրական հոսանքի միացում չկա): Պոմպի այս տեսակը շատ բարեկամական է գարեջրի նկատմամբ և չի առաջացնում դրա համի անցանկալի փոփոխություններ: Սեղմված օդը երբեք չի շփվում գարեջրի հետ, ուստի անհրաժեշտ չէ օգտագործել պոմպը սննդի համար հարմար սերտիֆիկատով:
- Oseկափողերի հավաքածու - գարեջրի բաքի միացման համար անհրաժեշտ բոլոր գուլպաները, hop extractor , մեմբրանի պոմպ: Այս հավաքածուն չի ներառում օդի կոմպրեսորի, ճնշման շշերի կարբոդիօքսիդի հետ միացնող անհրաժեշտ գուլպաներ (կարբոնացման մոմի օգտագործման համար անհրաժեշտ) և գուլպաներ գարեջրի պահեստային պահեստից դեպի / փոխադրելու համար անհրաժեշտ գուլպաներ:
Oանկության դեպքում.
- Օդային կոմպրեսոր Լրացուցիչ լրասարք: Օդի կոմպրեսորը պահանջվում է դիֆրագմային պոմպ վարելու համար: Փոխարենը հնարավոր է օգտագործել գարեջրի գործարանում առկա ցանկացած այլ օդային կոմպրեսոր, ուստի այն կարող է ներառված չլինել հավաքածուի մեջ:
- Նվազեցման փական CO2 ճնշման շշի համար Լրացուցիչ լրասարք: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այս կրճատիչ փականը, եթե ձեր գարեջրագործությունում որևէ այլ մեկը մատչելի չէ: Breնշված ածխածնի երկօքսիդը բոլոր գարեջրագործություններում անհրաժեշտ տեխնիկական գազն է `գարեջուրը տանկերից այլ տանկեր մղելու համար, գարեջուրը շշերի կամ տակառների մեջ լցնելուց, գարեջուրը ֆիլտրելու համար և այլն:
Հիմնական հավաքածուի սխեման `առաջարկվող միացումներ և բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները գարեջրի մեջ հոփի սառը արդյունահանման համար
II. Ընդլայնված հավաքածու - գայլուկի արդյունահանում սառը գարեջրի մեջ + գարեջրի գազավորում
Ընդլայնված հավաքածուն ներառում է.
- Գարեջրի պահեստային բաք BBTVI-2000C Գլանաձեւ պահեստային բաք զտված ըմպելիքի հետ վերջնական աշխատանքի համար BBT – bright beer tank) ուղղահայաց կոնստրուկցիայով և մեկուսացված կրկնակի պողպատե բաճկոնով: Նավը սառչում է սառցե ջրի կամ գլիկոլի միջոցով, որը շրջանառվում է հովացման բաճկոնի ներսում գտնվող հովացման ջրանցքներում: Տանկն ունի օգտագործման ծավալ 2000 լիտր: Գարեջրի բաքը պետք է սառչի գլիկոլի միջոցով: Ենթադրում ենք, որ բաքը կավելացվի ձեր գարեջրի գործարանում ձեր ներկայիս արտաքին գլիկոլի հովացման համակարգին:
- Hop extractor HX-60 . սարքավորում է գարեջրից սառը գարեջուր անուշաբույր ակտիվ նյութերի արդյունահանման համար (dry hopping) - գարեջրի ֆերմենտացման գործընթացն ավարտելուց հետո հոփի քաղվածքների ներարկում դեպի վերջնական սառը գարեջուր: Այս սարքավորումը օգտագործվում է խիստ դառը գարեջրի տեսակների արտադրության մեջ, ինչպիսին է IPA- ն (India Pale Ale): Հոփի բաքի հզորությունը 60 լիտր է:
- Օդաճնշական դիագրֆրագային պոմպ: Հատուկ թաղանթապոմպ ՝ ամբողջ համակարգի միջոցով գարեջրի շրջանառության համար: Պոմպը միացված է գարեջրի բաքի և Hop extractor , այն սնուցվում է ճնշված օդից (էլեկտրական հոսանքի միացում չկա): Պոմպի այս տեսակը շատ բարեկամական է գարեջրի նկատմամբ և չի առաջացնում դրա համի անցանկալի փոփոխություններ: Սեղմված օդը երբեք չի շփվում գարեջրի հետ, ուստի անհրաժեշտ չէ օգտագործել պոմպը սննդի համար հարմար սերտիֆիկատով:
- Oseկափողերի հավաքածու - գարեջրի բաքի միացման համար անհրաժեշտ բոլոր գուլպաները, hop extractor , մեմբրանի պոմպ: Այս հավաքածուն չի ներառում օդի կոմպրեսորի, ճնշման շշերի կարբոդիօքսիդի հետ միացնող անհրաժեշտ գուլպաներ (կարբոնացման մոմի օգտագործման համար անհրաժեշտ) և գուլպաներ գարեջրի պահեստային պահեստից դեպի / փոխադրելու համար անհրաժեշտ գուլպաներ:
- Կարբոնիզացման մոմ - Հագեցման մոմը ըմպելիքների տանկերի համար նախատեսված է գարեջրի հագեցման համար ստերիլացված սեղմված ածխաթթու գազով `նախքան գարեջուրը փաթեթների մեջ լցնելը, երբ գարեջուրը ճնշման տակ է գտնվում բաքում:
- Ընդլայնված գուլպաների հավաքածու - գուլպաների պահեստում միացված կարբոնացման մոմի և ածխաթթու գազի ճնշման շշի միացման գուլպաներ և միակցիչներ:
Oանկության դեպքում.
- Օդային կոմպրեսոր Լրացուցիչ լրասարք: Օդի կոմպրեսորը պահանջվում է դիֆրագմային պոմպ վարելու համար: Փոխարենը հնարավոր է օգտագործել գարեջրի գործարանում առկա ցանկացած այլ օդային կոմպրեսոր, ուստի այն կարող է ներառված չլինել հավաքածուի մեջ:
- Նվազեցման փական CO2 ճնշման շշի համար Լրացուցիչ լրասարք: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այս կրճատիչ փականը, եթե ձեր գարեջրագործությունում որևէ այլ մեկը մատչելի չէ: Breնշված ածխածնի երկօքսիդը բոլոր գարեջրագործություններում անհրաժեշտ տեխնիկական գազն է `գարեջուրը տանկերից այլ տանկեր մղելու համար, գարեջուրը շշերի կամ տակառների մեջ լցնելուց, գարեջուրը ֆիլտրելու համար և այլն:
Երկարացված հավաքածուի սխեման `առաջարկվող միացումներ և բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները գարեջրի մեջ հոփի սառը արդյունահանման և նույն գարեջրի բաքում գարեջրի ածխաթթման համար
III. Ամբողջական հավաքածու. Սառը գարեջրի մեջ գայլուկի արդյունահանում + գարեջրի կարբոնացում + շիշով գարեջրի լցնում + գարեջրի տակառների մեջ լցնում + CIP մաքրման և մաքրման համակարգ
Ամբողջական հավաքածուն ներառում է.
- Գարեջրի պահեստային բաք BBTVI-2000C Գլանաձեւ պահեստային բաք զտված ըմպելիքի հետ վերջնական աշխատանքի համար BBT – bright beer tank) ուղղահայաց կոնստրուկցիայով և մեկուսացված կրկնակի պողպատե բաճկոնով: Նավը սառչում է սառցե ջրի կամ գլիկոլի միջոցով, որը շրջանառվում է հովացման բաճկոնի ներսում գտնվող հովացման ջրանցքներում: Տանկն ունի օգտագործման ծավալ 2000 լիտր: Գարեջրի բաքը պետք է սառչի գլիկոլի միջոցով: Ենթադրում ենք, որ բաքը կավելացվի ձեր գարեջրի գործարանում ձեր ներկայիս արտաքին գլիկոլի հովացման համակարգին:
- Hop extractor HX-60 . սարքավորում է գարեջրից սառը գարեջուր անուշաբույր ակտիվ նյութերի արդյունահանման համար (dry hopping) - գարեջրի ֆերմենտացման գործընթացն ավարտելուց հետո հոփի քաղվածքների ներարկում դեպի վերջնական սառը գարեջուր: Այս սարքավորումը օգտագործվում է խիստ դառը գարեջրի տեսակների արտադրության մեջ, ինչպիսին է IPA- ն (India Pale Ale): Հոփի բաքի հզորությունը 60 լիտր է:
- Օդաճնշական դիագրֆրագային պոմպ: Հատուկ թաղանթապոմպ ՝ ամբողջ համակարգի միջոցով գարեջրի շրջանառության համար: Պոմպը միացված է գարեջրի բաքի և Hop extractor , այն սնուցվում է ճնշված օդից (էլեկտրական հոսանքի միացում չկա): Պոմպի այս տեսակը շատ բարեկամական է գարեջրի նկատմամբ և չի առաջացնում դրա համի անցանկալի փոփոխություններ: Սեղմված օդը երբեք չի շփվում գարեջրի հետ, ուստի անհրաժեշտ չէ օգտագործել պոմպը սննդի համար հարմար սերտիֆիկատով:
- Oseկափողերի հավաքածու - գարեջրի բաքի միացման համար անհրաժեշտ բոլոր գուլպաները, hop extractor , մեմբրանի պոմպ: Այս հավաքածուն չի ներառում օդի կոմպրեսորի, ճնշման շշերի ածխածնի երկօքսիդի (անհրաժեշտ է ածխաթթուացման մոմ օգտագործելու համար) և գուլպաներ գարեջրի պահեստային պահեստից տեղափոխելու համար անհրաժեշտ գուլպաներ:
- Կարբոնիզացման մոմ - Հագեցման մոմը ըմպելիքների տանկերի համար նախատեսված է գարեջրի հագեցման համար ստերիլացված սեղմված ածխաթթու գազով `նախքան գարեջուրը փաթեթների մեջ լցնելը, երբ գարեջուրը ճնշման տակ է գտնվում բաքում:
- Ընդլայնված գուլպաների հավաքածու - գուլպաների պահեստում միացված կարբոնացման մոմի և ածխաթթու գազի ճնշման շշի միացման գուլպաներ և միակցիչներ:
… Եվ նաև հատուկ առաջարկվող պարագաներ.
Գարեջուր շշերի մեջ լցնելու սարքավորումներ.
- Կեղտոտ դատարկ շշերի փչման և ողողման սարքավորումներ - մաքուր շշերի պատրաստման մեքենա գարեջրով լցնելուց առաջ
- Գարեջուրը շշերի մեջ լցնելու սարքավորումներ - գարեջրի պահեստային բաքից ճնշման տակ գտնվող շշեր իզոբարային լցնելու գարեջուր:
- Շշերի փակման սարքավորում - Պսակի գլխարկներով շշերը փակելու մեքենա (ճնշման տակ աշխատող օդով աշխատող օդաճնշական համակարգ)
- Շշերի պիտակավորման սարքավորում - պատրաստված էթիկետները շշերի մակերեսին սոսնձելու մեքենա: Թղթի էթիկետները պետք է նախապես տպվեն գլանափաթեթներով `ցանկացած լազերային տպիչի վրա, որը այս հավաքածուի մեջ չէ: Բոլոր էթիկետներով գլանափաթեթը պետք է համատեղելի լինի այս մեքենայի հետ:
Գարեջուրը կաթսայի մեջ լցնելու սարքավորումներ.
- Հատուկ փական գարեջրի ձեռքով լցոնման տակառներով - Հատուկ լցոնման գլխիկ դեպի անվտանգ ձեռքով իզոբարային լրացման գործընթաց, որը կիրառելի է գարեջրի լցոնման կամ մաքուր մաքրված պողպատե տակառների մեջ լցնելու համար:
- Սարքավորումներ կեղտոտ դատարկ ծածկոցների լվացման համար - Հատուկ արհեստավարժ հզոր մեքենա ՝ լվացարանների լվացում, մաքրում, մաքրում և գարեջուր գագաթներ լցնելուց (որոնք նախատեսված են վերաօգտագործման համար):
Գարեջրի գործարանում բոլոր սարքավորումների մաքրման և մաքրման սարքավորումներ
- CIP բջջային պոմպ - Պարզ լուծում ամենափոքր գարեջրագործների համար: Պոմպը ապահովում է մաքրող միջոցների շրջանառությունը գարեջրի պահեստային բաքի և բոլոր խողովակների միջոցով:
- CIP մաքրման և մաքրման կայան - Բոլոր տանկերի և խողովակների մաքրման և մաքրման պրոֆեսիոնալ մեքենա: CIP կայանը պետք է հասանելի լինի յուրաքանչյուր լավ գարեջրագործարանում:
Լրացուցիչ պարագաներ.
- Օդային կոմպրեսոր Լրացուցիչ լրասարք: Օդային կոմպրեսորը պահանջվում է վարել թաղանթապոմպ, շշերի և տակառների փչում, շշերի պսակի խցանման էներգիա և այն համագործակցում է գարեջրի գործարանի բազմաթիվ այլ մեքենաների հետ: Փոխարենը հնարավոր է օգտագործել գարեջրի գործարանում առկա ցանկացած այլ օդային կոմպրեսոր, ուստի այն կարող է ներառված չլինել հավաքածուի մեջ:
- Նվազեցման փական CO2 ճնշման շշի համար Լրացուցիչ լրասարք: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել այս կրճատիչ փականը, եթե ձեր գարեջրագործությունում որևէ այլ մեկը մատչելի չէ: Breնշված ածխածնի երկօքսիդը բոլոր գարեջրագործություններում անհրաժեշտ տեխնիկական գազն է `գարեջուրը տանկերից այլ տանկեր մղելու համար, գարեջուրը շշերի կամ տակառների մեջ լցնելուց, գարեջուրը ֆիլտրելու համար և այլն:
CHS- ի ամբողջական հավաքածուի սխեմա. Առաջարկվող միացումներ և բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները գարեջրի մեջ հոփի արդյունահանման համար
Ինչու՞ օգտագործել «HOP EXTRACTOR» - ը:
- Այն ընդգծում է գարեջրի մեջ գայլուկի բույրը
- Սառը գարեջրի մեջ հոփի գնդիկների զգայուն և զգույշ լուծում (տիպ 45 և 90)
- Պատրաստի գարեջրի մեջ եթերայուղերի օպտիմալ արդյունահանում և եթերայուղերի համամասնության ավելացում
- Գայլերի արդյունահանման ֆիքսված ժամանակահատված
- Առանց ջեռուցման, խթանիչների բացակայություն
- Արդյունահանվող նյութերի գերազանց տարանջատում `դա զտման ընթացքում խնդիրներ չի առաջացնում
Ինչպես է դա աշխատում:
- Սկզբից բացեք «HOP EXTRACTOR» - ի վերին խուփը (հանեք բոլոր պտուտակները):
- Լրացրեք հոփ գնդիկներով («HOP EXTRACTOR» - ի ընդհանուր ծավալի 20% -ը) և փակեք վերևի կափարիչը, ձգեք կափարիչի բոլոր պտուտակները:
- Միացրեք գարեջրի բաքը և «HOP EXTRACTOR» - ը մեմբրանի պոմպի հետ `համաձայն վերը նշված նկարի:
- Օդը դուրս մղեք. Սկսեք լցնել «HOP EXTRACTOR» - ը գարեջրով և բացել CO2- ի վերևի մուտքը: Օդը դուրս կմղվի բացված փականի միջոցով: Փակեք վերին մասը, երբ հոփ արդյունահանողը լի է գարեջրով:
- Եթե «HOP EXTRACTOR» - ի բաքում ճնշումը չափազանց ցածր է, CO2 շշից լցրեք CO2 բաքի մեջ:
- Բացեք բոլոր փականները շրջանագծի մեջ: (Մուտք և ելք. «HOP EXTRACTOR», գարեջրի բաքի մուտք և ելք):
- Միացրեք մեմբրանի պոմպը (2 - 6 ժամ): Timeամանակը dry hopping կախված է գարեջրի բաքի ծավալից:
- Հրել ամբողջ գարեջուրը. Սկսեք «HOP EXTRACTOR» - ը լցնել CO2- ով և բացել ներքևի HG ելք: Գարեջուրը դուրս կմղվի բացված փականի միջով:
- Փակեք բոլոր փականները շրջանագծի մեջ: (Մուտք և ելք. «HOP EXTRACTOR», գարեջրի բաքի մուտք և ելք)
- Վերամիացնել համակարգը, մաքրել և ախտահանել «HOP EXTRACTOR» - ը, պոմպն ու գուլպանը:
- Եթե բաքում ճնշումը չափազանց ցածր է, CO2 շշից լիցքավորեք CO2 բաքի մեջ:
- Ձեր գարեջուրն այժմ պատրաստ է:
Ակնարկներ
Կարծիքներ չկան: