Միկրո-գարեջրատուն BREWORX COMPACT 1002A-3000

Միկրոավտոբուսներ BREWORX COMPACT 1002A-3000 brewerouse- ի հետ BREWORX TRITANK 1000 թ թույլ է տալիս արտադրությունը - ից 1000 դեպի 4000 լիտր օրական գարեջուր, Գարեջրի գործարանի այս կազմաձևը ներառում է մինչև արտադրական հզորություն ունեցող տանկերի շարք 300.000 լիտր վերին խմորված գարեջուր or 180.000 լիտր հատակով խմորված գարեջուր տարում. Tritank- ի գարեջրի գործարանի արդյունաբերական ձևավորումը կանխորոշում է այս գարեջրատունը գարեջրի ամենաարդյունավետ արտադրության համար:

Ավտոմատ վերահսկողություն եռման պրոցեսի, խմորման գործընթացի, հասունացման պրոցեսի, միջավայրերի:

Տեխնիկական պարամետրեր.

Արտադրական հզորություն ՝ օրական

• Օրական 1000 լիտր գարեջրի գդալ - մեկ խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 2000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում երկու խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 3000 լիտր գարեջրի գդալ - երեք խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ածիկի քաղվածքը, գայլը, խմելու ջուրը և գարեջրի խմորիչը
• Օրական 4000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում չորս խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ածիկի քաղվածքը, գայլը, խմելու ջուրը և գարեջրի խմորիչը

Արտադրական կարողությունները `տարեկան:

• Գարեջուրն արտադրվում է մակերեսային խմորման մեթոդով 300 000 լիտր տարեկան
• Գարեջուրն արտադրվում է ստորին խմորման մեթոդով 180 000 լիտր տարեկան

Չմշակված նյութ :

• Դասական հումք. Ածիկ + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության այլ բաղադրիչներ)
• Գարեջրի խտանյութեր. Ածիկի մզվածք + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության ՝ այլ բաղադրիչներ)
• CO2 ճնշման շշերի մեջ (բալոններ)
• Լվացքի և մաքրման միջոցներ

Կառավարման համակարգ :

• Գարեջրատուն - եռացող սարքավորում.
  • փականներ և ծափեր - համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • շարժիչներ, պոմպեր - համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում
• Տանկեր ՝ խմորում, հասունացում, պայծառ գարեջուր.
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում
• Մեդիա - տաք ջուր, սառցե ջուր, գարեջրի հովացում, գլիկոլի բաք:
  • ջերմաստիճանները `համակարգչային ավտոմատ կառավարում
  • ժամանակացույցը - համակարգչի ավտոմատ կառավարում

Շենքի համար պահանջվող տարածք.

• Հատակի մակերեսը ՝ 82-ից 125 մ²
  
• Սենյակի բարձրությունը րոպե ՝ 3.8 մ

Էլեկտրական միացում:

• Էլեկտրական վարդակից ՝ 400V 3ph / 50 Hz
• Էլեկտրական սպառումը:
  • գարեջրի գործարանի համար էլեկտրական գոլորշիացնող կամ էլեկտրական ջեռուցման տարրերով… 104 կՎտ
  • գազի գոլորշիացնող with 48 կՎտ գարեջրի գործարանի համար

Brewhouse ջեռուցման համակարգ - ընտրանքներ.

• Էլեկտրական գոլորշու գեներատոր - առաջարկվում է
• Գազի գոլորշու գեներատոր

Սառեցման համակարգը :

• Հյութի հովացում. Խմեք սառը ջուր + սառույցով սառեցնող ջուր
• Տանկերի սառեցում. Սառույցով սառեցնող ջուր (ըստ ցանկության գլիկոլ)

Միկրո գարեջրատների երեք տարբերակ BREWORX COMPACT - խմորման տարբեր մեթոդներ

Մենք արտադրում ենք երթուղային գործարաններ BREWORX կոմպակտ բաքի հիմնական խմորման և դասավորության երեք տարբերակներում:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX COMPACT CF

Կնքված գլանաձեւ կոնաձեւ տանկերում խմորումը և հասունացումը գարեջրի արտադրության արդյունավետ և ժամանակակից միջոց է, որը խիստ դիմացկուն է անցանկալի օրգանիզմներով խմորիչ խմիչքների աղտոտմանը: Խմորման և հասունացման ճշգրիտ վերահսկումը հանգեցնում է գարեջրի անընդհատ որակի և զգայական բնութագրերի մշտական ​​արդյունքների: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հատկապես հարմար է վերին խմորիչ օգտագործող գարեջրի տեսակների համար, բայց հնարավոր է նաև արտադրել բոլոր տեսակի ներքևում խմորված գարեջուր:

Microbreweries BREWORX COMPACT OF

Խմորումը և հասունացումը բացված խմորման սկուտեղներում գարեջուր արտադրելու ավանդական ձև է, հատկապես տիպային հատակով խմորված չեխական տեսակի գարեջրի համար: Սա թույլ է տալիս խմորման ընթացքում ծածկոցներ հավաքել: Խմորիչ փրփուրի բազմաթիվ ձևերի և գույների հետաքրքրաշարժ հայացքը կգնահատեն հյուրերը գարեջրի գործարան կատարած էքսկուրսիաների ժամանակ: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է միայն ներքևում խմորված գարեջրի արտադրության համար: Վերին խմորված գարեջրի արտադրությունը բացված խմորման սկուտեղներում բավականին պահանջկոտ է, ուստի խորհուրդ չի տրվում:

Միկրոբյուրանոցներ BREWORX COMPACT OCF

Համակցված լուծույթը հնարավորություն է տալիս արտադրել ներքևի և վերին խմորված գարեջուր: Մանրադիտարանները պարունակում են բաց խմորիչ լոգարաններ (օպտիմալ ՝ հատակով խմորված գարեջրի ավանդական մեթոդի համար) և գլանաձեւ կոնաձև տանկեր (հատկապես հարմար են վերին խմորված գարեջրի արտադրության համար): Գարեջրի հասունացումը տեղի է ունենում լագերի բաքերում, կամ հասունացման գործընթացում հնարավոր է լագերի տանկերի փոխարեն օգտագործել այլ գլանաձեւ կոնաձև տանկեր: Լուծումը, որը հատկապես հարմար է ռեստորանային երթուղային գործարանների համար, որտեղ գարեջրագործը նախատեսում է արտադրել ինչպես ներքևի, այնպես էլ վերին խմորված գարեջրեր:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX COMPACT CF (փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Mash tun (թեյնիկ), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում. 2.1. Խմորում, 2.2. , 2.3 tanksառայող բաքեր, 3. Տաք գոլորշու գեներատոր, 4. Սառեցում. 4.1 Գլիկոլի հովացման միավոր + Սառույցի հովացման ջրի բաք, 4.2 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ `հյութ / տաք ջրի արտադրություն հովացնելու համար, 4.3 Սալիկով ջերմափոխանակիչ` սառույցի ջրի հովացման համար, 6. Սանիտարական վիճակ. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում ՝ 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. Գարեջրի ֆիլտրում. 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և մարում. 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման սարք, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3. Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գարեջրատան նկարը BREWORX COMPACT OF (բաց խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Mash tun (թեյնիկ), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2 Հասունացման բաքեր, 2.3 սպասարկող բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման միավոր + սառույցով սառեցնող ջրի բաք, 4.2 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ հյութի / տաք ջրի արտադրության հովացման համար, 4.3 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ սառույցի ջրի հովացման համար, 6. Սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում ՝ 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. Գարեջրի զտում. 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և վաճառք ՝ 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3. Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX COMPACT OCF (բաց և փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Mash tun (թեյնիկ), 1.2a Brewhouse: Lauter tun, 1.2b Brewhouse: Whirlpool, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2 Խմորման փակ բաքեր, 2.3 հասունացման տանկեր, 2.4 սպասարկող բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման բլոկ + սառցե հովացման ջրի բաք, 4.2 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ հյութ / տաք ջրի արտադրություն հովացնելու համար, 4.3 թիթեղների ջերմափոխանակիչ Սառույցի ջրի սառեցման համար, 6. Սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում. 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * տարածման կայան Խմորիչ շտամներ աճեցնելու համար. 9. Գարեջրի զտում. 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և ապամոնտաժում. 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 Գարեջրի կտկտոց:

ԸՆՏՐԵԼԻՔ ԸՆԹԱԻԿ ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ՀԱՄԱԿԱՐԳ

Ես Կառավարման համակարգ MC (ձեռքով կառավարում):

Ձեռքով կառավարվող brewerouse ՝ պարզ կոճակի կառավարման վահանակով, որը պարունակում է կառավարման և չափման հիմնական տարրեր: Ձեռքով վերահսկվում են խողովակների փոխանցումները, շարժիչները, պոմպերը և ջերմաստիճանը: Ingամանակը և քայլերը վերահսկվում են գարեջրագործի կողմից:

II. Կառավարման համակարգի AC (ավտոմատ կառավարման):

Ավտոմատ կառավարվող գարեջրատուն համակարգչային աջակցությամբ և համակարգչի կողմից վերահսկվող գործողությունների մեծ մասը ՝ ըստ կենտրոնական կառավարման վահանակի ընտրված ծրագրի: Կառավարման վահանակը նախատեսված է սենսորային էկրանով, որի վրա brewmaster- ն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիր, որը վերահսկում է արտադրության գործընթացը: Brewmaster- ը վերահսկում և կատարում է լաբորատոր փորձարկումներ, ապահովում է հումքի և շտեմարանի պատրաստում գործընթացին: