BREWORX OPPIDUM 2000. Արհեստական ​​գարեջուր պատրաստող մեքենա

Հյութի գարեջրի մեքենա OPPIDUM 2000 թ արդյունաբերական դիզայնով հզոր պրոֆեսիոնալ կոմպակտ սարքավորում է, որը ներառում է բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները ածիկից (կամ ածիկի քաղվածքից կամ մրգահյութի խտանյութից), գայլից և ջրից մեկ խմբաքանակում 2360 լիտր գինին արտադրելու համար: Հյութի պատրաստման կոմպակտ մեքենան ներառում է վեց հատուկ անոթներ ՝ արտադրական հզորությունը առավելագույնի հասցնելու համար: Parallelուգահեռ արտադրության մեթոդի շնորհիվ այս մեքենան ի վիճակի է օրական մեկ-վեց խմբաքանակ սնունդ արտադրել (օրական 2360-ից մինչև 14160 լիտր անանուխ): Կաթնաշոռի արտադրության մեքենան գարեջրի գործարանի հիմնական ֆունկցիոնալ բաղադրիչն է BREWORX OPPIDUM 2000 թ , Դա սննդի մեքենա է, որի հիմնական գործառույթը գինու արտադրությունն է: Հյութը միջանկյալ արտադրանք է, որը արտադրության գարեջրի առաջին փուլի արդյունք է: Արտադրական ցիկլի հաջորդ փուլը խմորումն ու հասունացումն է այս խմորիչի խմորման տանկերում: Այս արտադրական գործընթացի արդյունքում ստացված արտադրանքը համեղ թարմացնող ցածր ալկոհոլային խմիչք է `գարեջուր:

 

 

 

Կոմպակտ գինու արտադրության մեքենա BREWORX OPPIDUM 2000 թ կոմպակտ արդյունաբերական մեքենա է, որն ընդգրկում է բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները `մեկ խմբաքանակում 2360 լիտր հյութ արտադրելու համար: Դա արդյունաբերական սարք է, որը հագեցած է վեց հատուկ անոթներով, որոնցում տարաները միացված են խողովակներով և էլեկտրական լարերով և շահագործվում են կենտրոնական չժանգոտվող պողպատից: Այս կերպ մենք հասել ենք գարեջրի մեքենայի ծայրաստիճան արդյունավետ ֆունկցիոնալությանը, մինչև պահպանել ենք արդյունաբերական տիպի չեխական գարեջրի գործարանի ավանդական ձևավորումը, որն օպտիմիզացված է աշխարհահռչակ չեխական գարեջրի արտադրության համար, բայց կարծում է, որ այս մեքենան ի վիճակի է միշտ արտադրել նաև գարեջրի բոլոր այլ հայտնի տեսակները: այս հիանալի մեքենայի առավելագույն արտադրական արդյունավետությամբ: Դրան շնորհիվ այս մեքենան հնարավորություն է տալիս արտադրել օրական մինչև վեց խմբաքանակ (14160 լիտր հյութ)

 

Հյութի գարեջրի մեքենան BREWORX OPPIDUM 2000-ը ներառում է ստանդարտ տարբերակում.

• mash kettle 2000 liters - աղի ածիկի հատիկները տաք ջրով խառնելու և օսլան պառակտելու անոթ ՝ շաքարի լուծույթ ստեղծելու համար
• mash kettle 1000 liters - եռացող և օսլա ճեղքելու համար անոթ ՝ շաքարի լուծույթ առաջացնելու համար
• filtration tank - (կեղտաջրերի ֆիլտրման բաք) - անոթը հատուկ մաղով `մորթի ֆիլտրման համար
• wort storage tank - նավը տաք գինին ժամանակավոր պահելու և դրա ջերմաստիճանը պահելու համար
• wort boiling tank - անոթի գարեջուր եռացնելու համար
• whirlpool tank - հոփի կեղտաջրերը կենտրոնախույս անջատելու համար
• լաբորատոր լվացարան գինու թեստերի համար
• կառավարման վահանակ ՝ կառավարման բոլոր տարրերով
• հարթակ աստիճաններով
• բոլոր անհրաժեշտ խողովակների և լարերի միացումները
• բոլոր անհրաժեշտ մեխանիկական և ավտոմատ կերպով կառավարվող փականներն ու արմատուրները
• էլեկտրական անջատիչ պահարան
• արդյունաբերական համակարգիչ `գարեջրի պատրաստման գործընթացը վերահսկելու համար (ավտոմատ կառավարման համակարգի միայն տարբերակը)

 

Ընտրանքներ և հատկություններ

 

Հյութի երկու տեսակ հյութի արտադրություն.

• Դասական հումք Ածիկ + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության ՝ այլ բաղադրիչներ)
• Գարեջրի խտանյութեր : Malt քաղվածք + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության ՝ այլ բաղադրիչներ)

 

Գարեջրի տան վեց արտադրական հզորություններ.

• Օրական 2360 լիտր հյութ - մեկ խմբաքանակ 12 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ածիկի կամ ածիկի քաղվածքները, գայլը, խմելու ջուրը և գարեջրի խմորիչը
• Օրական 4720 լիտր հյութ - 24 ժամվա ընթացքում երկու խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքը ածիկի կամ ածիկի քաղվածք է, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 7080 լիտր հյութ - 24 ժամվա ընթացքում երեք խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 9440 լիտր հյութ - 24 ժամվա ընթացքում չորս խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 11800 լիտր հյութ - 24 ժամվա ընթացքում հինգ խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքը ածիկի կամ ածիկի քաղվածք է, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 14160 լիտր հյութ - 26 ժամվա ընթացքում վեց խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքը ածիկի կամ ածիկի քաղվածք է, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ

 

Գործնական ձևավորում:

• SJ. Չժանգոտվող պողպատ / J- ձև - բոլոր տանկերը ամբողջությամբ պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից AISI 304, տարաների դասավորում J- աձև տեսքով
• SC. Չժանգոտվող պողպատ / C- ձև - բոլոր տանկերը ամբողջությամբ պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից AISI 304, տարաների դասավորություն C ձևի մեջ
• BLMS - Brewlock արագ դռան կողպման համակարգ - պարզ BLMS համակարգը թույլ է տալիս տանկերի բոլոր վերին դռների շատ արագ կողպումը և ապակողպումը միայն մեկ ձեռքով (ապակե դռան դիզայնով)

 

Heatingեռուցման հզոր համակարգ.

• SH - Գոլորշիով ջեռուցում - բաքի թեյնիկների ջեռուցումն իրականացվում է գոլորշու գեներատորի կողմից արտադրված տաք գոլորշու միջոցով: Տաք գոլորշով տաքացումը զգալիորեն արագացնում է եռման գործընթացը: Սա լավ և շատ անվտանգության համակարգ է ալյուրի տաքացման համար ՝ առանց վտանգի ածիկի կարամելացման համար: Այս համակարգը պահանջում է գարեջրի տնտեսության միացում էլեկտրական, գազային կամ գնդիկավոր գոլորշու գեներատորին, որը ներառված չէ կեղտաջրերի արտադրության մեքենայում (տե՛ս ընտրովի պարագաներ):

 

Հյութի արտադրության ողջ գործընթացի ավտոմատացման համար ավտոմատ կառավարման համակարգ.

• AC - Ավտոմատ կառավարման համակարգ - ալյուրի գարեջրի սարքավորում, որը հագեցած է համակարգչային տեխնիկայով. Ինֆուզիոն կամ ապխտած ավտոմատ կերպով վերահսկվող գործընթաց, արտադրության գինու ամբողջ գործընթացների լիովին ավտոմատացված կառավարում:

Ինչու՞ հասանելի է միայն այս գարեջրի մեքենայի կառավարման ավտոմատ համակարգը:

OPPIDUM ապարատը միաժամանակ արտադրում է մի քանի խմբաքանակ սնունդ: Սա ծայրաստիճան պահանջում է գարեջրի գործարանի ուշադրությունը, կենտրոնացումը և արագությունը, ինչպես նաև շատ սենսորներից արագ փոփոխվող տվյալների արագ և միաժամանակյա մոնիտորինգ և գնահատում: Միայն համակարգչային համակարգն ու ավտոմատ կառավարման համակարգի բազմաթիվ էլեկտրոնային սենսորներ ի վիճակի են ապահովել ճիշտ պատրաստելու բոլոր փուլերի ճիշտ ժամանակը, ճիշտ ժամանակին ճիշտ ջերմաստիճանը, պոմպերի և շարժիչների ճիշտ արագությունը, առանց հյութի վնասման, ամեն ինչ: շարունակաբար վերահսկվում է զուգահեռաբար աշխատող մինչև վեց արտադրական գործընթացների ընթացքում:

 

Կան նաև այլ լավ պատճառներ, թե ինչու են օգտագործում ավտոմատ կառավարման համակարգը.

• Մարդկային սխալների վերացում - մեքենան ճշգրիտ և ժամանակին կատարում է անհրաժեշտ առաջադրանքները
• Սեփականատիրոջ համար ծախսերի խնայողություն - գարեջրի գործարանում շահագործման համար անհրաժեշտ է միայն մեկ աշխատող
• Նվազագույնի հասցնել գարեջրի գործարանում սխալի պայմանների քանակը - ամեն ինչ դեռ գտնվում է համակարգչի վերահսկողության տակ
• Մոնիտորինգ և գրանցում- գինու արտադրության գործընթացի բոլոր կարգավիճակները և գործողությունները պահվում են համակարգչի հիշողության մեջ
• Պահանջների նվազեցում - այս համակարգը չի պահանջում ծայրաստիճան ուշադրություն մարդու օպերատորի կողմից - Միշտ ապահովվում է մեքենայի վաղ արձագանքը
• Գարեջրի կայուն որակ - գարեջրի միշտ նույն հնարավոր առավելագույն որակն ապահովելու համար միշտ պահպանվում են արտադրության ստանդարտ ընթացակարգերը
• Նախապես ծրագրավորված վեց բաղադրատոմս - գարեջրի ամենահայտնի տեսակների `Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special արտադրության համար
• Ձեռքով պատրաստման եղանակ - գարեջրի բոլոր այլ տարբեր տեսակների արտադրության համար, որոնք նախապես ծրագրավորված համակարգը չգիտի
• Հատուկ սանիտարական ռեժիմ - բոլոր տանկերի, խողովակների, արմատուրների և գարեջրագործական այլ սարքավորումների ավտոմատ մաքրման, մաքրման և մանրէազերծման համար

---

Տեխնիկական հստակեցում

OPPIDUM 2000 չժանգոտվող պողպատից խառնուրդի եռացող մեքենան բաղկացած է.

 

1. Mash kettle 2000 լիտր

Ուղղահայաց, կրկնակի պատերով չժանգոտվող պողպատե անոթ ՝ գնդաձեւ կամ կոնաձեւ վերին հատակով, որը նախատեսված է ածիկի կերակուրը տաք ջրով խառնելու և օսլան պառակտելու համար ՝ շաքարի լուծույթ ստեղծելու համար: Տանկի ներքին մակերեսը. Սառը գլանվածք 4 մմ հաստության և տաք գլանվածք 5 մմ հաստությունից, մակերեսային բուժում 2B, կարեր հղկված Ra <0.3 միկրոմետրով:

 

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 2 826 լիտր
• Չափերը Ø 1 500 մմ, բարձրությունը ՝ 1 600 մմ
• Գոլորշով տաքացվող ներքեւի տարածք ՝ 1.85 մ 2
• Գոլորշիով տաքացվող գլանաձեւ տարածք ՝ 2.50 մ 2
• Գոլորշի փական ASCO jucomatik DN 15
• Գոլորշիով կոնդենսատի արտանետում DN 15
• Փոխանցման տուփով չորս թևի շարժիչ, ելքային հզորություն 650 Նմ, ելքային հզորություն ՝ 2.2 կՎտ
• Լուսավորություն 24V 100W
• Սպասարկման դիտահոր ապակե դուռով Ø 510 մմ
• Խոզանակ մանրացված ածիկի համար DN 100
• 2x սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 20
• Շոգեխաշող ելքային խողովակ DN 100, 3x հեղուկացիր սարք
• Փոխանցման տուփ LBC 110/50 615 Նմ sf 1.1
• Ագիտատոր սայրը 4 հատ է
• Կրկնակի բաճկոնապատ հատակ ՝ 12 ° թեքությամբ, տաքացման տարածք ՝ 2.50 մ² 50 մմ մուտք
• Արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1.5 մմ
• Վերին ծածկը չժանգոտվող պողպատից, եռակցված կարերով և փայլեցված Ra 0.1-0.3-ով
• Գոլորշու ելք դեպի կենտրոնական օդափոխիչի DN 100

 

 

2. Mash kettle 1000 լիտր

Ուղղահայաց, կրկնակի պատերով չժանգոտվող պողպատե անոթ ՝ գնդաձեւ կամ կոնաձև վերևի ներքևով, նախատեսված է օսլայից ճեղքելու համար ՝ շաքարի լուծույթ ստեղծելու համար:

 

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 1 493 լիտր
• Չափերը Ø 1 315 մմ, բարձրությունը ՝ 1 100 մմ
• Գոլորշով տաքացվող ներքեւի տարածք ՝ 1.40 մ 2
• Գոլորշիով տաքացվող գլանաձեւ տարածք ՝ 1.62 մ 2
• Գոլորշի փական ASCO jucomatik DN 15
• Գոլորշիով կոնդենսատի արտանետում DN 25
• Փոխանցման տուփով չորս թևի շարժիչ, ելքային հզորություն 450 Նմ, ելքային հզորություն ՝ 2.2 կՎտ
• Լուսավորություն 12V 35W
• Սպասարկման դիտահոր ապակե դուռով Ø 410 մմ
• 2x սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 20
• Շոգեխաշող ելքային խողովակ DN 100, 3x հեղուկացիր սարք
• Փոխանցման տուփ LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
• Ագիտատոր սայրը 2 հատ է
• Արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1.5 մմ
• Վերին ծածկը չժանգոտվող պողպատից, եռակցված կարերով և փայլեցված Ra 0.1-0.3-ով
• Գոլորշու ելք դեպի կենտրոնական օդափոխիչի DN 100

 

 

 

3. Filtering tank (կեղտաջրերի ֆիլտրման բաք)

Չժանգոտվող պողպատե անոթը հատուկ մաղով ՝ մորթի ֆիլտրման համար, գնդաձեւ կամ կոնաձև վերևի ներքևով:

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 2 649 լիտր
• Չափերը Ø 1 500 մմ, բարձրությունը ՝ 1 500 մմ
• Iltտիչ ներքևի 8 հատվածներ `18% թափանցելիությամբ
• 3 հատ հատ մետաղալարի տակ ողողման համար նախատեսված վարդակներ
• Փոխարկիչ 2 թև, 18 բերան
• Փոխանցման տուփ LBC 130/100 640 Նմ 2200 Վտ
• Լուսավորություն 12V 35W
• Մեխանիկական ջերմաստիճանի ցուցիչ 0-120ºC չժանգոտվող պողպատ
• 2x սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 25
• Եռակողմանի կարգավորիչ փական տեսադաշտով DN 80
• Գարեջրի հատիկներն արտանետվում են 420 * 540
• Հացահատիկի ավտոմատ արտանետման սարքավորում
• Մեկուսիչ 50 մմ պլաստիկացված բամբակ,
• արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1 մմ
• Վերին ծածկը չժանգոտվող պողպատից

 

 

 

4. Wort kettle

Ուղղահայաց, չժանգոտվող պողպատից բաք գնդաձեւ կամ կոնաձեւ վերին հատակով: Գոլորշիով ջեռուցումն ապահովվում է պարույրով, որը գտնվում է տարայի ներսում:

 

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 2 715 լիտր
• Չափերը Ø 1 315 մմ, բարձրությունը ՝ 2 000 մմ
• Գոլորշով տաքացվող ներքեւի տարածք ՝ 1.50 մ 2
• Գոլորշի փական ASCO jucomatik DN 15
• Գոլորշիով կոնդենսատի արտանետում DN 25
• Լուսավորություն 12V 35W
• Սպասարկման դիտահոր ապակե դուռով Ø 410 մմ
• 2x սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 20
• Շոգեխաշող ելքային խողովակ DN 100, 3x հեղուկացիր սարք
• Մեկուսիչ 50 մմ պլաստիկացված բամբակ,
• արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1 մմ
• Վերին ծածկը չժանգոտվող պողպատից

 

 

 

 

 

5. Wort պահեստային բաք

Ուղղահայաց, չժանգոտվող պողպատից բաք ՝ գնդաձեւ գլխարկով, սնունդը պահելու և դրա ջերմաստիճանը պահելու համար: Գոլորշիով ջեռուցումն ապահովվում է պարույրով, որը գտնվում է տարայի ներսում:

 

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 3 533 լիտր
• Չափերը Ø 1 500 մմ, բարձրությունը ՝ 2 000 մմ
• Գոլորշիով տաքացվող գլանաձեւ տարածք ՝ 2.90 մ 2
• Գոլորշի փական ASCO jucomatik DN 15
• Գոլորշիով կոնդենսատի արտանետում DN 25
• Լուսավորություն 12V 35W
• Սպասարկման դիտահոր ապակե դուռով Ø 510 մմ
• Սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 25
• Շոգեխաշող ելքային խողովակ DN 100, 3x հեղուկացիր սարք
• Մեկուսիչ 50 մմ պլաստիկացված բամբակ,
• արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1 մմ
• Վերին ծածկը չժանգոտվող պողպատից

 

 

 

6. Whirlpool tank

Չժանգոտվող պողպատե անոթ ՝ հոփի բույրի կենտրոնախույս տարանջատման համար բշտիկից, գնդաձեւ կամ կոնաձև վերևի ներքևով:

• Օգտագործելի հզորություն ՝ 2 649 լիտր
• Չափերը Ø 1 500 մմ, բարձրությունը ՝ 1 500 մմ
• Սպասարկման դիտահոր ապակե դուռով Ø 510 մմ
• 2x սանիտարական պտտվող ցնցուղ DN 60
• Տանգենտային վարդակ DN 32
• Լրացման մակարդակի ցուցիչ DN 40
• Խմորիչ փական 1x DN 40, 1x DN 50
• Մեկուսիչ 50 մմ պլաստիկացված բամբակ,
• Արտաքին բաճկոն չժանգոտվող պողպատ 1 մմ

 

---

 

Խողովակաշարեր, արմատուրներ

• Առաջնային գիծ DN 50, 5x փեղկավոր փական DN 50
• Դրենաժային գիծ DN 50, 3x փեղկավոր փական DN 50
• Սանիտարական գիծ DN 32, 4x փական DN 32
• Supplyրամատակարարում և լրացուցիչ գծեր DN 32, 5x փական DN 32
• Գարեջրի զտիչ 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 լ / ժամ
• Տրորման / խմորման պոմպ DWO 150 Ebara
  • Մուտքային հզորությունը 1.400 Վտ
  • H առավելագույն 2.2 բար
  • պոմպ, որը վերահսկվում է հաճախականության փոխարկիչով Fronic 2.2 կՎտ

 

Էլեկտրական տեղադրում

• Հիմնական անջատիչ 3x 25A կենտրոնական կանգառի կոճակով
• Շարժիչի մեկնարկիչ 3x 2,5-4A
• 1x հաճախականության փոխարկիչ Fronic mini 1.5 կՎտ
• 2x հաճախականության փոխարկիչ Fronic mini 0.75 կՎտ
• Ashաշի թեյնիկի թվային ջերմաստիճանը կարգավորող Dixel XR20D
• Հյութի ելքային ջերմաստիճանի թվային կարգավորիչ Dixel XR20D
• Անջատիչ 6A 230V
• Անջատիչ 10A 230V
• Անջատիչ 4A 230V
• Պլաստիկ DIN կոմուտատոր, 36 մոդուլ
• Էլեկտրական լարերը
  • 5 * 1,5 18 մ
  • 5 * 2,5 10 մ
  • 3 * 1 48 մ

 

Կապեր քանակը:

• Wort արտանետման խողովակ DN 32
• Սառը ջրամատակարարում DN 32
• Տաք ջրամատակարարում DN 32
• Կեղտաջրերի գիծ DN 60
• Էլեկտրո 5 * 2,5 18 000 Վտ

 

 

Օժանդակ նյութեր.

• Լվանալ ավազանը համակցված լծակի ծորակների հավաքույթով
• Նմուշների հովացման սարք
• Supplyրամատակարարման հոսքի հաշվիչ DN 32
• Ջրի ֆիլտր

 

Հիմնական տեխնիկական տվյալներ.

• Ընդհանուր քաշը ՝ 3 700 կգ
• Նվազագույն բարձրությունը 3 600 մմ
• Լայնությունը 7 600 մմ
• Խորությունը 7 100 մմ

 

տրանսպորտային

Այս սարքավորումը սովորաբար առաքվում է հավաքված վիճակում, բացառությամբ չժանգոտվող պողպատի ծածկոցների, շոգենավի գոլորշու խտացման, սպասարկման կամրջի աստիճանների և էլեկտրական վահանակի:

 

Երաշխիքային:

• Եռացող սարքավորումներ OPPIDUM 36 ամիս
• Պոմպ 24 ամիս
• Էլեկտրական բաղադրիչներ 24 ամիս

 

---

---

OPPIDUM- ի ավտոմատ կառավարման համակարգը `տեխնիկական նկարագրություն

 

BHAC3- ը OPPIDUM- ի ալյուրի պատրաստման մեքենաների համար ավտոմատ կառավարման համակարգ է `համակարգչային աջակցությամբ և գործառնությունների մեծ մասով, որոնք ավտոմատ կերպով վերահսկվում են` համաձայն կենտրոնական կառավարման վահանակի նշված ծրագրի:

Այս հսկիչ համակարգը համագործակցում է OPPIDUM մեքենաների հետ `օգտագործելի արտադրական ծավալներ` մեկ խմբաքանակից 1000-ից մինչև 5000 լիտր յուղ:

 

Գարեջրի գործարանի BHAC3 ավտոմատ կառավարման համակարգը ներառում է.

1. Գարեջրի ավտոմատ կերպով վերահսկվող թեժ գործընթաց - արտադրական գինու ամբողջ պրոցեսների լիովին ավտոմատացված կառավարում
2. Խմորման և հասունացման գործընթացում ջերմաստիճանների ժամանակի կառավարման ավտոմատ համակարգ
3. Լրատվամիջոցների կառավարման ավտոմատ համակարգ

 

 

Կառավարման վահանակ:

Ինչպիսի՞ն է ավտոմատ կառավարման վահանակը: Սա հիմնական ընտրացանկն է: Ընտրեք մեկը գարեջրի մի քանի տեսակներից կամ այլ գործառույթներից, լրացրեք կույտերը ըստ անհրաժեշտ բոլոր հումքի, ապա կտտացրեք և թույլ տվեք համակարգչին գարեջուր պատրաստել.

 

Հատուկ գործառույթներ.

• CIP գործառույթ - հատուկ ռեժիմն ապահովում է գարեջրի գործարանի, հյութի խողովակների և ըստ ցանկության նաև գարեջրի գործարանի այլ սարքերի մաքրում, մաքրում և մանրէազերծում:

 

Տեխնիկական բնութագրերը և գործառույթները

 

Կառավարման միավորը մշակվում է համակարգչային պլատֆորմի վրա `գործառնական համակարգով և կառավարման ծրագրով:

Եռացող սարքավորումների ավտոմատացման գնի մեջ պարունակում է սարքավորումների ամբողջական հավաքածու, ներառյալ օդաճնշական շարժիչները և եռացող սարքավորումների տեղադրման տարրերը: Ավտոմատացումը պարունակում է նաև շահագործման համակարգ, ներառյալ լիցենզիան և ծրագրաշարը այս մեքենայի միջոցով գարեջրի ավտոմատ արտադրության համար:

Րագրակազմը հնարավորություն է տալիս փոխել գարեջրի ավելի շատ տարբեր տեսակների պատրաստման բաղադրատոմսերը անմիջապես կառավարման վահանակի միջոցով կամ USB պորտով տեղադրելու միջոցով: Softwareրագրակազմը և եռացող սարքավորումները երկուսն էլ նախատեսված են աշխարհով մեկ հայտնի գարեջուրները եփելու եղանակով կամ ինֆուզիոն եղանակով պատրաստելու համար: Նաև decoction եղանակով հնարավոր է խմորել մեկ կամ երկու տրորման ցիկլերի վրա:

Գործընթացների հաջորդականությունները, ինչպես ժամանակները, պոմպերի արագությունը, բոլոր փուլերի ժամանակը, ջերմաստիճանի չափումը և վերահսկումը և այլն:

Refրի վերալիցքավորման անհատական ​​ծավալները կամ յուրաքանչյուր լրատվամիջոցների արտահոսքի ծավալները, ջերմաստիճանը և հոսքի արագությունը կարող են օպերատորն ինքնուրույն կարգավորել `օգտագործողի գաղտնաբառը երրորդ մակարդակում մուտքագրելուց հետո:

Կոմպոզիտոր արտադրության մեքենայի ավտոմատ կառավարում `համակարգչի միջոցով առավելագույն քայլերի և գործողությունների վերահսկմամբ` ըստ կենտրոնացված կառավարման վահանակի (սենսորային էկրան) նշված ծրագրի: Մարդկային օպերատորն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիր, որը վերահսկում է արտադրական բոլոր գործընթացները: Օպերատորը ստուգում է բոլոր ընթացակարգերի առաջընթացը և կատարում է լաբորատոր փորձարկումներ, լուծում է ոչ ստանդարտ պայմաններ և ապահովում հումքի պատրաստում հյութի արտադրության գործընթացին:

 

Ձեռքով գործողություններ `նախքան խմորիչը սկսելը.

• Աղավարի պատրաստում ջրաղացի մեքենայի միջոցով (աղացած ածիկի աղիք)
• Ածիկի խառնուրդը - ածիկի աղը տաք ջրի մեջ ցողելը (տրորման գործընթաց)

 

Ավտոմատ գործողություններ.

• Տանկերի տաքացում և ժամանակացույց (ճշգրիտ ջերմաստիճանի գրադիենտներ և ժամանակի վերահսկում բոլոր փուլերը ըստ ընտրված բաղադրատոմսի)
• Decoction կամ infusion brew գործընթացը, ներառյալ բոլոր պոմպերի կառավարումը
• Հյութի ֆիլտրում (ողողման գդալ)
• Հյութի բարկանալ գայլով + գարեջրի չափաբաժին (եփման ընթացքում գայլուկի մեջ ավտոմատ ավելացնել)
• Whirpooling (կալցիումի բաժանումը գայլուկից ՝ կենտրոնախույս պտույտի միջոցով)
• Երիտասարդ գարեջրի հովացում և մրգահյութի հագեցում օդով
• Մնացորդներից ածիկ նետելը ֆիլտրման բաքից
• Բոլոր խողովակների սանիտարականացում (CIP գործընթաց)

Վերահսկիչ ծրագիրը գործում է չեխերեն, ռուսերեն և անգլերեն լեզուներով: Մենք կարող ենք ծրագիրը հարմարեցնել նաև այլ լեզուների համար:

 

 

---

 

Սարքավորումների և ծրագրակազմի նկարագրություն

 

Ավտոմատացված գարեջրի գարեջրագործության գործընթացը հատուկ է `համապատասխանաբար համապատասխանելու որոշակի տեսակի եռացող սարքավորումների պահանջներին և օգտագործողի պահանջներին:

 

Ավտոմատը ներառում է հետևյալ կետերը:

---

1^st Hardware

• • Օդաճնշական փականներ և փեղկեր, ներառյալ մղիչները
  • Հոսքաչափ ՝ թվային արտադրանքով
  • PLC կառավարման համակարգ
  • Սենսորային վահանակ `օպերատորի կառավարման համար
  • ավտոմատացման բաղադրիչների տեղադրում և միացում:

 

 

 

 

 

 

---

2^nd ծրագրային ապահովման

• Օրիգինալ գործող համակարգ
• Աջակցություն մաքսային երկարությունների և աշխատանքային հաջորդականությունների սահմանմանը
• Մի քանի տեսակի գարեջրի նախապես ծրագրավորված բաղադրատոմսեր

10° light beer (Չեխական թեթև գարեջուր)

11° dark beer (Չեխական սեւ գարեջրի գարեջուր)

12° light beer (Ավանդական չեխական լեյգերի տեսակ Pilsen)

13° weissenbeer (Գարեջուր `ցորենի ածիկից)

14° special beer (Ավելի ուժեղ նարնջագույն գարեջուր)

 

 

---

 

Սարքավորումների նկարագրություն.

 

Ավտոմատ կառավարման համակարգ

- 1 հատ PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC բնիկ, Ethernet, WebServer

- 1 հատ IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI բարձր արագություն)

- 5 հատ IR 1401 12x DO 24V DC (տրանզիստորի ելքը 0,5 Ա)

 

 

Ավտոմատացման ցուցադրման և հաղորդակցության համակարգ

 

- 3 հատ էկրանների շահագործման վահանակներ Weintek CMT-IV5

• էկրանի լուծաչափը 1024 × 768
• էկրանի անկյունագիծ 9,7 ”հզորությամբ TFT
• պայծառություն 350 cd / m²
• 500: 1 հակասական ռացիոնալ
• աջակցություն բազմաբնույթ հպումներին
• 1 Ghz RISC Cortex A9 պրոցեսոր
• 512 ՄԲ ֆլեշ, 1 ԳԲ օպերատիվ հիշողություն
• Ethernet կապի նավահանգիստ
• 24 VDC էլեկտրամատակարարում
• IP65- ի պաշտպանության աստիճանը
• արտաքին չափսեր 257,2 × 199,7 × 32,7 մմ (LxWxH)
• քաշը `760g
• աշխատանքային ջերմաստիճանը 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 հատ վիզուալիզացիայի սերվեր Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC պրոցեսոր
• 256 ՄԲ ֆլեշ հիշողություն, 256 Մբ օպերատիվ հիշողություն
• մուտքեր / ելքեր - USB2.0- Սերիական պորտ- SD քարտ- Ethernet
• 24 VDC էլեկտրամատակարարում
• IP65- ի պաշտպանության աստիճանը
• Արտաքին չափսեր 130x115x24 մմ (LxWxH)
• Քաշը 180g
• Աշխատանքային ջերմաստիճան -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Օդաճնշական փականներ

- պտուտակով թելի չափը

• G 1/2 «(DN15)
• G3 / 4 «(DN20)
• G 1 1/4 «(DN32)

- PTFE կնիքը

- աշխատանքային ջերմաստիճանը -30 ~ + 180 ° C

- րոպե և առավելագույն ճնշում 0 ~ 16 բար

- րոպե և առավելագույն աշխատանքային ճնշում 6 ~ 8 բար

- քաշը և չափերը փոփոխական են `կախված փականի / փականի տեսակից

- նյութ - մարմին - չժանգոտվող պողպատ No. 1.4408

- օդաճնշական շարժիչ - ալյումինե մարմին

- 14 հատ օդաճնշական փական

 

Օդաճնշական փեղկեր

- պտուտակով թելի չափը 2 «- պայծառության փեղկեր DN50

- կնքումը VMQ - սիլիկոն

- առավելագույն աշխատանքային ջերմաստիճանը 100 ° C

- գոլորշու մաքրման մաքս. ջերմաստիճանը 130 ° C

- աշխատանքային ճնշման առավելագույնը: 10 բար

- փականը և մղիչը պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից 1.4301

- 24 հատ օդաճնշական փեղկեր

 

---

 

Էլեկտրամագնիսական փականներ

 

Ջուր

- պտուտակի թելի չափը - G 1/2 «(DN15)

- G 3/4 «(DN20)

- առավելագույն ճնշում 16 բար

- շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը -20 ~ + 65 ° C

- միջին ջերմաստիճանը -20 ~ +120

- նյութ ՝ չժանգոտվող պողպատ AISI304

 

Գոլորշի

- պտուտակով թելի չափը G 1/2 «(DN15)

- առավելագույն ճնշում 25 բար

- շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը -20 ~ + 65 ° C

- միջին ջերմաստիճանը +5 ~ + 185 ° C

- նյութ ՝ չժանգոտվող պողպատ AISI304

 

Oppidum- ի տնային տնտեսություններում կան 16 հատ ջուր և գոլորշու էլեկտրամագնիսական փականներ

Էլեկտրական տեղադրումն իրականացվում է ըստ standardSN EN 60204-1 ստանդարտի, IP 65-ի պաշտպանության աստիճանի

 

 

Softwareրագիր և մատչելի ծրագրի ռեժիմների նկարագրություն

 

Առկա գործողություններ

- PLC ծրագիրը բաժանված է գործընթացների

- Չափման գործընթացներն են. - ջերմաստիճանի չափում - հոսքայինաչափերից տվյալների իմպուլսների հաշվարկ (ինդուկցիա, իմպուլս)

- Մեկ այլ գործընթաց պատասխանատու է օպերատորի վահանակից ստացված տվյալների հիման վրա `ընտրված բաղադրատոմսի համաձայն տարբեր գործընթացներ վարելու համար

- Ինֆուզիոն

- Մեկ խմբաքանակի համար ածիկի տրորման մեկ եռացող ցիկլի մեթոդ

- Մեկ խմբաքանակի համար ածիկի տրորման երկու եռացող ցիկլերի մեթոդ

- Այլ հնարավոր գործընթացներ և պատրաստման եղանակներ

- Խողովակների, պոմպերի և տանկերի վերամշակում

- Մեքենայի բոլոր կարևոր մասերի սանիտարական մաքրում

 

Մուտքի ռեժիմներ

- Վիզուալիզացիայի համար օգտագործվում է օպերատորի վահանակը սենսորային վահանակով

- Օգտատերն ի վիճակի է աշխատել չորս մատչելի ռեժիմներում ՝ մուտքի տարբեր իրավունքներով:

 

Օգտագործողի ռեժիմ

- Թույլատրվում է միայն վերահսկել գարեջրագործության գործընթացի առաջընթացը

 

Ընդլայնել օգտագործողի ռեժիմը

- Օգտագործողի ռեժիմ + փականների, շարժիչների, պոմպերի միացման և ավտոմատ գործընթացը դադարեցնելու հնարավորություն

 

Ադմինիստրատիվ ռեժիմ

- Օգտագործողների իրավունքների ընդլայնում + ավտոմատ գարեջրագործություն սկսելու և ընթացակարգերի պարամետրերը փոխելու հնարավորություն

 

Ծրագրավորման ռեժիմ

- mրագրային բոլոր պարամետրերի և հաստատունների ամբողջական կարգավորում

 

Ձեռնարկի կառավարման ռեժիմ

- Օպերատորի վահանակն օգտագործվում է փականների, մալուխների, խառնիչների և պոմպերի հեռակառավարման համար

 

Ավտոմատ կառավարման ռեժիմ

- Անհատների բաղադրատոմսերի պարամետրերը կարգավորելու և ավտոմատ գործընթացը սկսելու հնարավորությունը

- Օպերատորի վահանակում ցուցադրվում է գարեջրի անունը, պատրաստման տեսակը, իրական քայլի մոնիտորինգը կամ հետհաշվարկի ժամանակաչափով, կամ նվազեցման լիտրերով կամ հասած ջերմաստիճանի միջոցով

- Վահանակի վրա պատկերված են յուրաքանչյուր քայլի բոլոր կարևոր տարրերի ընթացիկ կարգավիճակները. Փականներ, շարժիչներ, պոմպեր, սենսորներ

- Գործընթացը հնարավոր է կասեցնել կամ ընդհատել մարդկային օպերատորի կողմից ամեն անգամ

 

Հնարավորությունների ընդլայնում

- Բոլոր ապարատային և ծրագրային սարքավորումների անհատականացում `ըստ հաճախորդի անհատական ​​պահանջների և առկա տեխնոլոգիայի

 

---

 

Ընտրովի պարագաներ և արդիականացումներ

 

Առաջարկվող տարբերակներ և լրացուցիչ սարքավորումներ Breworx Oppidum 2000 գարեջրի մեքենայի բարելավման համար	Գներ (EUR)
| ELS. Knifeտիչ տանկի մեջ դանակ-խառնիչի էլեկտրական բարձրացում (բարձրացնելով մինչև 200 մմ) Հյութի գարեջրի մեքենայի այս անհատականացումը թույլ է տալիս զտիչ հեղուկի ներսում դանակ-խառնիչի տեղադրման շատ փոփոխական դիրք: Դա օգտակար է ածիկի հացահատիկի նստվածքի միջով զտման ժամանակ, երբ արտադրվում են ավելի ուժեղ գարեջրի տեսակներ: Դանակահարիչով բարձրացնելը ձեզ ապահովում է արագացնել գինու թթուացման գործընթացը: Սա կարևոր է զտման գործընթացում մորթի ավելորդ օքսիդացումից խուսափելու համար:	11263
| EFT. Ընդլայնված զտիչ տանկեր `15 ° -ից բարձր EPM (պլատոն) ուժեղ գարեջրի տեսակների արտադրության համար Հատուկ հարմարեցում. Ֆիլտրման բաք, որի տրամագիծը 20% -ով գերազանցում է ստանդարտ տարբերակին (wort filtration tank) Հյութի գարեջրի մեքենայացման այս հարմարեցումը թույլ է տալիս արտադրել գարեջրի տեսակներ EPM- ով (Պլատոն) 12-ից 17-ը (ստանդարտ ֆիլտրող բաքով պատրաստված գարեջրի մեքենաները օպտիմիզացված են EPM- ով (Plato) 10-ից 15-ը գարեջրի տեսակների արտադրության համար: Հաճախորդի պահանջների համաձայն, մենք կարող ենք արտադրել նաև ավելի մեծ տրամագիծ ունեցող գարեջրի մեքենաներ (գինը հաշվարկվելու է անհատապես):	4675
| WSF. Մալուխի մաղը ՝ հյութի արագացման գործընթացի զտման համար Ալյուրի զտման հատուկ մետաղական մաղը 30% -ով ավելի մեծ ֆիլտրող տարածք ունի `համեմատած դասական ֆիլտրող մաղերի հետ, որտեղ անցքերը կտրված են պրոֆիլավորված դանակի միջոցով: Հիմնական օգուտը ածիկի նստվածքային շերտի միջով մորթի ավելի արագ զտումն է: Դա օգտակար է ածիկի հացահատիկի նստվածքի միջով զտման ժամանակ, երբ արտադրվում են որոշ ավելի ուժեղ գարեջուրներ: Theտման գործընթացում կարևոր է խուսափել մորթի ավելորդ օքսիդացումից:	2083
Լիովին եռակցված արտաքին չժանգոտվող պողպատից բաճկոն ՝ առանց գամիկների և արտաքին փայլուն մակերեսով	18000
Թեյնիկի տաք գոլորշու տաքացման PID հսկողություն + եռաֆազ գոլորշու ջեռուցում (գարեջրի ցիկլի արագացման համար)	2090

 

• MediaԼՄ-ների և խմորումի & հասունացման գործընթացի ավտոմատ կառավարման համակարգ - այս համակարգը թույլ է տալիս ավտոմատ կերպով վերահսկել և վերահսկել գարեջրի խմորման և հասունացման գործընթացի ամենակարևոր մասերը (1-ից մինչև 30 տանկ առավելագույնը) և գարեջրի գործարանի բոլոր լրատվամիջոցների հետ գործառնությունները:

 

• STG - գոլորշու գեներատոր - անհրաժեշտ է միայն գոլորշու ջեռուցման համակարգով տարբերակի համար
• WCS - Wort սառեցման համակարգ - խմորիչի ջերմաստիճանի տաք հյութի հովացման հսկողություն (7 ° C կամ 25 ° C ՝ կախված գարեջրի տեսակից)
• MMG - ածիկի հատիկների ջրաղաց - սարքավորումներ ածիկի աղացման համար - անհրաժեշտ է միայն ածիկից գարեջուր արտադրելու համար (անհրաժեշտ չէ ածիկի քաղվածքից ալյուրի արտադրության համար)
• LEA - Լաբորատոր սարքավորումներ և պարագաներ - սախարիմետրեր, ալկոհոլմաչափեր, աստիճանի բալոն, ձեռքի մակարդակի չափման համար փայտե ձող
• HWT - atեռուցման ջրի բաք - Մեկուսացված չժանգոտվող պողպատից բաք էլեկտրական և գոլորշու հեզիչներով `ջրի տաքացման և տաքացվող ջրի պահպանման համար, որը տաքացվում է հյութի սառեցման գործընթացում: Այս տաք ջուրն անհրաժեշտ է գարեջրի գործարանում որոշ գործառնությունների համար, ինչպիսիք են ալյուրի արտադրությունը, գարեջրի բաքերի և խմորման տանկերի մաքրումը և այլն:
• ITWT - Բաք սառը մաքրված ջրի համար - Սառույցի ջրի հովացման, պահեստավորման և պոմպի համար մեկուսացված չժանգոտվող պողպատից բաք, որն անհրաժեշտ է հյութի սառեցման գործընթացում: Այս մաքրված խմելու սառույցի ջուրը ջեռուցվում է ալյուրի սառեցման գործընթացում և այնուհետև դառնում տաք ջուր, որը պահվում է HWT- ում: Եթե ​​առկա չէ պահանջվող քիմիական բաղադրությամբ խմելու ջուր, անհրաժեշտ է օգտագործել ջրի մաքրման համար որոշ սարքավորումներ `WTS: Հասանելի է մեկ մակարդակի հյութի հովացման համակարգով գարեջրագործների համար. Այն առաջարկում ենք մեկ շաղափի համար 1000 լիտր խոտի արտադրական հզորություն ունեցող շեփորերի համար, փոխարենը ՝ ICWT բաք:
• ICWT - Բաք սառցե ջրի հովացման համար - մեկուսացված անոթ ՝ սառույցի ջուրը սառեցնելու, պահելու և մղելու համար, որն անհրաժեշտ է հյութի հովացման համար, ինչպես նաև գարեջրի արտադրության բոլոր տանկերն ու խմորիչները հովացնելու համար: Այս մաքրված խմելու ջուրը հյութի հովացման գործընթացում գործում է որպես հովացման միջոց, այնուհետև վերադառնում է պահեստային բաք, որտեղ կրկին հովանում է հաջորդ օգտագործման համար: Հասանելի է երկաստիճան հյութի հովացման համակարգով գարեջրագործների համար. Խորհուրդ ենք տալիս այն գարեջրագործների համար, որոնց արտադրական հզորությունը կազմում է առավելագույնը 1000 լիտր մրգեր մեկ գարեջրի փոխարեն `ITWT բաքի փոխարեն:
• WTS - treatmentրի մաքրման համակարգեր - սարքավորում սառը ջրի մաքրման համար, եթե ջուրը չի համապատասխանում պահանջվող քիմիական բաղադրությանը ընտրված գարեջրի տեսակի արտադրության համար: Գարեջրի գործարանի առաքումից առաջ միշտ անհրաժեշտ է քիմիական վերլուծություն `ջրի համապատասխան քիմիական բաղադրությունը գնահատելու համար:

 

 

---

 

Ընտրովի ծառայություններ

BTS - Brewer- ի ուսուցման ծառայություններ - Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել այս ծառայությունը նախքան չեխական գարեջրի յուրօրինակ տեխնոլոգիայով հագեցած ցանկացած նոր գարեջրատան շահագործումը սկսելը: Բոլոր դասընթացները դասավանդում է գարեջրի արտադրության սերտիֆիկացված չեխ մասնագետը: Դասընթացը տեղի է ունենում Չեխիայում կամ հաճախորդի երկրում ՝ ըստ հաճախորդի պահանջի: