Minirewery BREWORX OPPIDUM 1006A-18000

Արդյունաբերական միկրոհարցարան BREWORX OPPIDUM 1006A-18000 brewerouse- ի հետ BREWORX OPPIDUM 1000 թ թույլ է տալիս արտադրություն - ից 1000 դեպի 6000 լիտր օրական գարեջուր (օրական մեկից վեց խմբաքանակ): Գարեջրի գործարանի այս կազմաձևը ներառում է մինչև արտադրական հզորություն ունեցող տանկերի շարք 1 800 000 լիտր վերին խմորված գարեջուր or 1 080 000 լիտր հատակով խմորված գարեջուր տարում. Արդյունաբերական դիզայնը և OPPIDUM գարեջրի գործարանի հզոր սարքավորումը կանխորոշում են այս գարեջրատունը գարեջրի արտադրողների համար, որոնք ունեն գարեջրի բարձր արտադրական կարողություն:

Ավտոմատ վերահսկողություն եռման պրոցեսի, խմորման գործընթացի, հասունացման պրոցեսի, միջավայրերի:

Տեխնիկական պարամետրեր.

Արտադրական հզորություն ՝ օրական

• Օրական 1000 լիտր գարեջրի գդալ - մեկ խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 2000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում երկու խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 3000 լիտր գարեջրի գդալ - երեք խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 4000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում չորս խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են `ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 5000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 խմբաքանակի հինգ խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 6000 լիտր գարեջրի գդալ - վեց խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ

Արտադրական կարողությունները `տարեկան:

• Գարեջուրն արտադրվում է մակերեսային խմորման մեթոդով 1 800 000 լիտր տարեկան
• Գարեջուրն արտադրվում է ստորին խմորումի մեթոդով:  1 080 000 լիտր տարեկան

Չմշակված նյութ :

• Դասական հումք. Ածիկ + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության այլ բաղադրիչներ)
• Գարեջրի խտանյութեր. Ածիկի մզվածք + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության ՝ այլ բաղադրիչներ)
• CO2 ճնշման շշերի մեջ (բալոններ)
• Լվացքի և մաքրման միջոցներ

Կառավարման համակարգ :

• Գարեջրատուն - եռացող սարքավորում.
  • փականներ և ծափեր - համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • շարժիչներ, պոմպեր - համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում
• Տանկեր ՝ խմորում, հասունացում, պայծառ գարեջուր.
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում
• Մեդիա - տաք ջուր, սառցե ջուր, գարեջրի հովացում, գլիկոլի բաք:
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում

Շենքի համար պահանջվող տարածք.

• Հատակի մակերեսը ՝ 380-ից 600 մ²
  
• Սենյակի բարձրությունը րոպե ՝ 5.2 մ

Էլեկտրական միացում:

• Էլեկտրական վարդակից ՝ 400V 3ph / 50 Hz
• Էլեկտրական սպառումը:
  • գարեջրի գործարանի համար էլեկտրական գոլորշու գեներատոր… 195 կՎտ
  • գազի գոլորշիացնող with 110 կՎտ գարեջրի գործարանի համար

Brewhouse ջեռուցման համակարգ - ընտրանքներ.

• Էլեկտրական գոլորշու գեներատոր
• Գազի գոլորշու գեներատոր - առաջարկվում է

Սառեցման համակարգը :

• Հյութի հովացում. Խմեք մաքրված սառը ջուր + Սառույցով սառեցնող ջուր (գլիկոլով)
• Տանկերի սառեցում. Սառույցով սառեցնող ջուր (գլիկոլով)

Միկրո գարեջրատների երեք տարբերակ BREWORX OPPIDUM - խմորման տարբեր մեթոդներ

Մենք արտադրում ենք երթուղային գործարաններ BREWORX OPPIDUM բաքի հիմնական խմորման և դասավորության երեք տարբերակներում:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX OPPIDUM CF

Կնքված գլանաձեւ կոնաձեւ տանկերում խմորումը և հասունացումը գարեջրի արտադրության արդյունավետ և ժամանակակից միջոց է, որը խիստ դիմացկուն է անցանկալի օրգանիզմներով խմորիչ խմիչքների աղտոտմանը: Խմորման և հասունացման ճշգրիտ վերահսկումը հանգեցնում է գարեջրի անընդհատ որակի և զգայական բնութագրերի մշտական ​​արդյունքների: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հատկապես հարմար է վերին խմորիչ օգտագործող գարեջրի տեսակների համար, բայց հնարավոր է նաև արտադրել բոլոր տեսակի ներքևում խմորված գարեջուր:

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OF

Խմորումը և հասունացումը բացված խմորման սկուտեղներում գարեջուր արտադրելու ավանդական ձև է, հատկապես տիպային հատակով խմորված չեխական տեսակի գարեջրի համար: Սա թույլ է տալիս խմորման ընթացքում ծածկոցներ հավաքել: Խմորիչ փրփուրի բազմաթիվ ձևերի և գույների հետաքրքրաշարժ հայացքը կգնահատեն հյուրերը գարեջրի գործարան կատարած էքսկուրսիաների ժամանակ: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է միայն ներքևում խմորված գարեջրի արտադրության համար: Վերին խմորված գարեջրի արտադրությունը բացված խմորման սկուտեղներում բավականին պահանջկոտ է, ուստի խորհուրդ չի տրվում:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX OPPIDUM OCF

Համակցված լուծույթը հնարավորություն է տալիս արտադրել ներքևի և վերին խմորված գարեջուր: Մանրադիտարանները պարունակում են բաց խմորիչ լոգարաններ (օպտիմալ ՝ հատակով խմորված գարեջրի ավանդական մեթոդի համար) և գլանաձեւ կոնաձև տանկեր (հատկապես հարմար են վերին խմորված գարեջրի արտադրության համար): Գարեջրի հասունացումը տեղի է ունենում լագերի բաքերում, կամ հասունացման գործընթացում հնարավոր է լագերի տանկերի փոխարեն օգտագործել այլ գլանաձեւ կոնաձև տանկեր: Լուծումը, որը հատկապես հարմար է ռեստորանային երթուղային գործարանների համար, որտեղ գարեջրագործը նախատեսում է արտադրել ինչպես ներքևի, այնպես էլ վերին խմորված գարեջրեր:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX OPPIDUM CF (փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկը առաջնային, 1.2 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկ միջնակարգ, 1.3 Գարեջրատուն ՝ Լաուտեր տուն, 1.4 Գարեջրատուն. Կեղտաջրեր 1.5 սառույցով մաքրված ջրամբար, 1.6 ջրիմուռի ջերմափոխանակիչ, 1.7 ջրի մաքրում, 1.8. խմորում ՝ 1.9 խմորում, 1.10 հասունացման տանկ, 2 սպասարկող բաք, 2.1. տաք գոլորշու գեներատոր, 2.2. հովացում ՝ 2.3 գլիկոլի հովացման միավոր + սառույցի հովացման ջրի բաք , 3 Ափսե ջերմափոխանակիչ `գինին / տաք ջրի արտադրությունը հովացնելու համար, 4 Սալիկ ջերմափոխանակիչը` սառույցի ջրի սառեցման համար, 4.1. Սանիտարական մաքրում. 4.2 շարժական CIP պոմպ, 4.3 * CIP կայան, 6. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 6.1 կոմպրեսոր, 6.2 արհեստական ​​օդափոխություն քար, 7 Գարեջուրը իներտ գազ է մղում, 7.1. Խմորիչի կառավարում. 7.2 Խմորիչ բաք, 7.3 * Խմորիչ շտամներ աճեցնելու համար, 8. Գարեջրի ֆիլտրում ՝ 8.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 8.2. Գարեջրի շշալցում և վաճառք ՝ 9 * KEG լվացում և լիցքավորող մեքենա, 9.1 * Բաշխում և վաճառք o զ գարեջուր * 10 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX OPPIDUM OF (բաց խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկը առաջնային, 1.2 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկ միջնակարգ, 1.3 Գարեջրատուն ՝ Լաուտեր տուն, 1.4 Գարեջրատուն. Կեղտաջրեր 1.5 սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.6 հյութի ջերմափոխանակիչ, 1.7 ջրի մաքրում, 1.8. խմորում ՝ 1.9 բաց խմորիչ լոգարաններ, 1.10 հասունացման տանկեր, 2 սպասարկող բաքեր, 2.1. տաք գոլորշիացնող, 2.2. հովացում ՝ 2.3 գլիկոլի հովացման միավոր + սառույցով սառեցում ջրի բաք, 3 ափսեի ջերմափոխանակիչ `գինին / տաք ջրի արտադրությունը հովացնելու համար, 4 ափսե ջերմափոխանակիչ` սառույցի ջրի սառեցման համար, 4.1. Սանիտարական մաքրում. 4.2 շարժական CIP պոմպ, 4.3 * CIP կայան, 6. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 6.1 կոմպրեսոր, 6.2 Ալրատի կորիզ, 7 գարեջուրը իներտ գազ է մղում, 7.1. խմորիչի կառավարում. 7.2 խմորիչ բաք, 7.3 * խմորիչ շտամներ աճեցնող բազմացման կայան, 8. գարեջրի ֆիլտրում ՝ 8.1 * առաջնային և երկրորդական զտիչ, 8.2. գարեջրի շշալցում և վաճառք ՝ 9 * KEG լվացքի և լիցքավորման միջոց, 9.1 * Բաշխում և գարեջրի վաճառք * 10 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX OPPIDUM OCF (բաց և փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկը առաջնային, 1.2 Գարեջրատուն. Խաշել թեյնիկ միջնակարգ, 1.3 Գարեջրատուն ՝ Լաուտեր տուն, 1.4 Գարեջրատուն. Կեղտաջրեր 1.5 սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.6 հյութի ջերմափոխանակիչ, 1.7 ջրի մաքրում, 1.8. խմորում. 1.9 բաց խմորիչ լոգարաններ, 1.10 փակ խմորման տանկեր, 2 հասունացման տանկեր, 2.1 սպասարկող բաքեր, 2.2. տաք գոլորշու գեներատոր, 2.3. հովացում ՝ 2.4 գլիկոլ Սառեցման միավոր + Սառույցի հովացման ջրի բաք, 3 Սալիկի ջերմափոխանակիչ `ալյուրի / տաք ջրի արտադրության հովացման համար, 4 Սալիկի ջերմափոխանակիչ` սառույցի ջրի սառեցման համար, 4.1. Սանիտարական մաքրում. 4.2 շարժական CIP պոմպ, 4.3 * CIP կայան, 6. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն : 6.1 կոմպրեսոր, 6.2 ջրիմուռի քարի քար, 7 գարեջրի մղում իներտ գազ, 7.1. խմորիչի կառավարում. 7.2 խմորիչ բաք, 7.3 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 8. գարեջրի ֆիլտրում. 8.1 * առաջնային և երկրորդական զտիչ, 8.2. շշալցում և վաճառք գարեջուր ՝ 9 * KEG լվացում և լցնում maschine, 9.1 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանների գարեջրատան հսկողության համակարգը

Կառավարման համակարգ AC (ավտոմատ կառավարման):

Ավտոմատ կառավարվող գարեջրատուն համակարգչային աջակցությամբ և համակարգչի կողմից վերահսկվող գործողությունների մեծ մասը ՝ ըստ կենտրոնական կառավարման վահանակի ընտրված ծրագրի: Կառավարման վահանակը նախատեսված է սենսորային էկրանով, որի վրա brewmaster- ն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիր, որը վերահսկում է արտադրության գործընթացը: Brewmaster- ը վերահսկում և կատարում է լաբորատոր փորձարկումներ, ապահովում է հումքի և շտեմարանի պատրաստում գործընթացին: