Խմորման գործընթացում և խմորման գործընթացում ջերմաստիճանների չափում և վերահսկում. Արգանակի եռացման գործընթաց, խմորման տանկերի, հասունացման տանկերի, պայծառ գարեջրի տանկերի սառեցում, խմորիչների վերականգնման տարաներ և այլն: