Leírás
MFE-500C Flotációs berendezés gyümölcslevek tisztítására, kapacitás 50 000 liter liter óránként
Mi a flotációs folyamat?
A flotáció a legmegfelelőbb módja annak, hogy a tiszta gyümölcslé folyamatos tisztítási eljárással érhető el. A módszer alkalmazásával a gyümölcslé először gázzal vagy levegővel telített nyomás, majd a nyomás gyorsan felszabadul. A felszabaduló levegő vagy gáz kis buborékokat képez az italban, amely a szilárd részecskéket kötötte, és ezek a részecskék felfelé áramolnak. Ezért a lé felszínén kompakt sár-torta jön létre.
Az MFE flotációs gépek alkalmasak a gyümölcslé előtisztítására speciális centrifugálszivattyúval vagy egy excentrikus csavarszivattyú használatával, amelyek a flotációs gépek fő részei.
A flotációs eljárás során a gyümölcslét vagy mustot nyomás alatt kell tisztítani, miután flotációs gázzal (általában levegővel vagy nitrogénnel) pumpálták. Az apró gázbuborékok a legmegfelelőbb részecskéket kötik össze, majd úszják fel a tartály tetejére, hogy szilárd részecskék úszó „süteményét” képezzék. Az alatta maradt gyümölcslé nagyon tisztán törlődik, majd a tartály aljáról szivattyúzik.
A flotáció ellentétes folyamat, mint az üledék.
Az optimális eredmények érdekében ajánlott a pektolit enzim vagy a magas minőségű zselatin alkalmazása a must szilárd részecskéinek a gázbuborékokhoz való jobb kötődéséhez. Az aktív szén vagy a bentonit használata is lehetséges és hatékony.
A fennmaradó szilárdanyag-tartalom elérheti az 1% -ot. A must elő-tisztítási fokát a tisztított mustból vett minták vételével lehet meghatározni. A levegő alkalmazásával a szabad fenolok részleges oxidációja következik be.
A zselatin hozzáadását közvetlenül a must tartályba vagy a tartályon lévő hegesztett szerelvényen keresztül lehet elvégezni. A gyümölcslé flotálásának javítása érdekében javasoljuk, hogy a szívóoldalon egy ívelt csöves szitát adjon hozzá - ez opcionális tartozékként rendelhető.
Ezek az egységek ideálisak a borászatokhoz és a gyümölcslé vagy az almabor előállítói számára, mert a gyors, biztonságos és egyszerű gyümölcslé tisztítás nagy jelentőséggel bír az összes italgyártási folyamat szempontjából.
Flotáció friss levegővel egy tartályban cirkulációs módszerrel.
Nagyon hatékony és gazdaságos módszer a szellőztetés a környezeti levegő helyett a kompresszor eredeti használata helyett. A módszer nagyon hatásos a szabad fenolok oxidációjára és így teljes eliminációjára, ami jelentősen befolyásolja a bor minőségének fokozását. Az egytartályos keringési módszer lehetővé teszi a tisztított mustok flotációját és szivattyúzását egyetlen tartályon belül. A bentonit és a CO2, valamint a zselatint speciális golyóscsap segítségével is hozzá lehet adni.
A flotáció előnyei a gyümölcslevek tisztításában
- A must gyors és folyamatos feldolgozása
- A szabad fenolok jelentős csökkenése / megszüntetése
- Megnövelt tisztaság és erősített színárnyalatok
- A gyors feldolgozásnak köszönhetően a savanyúság nulladik
- Lehetséges tisztogatás még piros melegítésű mustokra
- A maradék szilárd részecskék koncentrációja nem haladja meg a 1% -ot
- Viszonylag alacsony beszerzési és működési költségek
- Egyszerű és egyszerű vezérlés
- Tű típusú vezérlőszelep, amely a lehető legnagyobb pontossággal biztosítja a levegő arányosságát (áramlásmérővel együtt)
- Lehetőség friss levegő, steril levegő vagy nitrogén használatára
- Az egységek beépített csatlakozócsonkkal vannak ellátva
- A must mikrohullámú telítettsége speciális keverőrendszer segítségével
- A külső kompresszor már nem szükséges
- Gyors, biztonságos és egyszerűen használható
- Az egység könnyen tisztítható
- Elérhető egy nagyon magas szintű tisztázás
Műszaki specifikáció :
- Áramlási sebesség: 50000 liter / óra
- Elektromos csatlakozás: 3ph 400V 50Hz
- Teljesítményfelvétel… 15 kW / max. 27.7 A
- Csatlakozás (cső / tömlő): Macon 50
- Tömeg 124 kg
Opcionális tartozékok
Íves csőszűrő: 335 Eur
A gyümölcslé flotációjának javítása érdekében javasoljuk, hogy a szívóoldalon egy ívelt cső-szitát adjon hozzá.
Rendelkezésre álló szerelvénykészletek a flotálógéphez történő gyors csatlakoztatáshoz (2 db / egység):
- Macon 40 MT az NW 40 VT-hez: 144 Eur
- Macon 40 MT hegesztési véghez: 92 Eur
- Macon 40 MT a DIN 50 VT-hez: 165 Eur
- Macon 40 MT Macon 50 VT-hez: 165 Eur
- Macon 50 MT az NW 50 VT-hez: 165 Eur
- Macon 50 MT hegesztési véghez: 102 Eur
Vélemények
Nincs vélemény még.