Termékek (Products) » YST: Élesztő regenerálása és tárolása » YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: az 110 L mobil élesztőterjesztő állomás

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: az 110 L mobil élesztőterjesztő állomás

 7853 Adó nélkül

A YEAST-BOOSTER-2110 kompakt mobil élesztőterjesztő állomás megbízható segítséget nyújt az élesztő, az almabor vagy a bor erjesztésére használt élesztő optimális újraaktiválásával és szaporításával. A jó élesztő-szaporításhoz szabályozott hőmérsékletre, enyhe fűtésre és hűtésre, gondos táplálkozás-kezelésre és az élesztősejtek hatékony oxigénellátására van szükség a folyamat időtartama alatt. Mindezeket a YEAST-BOOSTER-2110 mobilállomás automatikusan elvégzi száraz élesztő aktiválásra 2 kg-ig egy tételenként. Az élesztő regeneráló tartály térfogata 110 liter.

SKU: YBMS-2110 Kategória: Címkék: , ,
KEDVEZMÉNYEK: 4 vagy több darab rendelése esetén 2%, 8 vagy több darab rendelése esetén 5% kedvezmény.

Leírás

Nyomtatásbarát, PDF és e-mail

A YEAST-BOOSTER-2110 kompakt mobil élesztőterjesztő állomás megbízható segítséget nyújt az élesztő, az almabor vagy a bor erjesztésére használt élesztő optimális újraaktiválásával és szaporításával. A jó élesztő-szaporításhoz szabályozott hőmérsékletre, enyhe fűtésre és hűtésre, gondos táplálkozás-kezelésre és az élesztősejtek hatékony oxigénellátására van szükség a folyamat időtartama alatt. Mindezeket a YEAST-BOOSTER-2110 mobilállomás automatikusan elvégzi száraz élesztő aktiválásra 2 kg-ig egy tételenként. Az élesztő regeneráló tartály térfogata 110 liter.

A kezdeti szakaszban az élesztő-emlékeztető tartályában lévő vizet 38,5 ° C-ra melegítik (alapértelmezett). Ennek a hőmérsékletnek az elérésekor az YEAST-BOOSTER jelzi a következő fázis kezdetét - az élesztő adagolását a keveréknek. Az élesztő szaporítási folyamatának első fázisa megkezdődik. Az élesztőt finoman keringetik egy membránszivattyún, hogy feldarabolják a csomókat, és lassan lehűtik a kívánt hőmérsékletre. Oxigént adunk a keverékhez ezen keringés során. Ezenkívül 15 percenként az YEAST-BOOSTER friss mustot vagy sört fog elővenni a céltartályból az élesztő táplálékaként, és hozzáadja a keverékhez a kívánt kívánt keverékkoncentráció elérése érdekében. Ezt a keringést és a must vagy a sör hozzáadását lassan végzik, hogy elkerüljék a keverékben bekövetkező nagy hőmérsékleti változásokat, és az élesztősejtek jó egészségi állapotát biztosítsák a folyamat során. Miután ez a fázis befejeződött, az élesztőelegyet túlpumpálják a céltartályba. Az YEAST-BOOSTER ekkor készen áll az élesztő kultúra újabb szaporításának megkezdésére vagy az élesztőtisztítási ciklus elindítására.

A YEAST-BOOSTER-t egy processzor vezérli. Az összes szükséges paraméter beállítható a menüben: indítási hőmérséklet, célhőmérséklet, kezdő élesztő koncentráció, cél élesztő koncentráció, időzítő. A menü nyelve és a kijelzővilágítás kontrasztja szintén könnyen módosítható.

Az YEAST-BOOSTER ideális egység azoknak a sörfőzőknek, alkoholos almabor-, bor- és pezsgőgyártóknak, akik megbízható és automatikus asszisztenst keresnek az eléréshez és megtartják az optimális élesztő keveréket. Ez nemcsak időt takarít meg, hanem költségeket is. A helyes hőmérséklet-szabályozás, az élesztőkultúra keverése és az ellenőrzött élesztő-szaporítási fázis elegendő táplálkozással és oxigénnel történő ellátása minimalizálja az élesztősejtek „elejtését”, és lehetővé teszi az élesztőoldatban az elhalt sejtek jelentősen csökkentett mennyiségének elérését, ami költségmegtakarítást eredményez. Az élesztő optimális szaporítása segít elkerülni a fermentációs folyamat lassú elindulását és elérni az optimális italerjesztési eredményeket.

 

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER leírás 01 YBMS-2110 YEAST-BOOSTER leírás 02 YBMS-2110 YEAST-BOOSTER leírás 02

 

Hová tegye az ÉLET-BOOSTER-t

Figyelem : Az élesztőtartályt nem hermetikus fedéllel látták el. Ezért jó megoldás, hogy ezt a berendezést külön helyiségbe helyezzük, amely elkülönül a többi termelési helyiségtől. Ez azért van, hogy elkerüljük az élesztő más szervezetektől való esetleges fertőzését.

 

 

 

Jellemzők / Előnyök

  • A fermentáció kezdete optimálisan revitalizált élesztővel a kívánt hőmérsékleten
  • Automatikus folyamat, munka és idő megtakarítása
  • Kevesebb élesztőre van szükség, jelentősen csökkentve az élesztő beszerzési költségeit
  • A jó élesztőkészítés segít elkerülni az erjesztés leállítását
  • Biztonságos, egyszerű és könnyen használható automatizált eszköz
  • Mágnesszelepek az automatikus hőmérséklet-szabályozáshoz
  • Integrált hőmérséklet-szabályozás
  • Integrált hűtés hűtőköpenyen keresztül a sörgyár meglévő hűtőrendszerén (borászat, cideria) történő tápláláshoz
  • Automatikus elektromos fűtési rendszer
  • Teljesen automatikus élesztő táplálékkezelés
  • Vezérlőszekrény cirkulációs membránszivattyúval és integrált oxigénképző elemmel

 

Technikai sajátosságok

  • Száraz élesztő aktiválásához tételenként 2kg élesztőig
  • Elektromos csatlakozás: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
  • Fogyasztás:
    • Készenléti mód: 0,2 kW
    • Ferm üzemmód: 0,7 kW
    • Fűtési mód: 0,65 kW
  • Egycsöves víz és must vagy sörfűszer szivattyúzására szolgál a tartályba és a tartályból, valamint az élesztőkeverék szivattyúzása a céltartályba és a folyamat végén történő tisztítás

A YEAST-BOOSTER gép tisztítása

Az YBMS gép tisztítása elengedhetetlen az élesztősejtek egészséges tételeinek fenntartásához. A sörélesztő nagyon érzékeny a baktériumfertőzésre. Ezért az YBMS egység szigorú és gondos tisztítása nagyon fontos a jó eredmények és a hatékony működés érdekében.

Miután az élesztő-szuszpenzió készen áll az élesztőn végzett revitalizáció után, ezeket a lépéseket kell megtenni:
  1. Szivattyúzza az élesztő szuszpenziót a céltartályba az 'Empty' paranccsal.
  2. Öblítse le vízzel a szívócsövet úgy, hogy a tömlőt édesvíz-vödörbe helyezi, és használja a 'Töltés' parancsot.
  3. Alaposan öblítse le a tartályt az összes habmaradék eltávolításához.
  4. Távolítsa el a szűrőt (a lefolyócső tetején) és mossa ki a szuszpenzió maradványait, alaposan tisztítsa meg.
  5. Cserélje ki a szűrőt.
  6. Töltse fel a tartályt kb. 10 l vízzel, és aktiválja a „Tisztítás” ciklust.
  7. Ürítse ki a zavaros vizet, és ismételje meg ezt a lépést további 10lt vízzel.
  8. Tartós zavarosság esetén használjon meleg vizet vagy az YBMS gép fűtési funkcióját 40 ° C-ra történő felmelegítéshez.
  9. Töltsön be kb. 150 gramm NaOH-t, keverje össze a vízzel, és aktiválja újra a „Tisztítás” ciklust. Ha elkészült, engedje le a vizet.
  10. Ismételje meg a műveletet 200gr citromsavval a maró maradékok semlegesítésére.
  11. Öblítse le friss vízzel.
  12. Ellenőrizze, hogy az utolsó öblítés után a víz tiszta-e.
  13. Öblítse le és ürítse ki a tartályt. Rövidesen aktiválja a „Fill” parancsot, hogy megszabaduljon a tartály és a szelepek alján lévő maradék vizetől. A nyitott gömbszeleppel és a gép rövid indításával kiszívja a maradék vizet a rendszerből.
  14. Válasszuk le a csövet és nyissuk meg a gömbcsapot, hogy az összes többi víz kiürülhessen az egységből.

 


Töltse le az adatlapot

 

 

További információ

Súly 85 kg
Méretek 800 700 × × 1400 mm

Vélemények

Nincs vélemény még.

Csak azok a felhasználók jelentkezhetnek be, akik megvásárolták a terméket.