Միկրո-գարեջրատուն BREWORX CLASSIC 2001M-6000

Միկրոավտոբուսներ BREWORX CLASSIC 2001M-6000 brewerouse- ի հետ BREWORX դասական 2000 թույլ է տալիս արտադրությունը - ից 2000 Ինչպես 8000 լիտր օրական գարեջուր, Գարեջրի գործարանի այս կազմաձևը ներառում է մինչև արտադրական հզորություն ունեցող տանկերի շարք 600.000 լիտր վերին խմորված գարեջուր or 360.000 լիտր հատակով խմորված գարեջուր տարում. Գարեջրի գործարանի մասնագիտական ​​ձևավորումը կանխորոշում է այս գարեջրատունը պանդոկների, ռեստորանների կամ հյուրանոցների շքեղ ինտերիերի համար:

Ձեռնարկի հսկողություն եռման գործընթացին, PLC վերահսկիչներով օժանդակ միջոցներ և տանկեր:

Iceանուցում. Այս առաջարկը չի ներառում որևէ ծառայություններ, որոնք անհրաժեշտ են գարեջրի գործարանի առաքման և տեղադրման համար (տեղադրման աշխատանքներ, աշխատողների տեղափոխում և տեղավորում, գարեջրի գործարանի տեխնոլոգիայի տեղափոխում, գործարկում, գարեջրագործի պատրաստում…) Մենք դրանք հաշվարկում ենք յուրաքանչյուրի համար անհատապես: - միայն համար ձեր պահանջը.

Տեխնիկական պարամետրեր.

Արտադրական հզորություն ՝ օրական

• Օրական 2000 լիտր գարեջրի գդալ - մեկ խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 4000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում երկու խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ՝ ածիկի կամ ածիկի քաղվածք, գայլ, խմելու ջուր և գարեջրի խմորիչ
• Օրական 6000 լիտր գարեջրի գդալ - երեք խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում. Աղբյուրի հումքներն են ածիկի քաղվածքը, գայլը, խմելու ջուրը և գարեջրի խմորիչը
• Օրական 8000 լիտր գարեջրի գդալ - 24 ժամվա ընթացքում չորս խմբաքանակ. Աղբյուրի հումքներն են ածիկի քաղվածքը, գայլը, խմելու ջուրը և գարեջրի խմորիչը

Արտադրական կարողությունները `տարեկան:

• Գարեջուրն արտադրվում է մակերեսային խմորման մեթոդով 600 000 լիտր տարեկան
• Գարեջուրն արտադրվում է ստորին խմորման մեթոդով 360 000 լիտր տարեկան

Չմշակված նյութ :

• Դասական հումք. Ածիկ + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության այլ բաղադրիչներ)
• Գարեջրի խտանյութեր. Ածիկի մզվածք + գայլ + խմելու ջուր + գարեջրի խմորիչ + (ըստ ցանկության ՝ այլ բաղադրիչներ)
• CO2 ճնշման շշերի մեջ (բալոններ)
• Լվացքի և մաքրման միջոցներ

Կառավարման համակարգ :

• Գարեջրատուն - եռացող սարքավորում.
  • փականներ և ծափեր - մեխանիկական հսկողություն
  • ջերմաստիճանները - PLC կարգավորիչներ
  • շարժիչներ, պոմպեր - PLC կարգավորիչներ
  • ժամանակացույցը `ձեռքի հսկողություն
• Տանկեր ՝ խմորում, հասունացում, պայծառ գարեջուր.
  • ջերմաստիճանները - PLC կարգավորիչներ
  • ժամանակացույցը `ձեռքի հսկողություն
• Մեդիա - տաք ջուր, սառցե ջուր, գարեջրի հովացում, գլիկոլի բաք:
  • ջերմաստիճանները - PLC կարգավորիչներ
  • ժամանակացույցը `ձեռքի հսկողություն

Շենքի համար պահանջվող տարածք.

• Հատակի մակերեսը ՝ 139-ից 200 մ²
  
• Սենյակի բարձրությունը րոպե ՝ 3.8 մ

Էլեկտրական միացում:

• Էլեկտրական վարդակից ՝ 400V 3ph / 50 Hz
• Էլեկտրական սպառումը:
  • գարեջրի գործարանի համար էլեկտրական գոլորշիացնող կամ էլեկտրական ջեռուցման տարրերով… 169 կՎտ
  • գազի գոլորշիացնող with 84 կՎտ գարեջրի գործարանի համար

Brewhouse ջեռուցման համակարգ - ընտրանքներ.

• Էլեկտրական գոլորշու գեներատոր
• Գազի գոլորշու գեներատոր - առաջարկվում է

Սառեցման համակարգը :

• Հյութի հովացում. Վերամշակված ըմպելիք սառը ջուր
• Տանկերի սառեցում. Սառույցով սառեցնող ջուր (ըստ ցանկության գլիկոլ)

Միկրո գարեջրատների երեք տարբերակ BREWORX CLASSIC - խմորման տարբեր մեթոդներ

Մենք արտադրում ենք երթուղային գործարաններ BREWORX դասական բաքի հիմնական խմորման և դասավորության երեք տարբերակներում:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC CF

Կնքված գլանաձեւ կոնաձեւ տանկերում խմորումը և հասունացումը գարեջրի արտադրության արդյունավետ և ժամանակակից միջոց է, որը խիստ դիմացկուն է անցանկալի օրգանիզմներով խմորիչ խմիչքների աղտոտմանը: Խմորման և հասունացման ճշգրիտ վերահսկումը հանգեցնում է գարեջրի անընդհատ որակի և զգայական բնութագրերի մշտական ​​արդյունքների: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հատկապես հարմար է վերին խմորիչ օգտագործող գարեջրի տեսակների համար, բայց հնարավոր է նաև արտադրել բոլոր տեսակի ներքևում խմորված գարեջուր:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC OF

Խմորումը և հասունացումը բացված խմորման սկուտեղներում գարեջուր արտադրելու ավանդական ձև է, հատկապես տիպային հատակով խմորված չեխական տեսակի գարեջրի համար: Սա թույլ է տալիս խմորման ընթացքում ծածկոցներ հավաքել: Խմորիչ փրփուրի բազմաթիվ ձևերի և գույների հետաքրքրաշարժ հայացքը կգնահատեն հյուրերը գարեջրի գործարան կատարած էքսկուրսիաների ժամանակ: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է միայն ներքևում խմորված գարեջրի արտադրության համար: Վերին խմորված գարեջրի արտադրությունը բացված խմորման սկուտեղներում բավականին պահանջկոտ է, ուստի խորհուրդ չի տրվում:

Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC OCF

Համակցված լուծույթը հնարավորություն է տալիս արտադրել ներքևի և վերին խմորված գարեջուր: Minibrewerie- ն պարունակում է խմորման բաց լոգարաններ (օպտիմալ ՝ հատակով խմորված գարեջրի ավանդական մեթոդի համար) և գլանաձեւ կոնաձև տանկեր (հատկապես հարմար է վերին խմորված գարեջրի արտադրության համար): Գարեջրի հասունացումը տեղի է ունենում բեռնախցիկներում, կամ հասունացման գործընթացում հնարավոր է օգտագործել բալոնների փոխարեն այլ գլանաձև կոնաձև տանկեր: Լուծումը, որը հատկապես հարմար է ռեստորանային երթուղային գործարանների համար, որտեղ գարեջրագործը նախատեսում է արտադրել ինչպես ներքևի, այնպես էլ վերին խմորված գարեջրեր:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC CF (փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ տաշտ ​​(թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - զտիչ զտիչ / հորձանուտ, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 խմորում, 2.2 հասունացման տանկ, 2.3 vingառայող բաքեր, 3. Տաք գոլորշու գեներատոր, 4. Սառեցում. 4.1 Գլիկոլի հովացման բլոկ + Սառույցի հովացման ջրի բաք, 4.2 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ `հյութ / տաք ջրի արտադրություն հովացման համար, 4.3 Սալիկ ջերմափոխանակիչ` սառույցի ջրի հովացման համար, 6. Սանիտարական մաքրում 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում ՝ 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. գարեջուր զտում ՝ 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և մարում ՝ 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման սարք, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC OF (բաց խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ տուփ (թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - ջրիմոնի ֆիլտրման բաք / հորձանուտ, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2 հասունացում տանկեր, 2.3 սպասարկման բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում. 4.1 գլիկոլի հովացման միավոր + սառույցի հովացման ջրի բաք, 4.2 թիթեղների ջերմափոխանակիչ `հյութի / տաք ջրի արտադրության հովացման համար, 4.3 թիթեղների ջերմափոխանակիչ` սառցաջրերի հովացման համար, 6 Սանիտարական վիճակ. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում ՝ 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9 Գարեջրի ֆիլտրում ՝ 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և մարում ՝ 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC OCF (բաց և փակ խմորում):

1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ տուփ (թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - ջրիմոնի ֆիլտրման բաք / հորձանուտ, 1.3 Սառույցով մաքրված ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2 փակ խմորման բաքեր, 2.3 հասունացման տանկեր, 2.4 սպասարկող բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման բլոկ + սառցե հովացման ջրի բաք, 4.2 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ հյութի / տաք ջրի արտադրության հովացման համար, 4.3 ափսեի ջերմափոխանակիչ սառցե ջրի հովացում, 6. Սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում. 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * տարածման կայան աճող խմորիչների շտամներ, 9. Գարեջրի զտում ՝ 9.1 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և մարում ՝ 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 Գարեջրի կտկտոց:

Գարեջրի գործարան BREWORX դասական հսկողության համակարգ

Ես Կառավարման համակարգ MC (ձեռքով կառավարում):

Ձեռքով կառավարվող brewerouse ՝ պարզ կոճակի կառավարման վահանակով, որը պարունակում է կառավարման և չափման հիմնական տարրեր: Ձեռքով վերահսկվում են խողովակների փոխանցումները, շարժիչները, պոմպերը և ջերմաստիճանը: Ingամանակը և քայլերը վերահսկվում են գարեջրագործի կողմից:

II. Կառավարման համակարգի AC (ավտոմատ կառավարման):

Ավտոմատ կառավարվող գարեջրատուն համակարգչային աջակցությամբ և համակարգչի կողմից վերահսկվող գործողությունների մեծ մասը ՝ ըստ կենտրոնական կառավարման վահանակի ընտրված ծրագրի: Կառավարման վահանակը նախատեսված է սենսորային էկրանով, որի վրա brewmaster- ն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիր, որը վերահսկում է արտադրության գործընթացը: Brewmaster- ը վերահսկում և կատարում է լաբորատոր փորձարկումներ, ապահովում է հումքի և շտեմարանի պատրաստում գործընթացին: