FUIC-CHP4C-2x1000CCT: Kompakt fermentációs egység, 3.0 bar, 2×1000/1200 liter

A független kompakt egység a sör fermentációs és érlelési folyamatához integrált hűtéssel: FUIC 2 × 1000 liter

két 1000 lt / 1200 lt hengeres kúpos tartályokkal (CCT) klasszikus kivitelben, szigetelt, dupla dzseki, víz / glikol hűtéssel, beállítható nyomás az 0bar-tól az 3barig

A sör fermentációs és érlelési folyamat kompakt egysége integrált hűtéssel BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x1000CCT egy független, két mobil eszköz Hengeres kúpos tartályok 2x 1000 literek. (teljes kapacitás 2 × 1200 liter). A FUIC egység tartalmazza mindazt, ami a sör fő fermentációjához, a nyomás alatti sör éréséhez, az izobárkás töltő sörkékhez vagy palackokhoz szükséges, vagy a sörből közvetlenül a fermentorokból származó injekciós poharakhoz szolgál. A FUIC egység használható egyéb alkoholtartalmú italok, például pezsgő, almabor stb.

Ez a típus a FUIC egységből áll:

• 2 db CCT 1000 liter (hasznos térfogat) / 1200 liter (össztérfogat) - rozsdamentes acélból készült hengeres kúpos fermentorok, amelyeket PUR-habbal szigetelnek, vízzel vagy glikollal hûtenek, és amelyek a kettõs köpeny hûtõcsatornáiban keringenek
• A folyadékhűtő egység 4-ként beépített kondenzátorral
• Elemek a hőmérséklet mérésére és ellenőrzésére, valamint a hűtőközeg elforgatására
• Cső a hűtőfolyadékhoz - elemek a hűtők és a tartályok összekapcsolására
• Alátámasztó kerettel állítható lábakkal vagy kerekekkel

Kompakt fermentációs egységek BREWORX MODULO - Ez egy nagyon univerzális kompakt berendezés a sörlé erjesztésére és érlelésére. A sörfőzdében készült sör erjesztése és érlelése során a sör a végső ital - sör lesz. Az erjesztési és érlelési folyamat időparaméterei a sör típusától, a hengeres-kúpos tartályokban beállított nyomástól és a sörfőző követelményeitől függenek.

Ez a berendezés az új típusú sör vagy bor kis mennyiségben történő előállításához és hangolásához is használható, anélkül, hogy a sörgyárban vagy pincészetben fő fermentorokat blokkolni kellene.

Lásd a FUIC fermentációs egység videó bemutatóját:

Technikai leírás :

Megjegyzés:

Minden mérete és súlya hozzávetőleges - a piaci bevezetéskor rendelkezésre álló anyagok alapján kerül kiszámításra. A gyártó fenntartja magának a jogot, hogy a méreteket és a súlyokat megváltoztassa, ha az adott termék gyártása során nem állnak rendelkezésre ugyanazok az anyagok és alkotórészek, vagy ha az ügyfélnek egyedi igényei vannak. Az ügyfél a termékről rajzot kap a gyártótól. Ebben a rajzban megjelenik a tényleges termék összes fontos mérete. Az ügyfél a termék méreteit a gyártás előtt mindig megerősíti.

A hengeres kúpos tartály felszerelése Classic 1000 / 1200 liters

A CCT-1000C hengeres tartály szerelvény rajza (2015 / SQ modell / standard méretek):

Jelmagyarázat:

N / A = Nem áll rendelkezésre

DC = tejkapcsoló DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (a tengelykapcsoló típusa az ügyfél igényeitől függ)

PED = A nyomástartó edények tanúsítása az összes EU - országban szükséges EU irányelv PED 2014 / 68 / EU Nyomástartó berendezések

A gyártó fenntartja a jogot, hogy a paramétereket az anyagok és szerelvények jelenlegi rendelkezésre állása szerint módosítsa. A megrendelt tartály gyártása előtt az ügyfél mindig jóváhagyásra megkapja gyártási rajzunkat.

Alapfelszerelés - leírás

• Állítható nyomásszelep - Túlnyomás beállító mechanizmus glicerin manométerrel (standard tartomány: 0 bar legfeljebb 3 bar ) - lehetővé teszi az összes fukciót: erjesztés + érlelés + palackozás
• Hűtési csatornák - sokszorosítók a hűtőfolyadék keringtetéséhez a hűtőkamrában (egy, kettő vagy több a tartály típusától függően)
• PUR szigetelés - poliuretán szigetelés vastagsága a tartály méretének és a cél környezetnek megfelelően (standard = 50mm)
• A rozsdamentes acél tartály külső köpenye - A felületkezelő (standard = őrölt) fajta, amelyet az ügyfél választ.
• Garantált belső felületi érdesség : Ra <0.8 μm vagy kevesebb (csiszolt felületek) / Ra <0.5 μm vagy kevesebb (csiszolt felületek)
• Szolgáltató ajtó (nyitott ajtó) A felső kúp vagy a hengerrészen az ügyfél igényei szerint (SQ = belül nyitva / HQ = kinyílt kívül)
• Pure-beverage output armature  pillangószeleppel a tiszta ital (sör, bor, almabor) kimenetéhez - állványos kar (opcionálisan változó szívómagassággal)
• Alsó töltő / ürítő armatúra  - A beömlő- / kimeneti cső pillangószeleppel a tartály feltöltéséhez, az élesztő kiürítéséhez és a tartály teljes tartalmának leeresztéséhez
• Sanitizing ball-shower - CIP szaniter golyós zuhany (SQ = statikus / HQ = forgó) - egy vagy több db
• Csatornahálózat - többfunkciós cső gömbszeleppel a permetező golyó, CIP állomás (tisztítás, fertőtlenítés), az állítható nyomásszelep manométerrel történő csatlakoztatásához, CO2 bemenet
• Minta szelep - tisztítható és fertőtleníthető mintavevő csap a gyűjtő termékmintákhoz
• Biztonsági szelep - kettős működésű túlnyomás (standard = 3.2 bar) és vákuumvédő (0.2 bar) biztonsági szelep - a tartály csak nyomású változata
• Szellőztető szelep - dedikált szelep a tartály biztonságos leeresztéséhez és a tartályban lévő nyomás pontos méréséhez manométerrel (ha a zuhanykamrás zuhanyt habbal zárják el)
• Hőmérő csatlakozóaljzat - hegesztett aljzat hőérzékelő vagy hőmérő behelyezéséhez (egy vagy több a tartály típusától függően)
• Nyomásmérő - Az állítható nyomószelep halmazába kerül. Rozsdamentes acélból, glicerinnel belülről.
• Töltési szint jelző - tisztítható és fertőtleníthető üvegcső a tartály termékszintjének megjelenítéséhez (SQ = rögzített / HQ = levehető)
• Szállítópántok - acél hegesztett csuklópántok a tartálynak a daruval vagy a targoncával történő biztonságos szállításához
• Állítható lábak - 3 vagy 4 lábak gumilábakkal a tartály pontos beállításához az egyenetlen padlón
• Típuscímke - acélcímke az összes paraméterrel, amelyet az Európai Unió a nyomástartó edényekhez megkövetel
• PED 2014/68/EU - tanúsítvány - a túlnyomásos edény európai tanúsítványa + dokumentum a nyomástartó edény előzményeinek archiválására

Opcionális felszerelés - leírás

• Változtatható tiszta termékkimenet (Állítható állvány) - a helyhez kötött, tiszta termékcső helyett - egy forgatható cső pillangószeleppel és szemüveggel, hogy pontosan állítsa be a szívócsonk magas szintjét az élesztő jelenlegi szintje szerint a tartályban
• Különleges ajtók - aknák - másodlagos helyszíni kapu, szemléllyel ellátott akna, üvegajtós akna
• Speciális tisztító-fertőtlenítő golyós zuhanyok - rotációs, impulzus vagy más speciális tisztítóberendezés a tartály rendkívüli hatékony tisztításához
• Oldalsó vagy felső univerzális armatúra - univerzális, többcélú szerelvény a flotációs berendezés, a karbonizáló kő vagy a kompresszor kivezetőjének összekapcsolására dry hopping.
• A töltöttségi szint mutatójának skálája - egy literes skála a töltöttségi szint jelzőjének fedelén a tartály aktuális termékmennyiségének megjelenítéséhez
• Az állítható nyomószelep skálája - egy bar skála egy állítható nyomású szelepcsavaron a tartályban éppen szükséges nyomás jelzésére (manométer mutatja az aktuális nyomást)
• Hőmérséklet mérés és szabályozás alkatrészek - többféle hőérzékelőt, hőmérőt és teljesen felszerelt hőmérséklet-szabályozó rendszereket szállítunk tartályainkhoz
  • Hőmérő, hőelemek, hőszabályozók - több típus közvetlenül a tartályra vagy a falra történő felszereléshez
  • Automatikus hőszabályozó szelepek A hűtőfolyadék áramlását szabályozza a hűtőcsatornákban
  • A tartály hővezérlőjén - a hőmérséklet mérése és szabályozása közvetlenül az egyes tartályokra helyezett hőmérsékletszabályozóval
  • A falon lévő vezérlődoboz - több tartály hőmérsékletének mérésére és szabályozására egy közös kapcsolótáblából
  • Automatikus tartály hőmérséklet mérés és vezérlés - a teljes erjedési és érési folyamatok automatikus ellenőrzésére
• Karbonizációs kő - a CO2 palackokból származó italok karbonizálásához szükséges speciális porózus kő
• Létra - a tartályok aknáival és egyéb felső tartozékaival történő egyszerű kezeléshez
• Tank termék töltőagy - egy speciális eszköz a termék könnyű feltöltéséhez (mint például a sörtörköly, almabor) az erjesztő tartályhoz
• Keverőberendezés - a tartály tartalmának keverésére, a tartály héjának oldalára van szerelve
• A tartály egyéb testreszabása - az ügyfél igényei szerint - nem szabványos méretek, speciális szerelvények, a tartály különleges felülete és kialakítása stb.

Miért válassza a MODULO FUIC / FUEC egységet a sör fermentálásához és érleléséhez?

• A fermentációs egység függetlensége a külső hűtőrendszeren - Minden fermentációs egységnek saját, független hűtőrendszere van
• Könnyű és gyors telepítés - A vevő megkapja a raklapon lévő kompakt erjesztőegységet, kerekekkel mozgatja a rendeltetési helyre, összeköti az egységet az áramellátással, majd a berendezés azonnal felhasználható az italok erjesztésére
• Pénzügyi megtakarítás és gyors üzembe helyezés - A vásárlónak nem kell szakembereket alkalmaznia - bármilyen épület rekonstrukcióra vagy új csővezetékre van szükség a hűtőrendszer számára.
• Üzemzavarok minimalizálása a berendezés meghibásodása során - Egy hűtőegység meghibásodása esetén csak egy tartály ideiglenesen üzemen kívül van, nem pedig az egész sörfőzde
• Mobilitás - A fermentorok elhelyezése a sörfőzde pincében nagyon egyszerű és gyors, mert könnyen áthelyezhető az erjesztőegység egy másik helyre, és a fermentorok azonnal újra elindíthatják a munkát
• Egyszerű csatlakozás - A fermentációs egység csatlakoztatható a sörkészítő géphez és más sörgyártó berendezésekhez speciális tömlők és gyors szorítócsatlakozók használatával, ezért nem szükséges hegesztett csőrendszert telepíteni
• Kompatibilitás - Fermentációs blokkokat szállítunk adapterekkel, amelyek lehetővé teszik a modul integrálását bármely, a mikrohullámú üzemek meglévő rendszerébe - tömlőkön vagy rozsdamentes csöveken keresztül

A fő paraméterek szokásos értékei a sör fermentálása és érlelése során:

Elsődleges fermentáció (fő sör erjesztés)

Másodlagos fermentáció (sörérés, sörkarbonizálás)

A fenti táblázatok azt mutatják, hogy az alján erjesztett élesztőt (pl. Hagyományos cseh lager sört) alkalmazó sörgyártásnál figyelembe kell venni, hogy a sör előállítási ideje körülbelül 50–60% -kal hosszabb, mint a sörfajták előállítási ideje. az élesztőfajták, amelyek erjesztik a sörlé felületét. A sörgyártás ideje mellett hosszabbnak kell lennie, ha erősebb sört akarunk előállítani ugyanazon a fermentorban, mivel a sörlé erjesztése és érlelése hosszabb időt igényel.

Emiatt gondosan meg kell számolni az erjedési és érlelési tartályok számát a sörgyár termelési kapacitásának felmérésére.

A szükséges számú fermentor számítása meglehetősen bonyolult, és ez mindig egy olyan számítás része, amelyet az ügyfelünk számára ingyenes, ha sörgyár szállítására pályázunk. Ez egy része a konzultációs munkának, amint azt a konkrét ügyfelek igényeit kielégítjük.

Javasoljuk, hogy kompakt erjedési egységeinket használjuk minden kis méretű mikrohullámú sörfőzésben, amelyek a jövőben a nagy költségek nélkül tervezik a bővítést!

A kompakt erjesztési egységek a Breworx Modulo moduláris mikrobicikli alapelemei. Olvass tovább : Moduláris mikrohulladék BREWORX MODULO.

A CCT 1000 változata a túlnyomáshatárnak megfelelően:

Emellett az ügyfél választhat a nyomás és a nem nyomástartó edények között. A hajóban megengedett legnagyobb túlnyomás szerint CCT fermentációs tartályokat készítünk kétféle kivitelben:

• CCT-1000 nem erjesztett tartály - a rendelkezésre álló legnagyobb túlnyomás 0.5 bar - 3.0 bar-os tartályként tervezték, nyomásig tesztelték 4.4 bar-ig, de nincs deklarálva nyomástartályként, és nincs nyomástartó edénye. Alkalmas sör vagy almabor nyomás nélküli erjesztésére, vagy nyomástartó edényként az Európai Unión kívüli országokban.
• CCT-1000 túlnyomásos fermentációs tartály - A rendelkezésre álló maximális túlnyomás 3.0 bar (Adott esetben egyedi vevői igényeknek megfelelően 5.0 bar) Tartalmazza a nyomástartó edényekre vonatkozó igazolást az EU PED irányelv szerint. A hajó nem csak a sör fermentációjára és érlelésére használható, hanem az isobarikus töltelékként szolgáló tartályként hordókba vagy palackokba történő szűréshez és a sör vagy almabor szemüvegek szűréséhez és izobarikus adagolásához.

A CCT 1000 változata a minőség és a felszerelés alapján:

A minőségi követelmények és az ügyfelek pénzügyi lehetőségei szerint a fermentációs tartályokat négyféle minőségi és felszereltségi kategóriával ismerjük fel:

• TQ-TOP Minőség - Az általunk kínált legmagasabb minőség. A belső felület garantált érdessége Ra <0.5 um - fényes kivitel. A külső felület teljesen csiszolt-egységes. Minden funkcionális armatúra és szerelvény, amely hatással van a termékek megbízhatóságára és biztonságára, Európában vagy az USA-ban készül. A felhasznált élesztő legjobb elkülönítése a sörtől vagy az almabortól, különösen a sör vagy az almabor egyfázisú erjesztésénél, ha mind az erjesztési, mind az érlelési folyamat ugyanabban a tartályban történik. A tartályok luxusfelszerelése. A fő előny a tartály nagyon luxus kialakítása. Három év garancia a rozsdamentes acél fő alkatrészekre és a szerelvényekre is. Az ár minden tartályra külön kerül kiszámításra.
• HQ - Kiváló minőség - Minden alkatrész, hegesztett kötések és felületek kiváló minőségű kivitelezése. A belső felület garantált érdessége Ra <0.5 um - fényes kivitel. A külső felületet őröljük össze. Valamennyi, a termékek megbízhatóságát és biztonságát befolyásoló funkcionális szerelvényeket és szerelvényeket Európában vagy az USA-ban gyártják. A használt élesztő tökéletes szétválasztása a sörből vagy almaborból, különösen a sör vagy almabor egyfázisú fermentálásakor, amikor mindkét fermentációs és érlelési folyamatot ugyanabban a tartályban biztosítják. A tartályok luxus berendezései. A legfontosabb előnyök közé tartozik a fertőtlenítő megoldások, a víz és az energia megtakarítása, az italok veszteségének minimalizálása, a rövidebb munkaidő és a termelési költségek csökkentése. Három év garancia a rozsdamentes acél fő részekre és a szerelvényekre is. A minőségi osztály a legigényesebb ügyfelek számára.
• SQ - Normál minőség - Minden alkatrész, hegesztett kötés és felület szabványos kivitelezésű. Minden funkcionális armatúrát és szerelvényt, amely hatással van a termékek megbízhatóságára és biztonságára, Európában vagy az USA-ban szállító jóváhagyott beszállítóktól vásárolják. Az összes kritikus varrat és csatlakozás ellenőrzése. A belső felület garantált érdessége Ra <0.8 um - csiszolt kivitel, a kúpos rész belső felülete garantált érdességgel polírozva Ra <0.5 um . A hajók szokásos felszerelése, a szokásos szerelvények. Az ebbe a minőségi osztályba tartozó tartályok megfelelnek a nyomástartó edényekre és az élelmiszer-feldolgozó üzemekre vonatkozó összes európai előírásra. Két év garancia a rozsdamentes acél fő alkatrészekre, két év garancia a szerelvényekre. Ez a tartályok leggyakrabban megrendelt minőségi változata ügyfeleink számára.
• LQ - Alacsonyabb minőség - Minden alkatrész, hegesztett illesztés és felület alacsonyabb minőségű kivitelezése. A legtöbb funkcionális armatúrát és szerelvényt ázsiai jóváhagyott szállítóktól vásárolják. A belső és a külső felület nem egységes. A tartályok belsejében nem garantált a felületi érdesség. Egyéves garancia a rozsdamentes acél fő alkatrészeire, egy évre a szerelvényekre. Ez a megoldás csak a kis sörfőzdék indítása szempontjából érdekes, mivel megtakarítja a beruházási költségeket. Sajnos ez magasabb italgyártási költségeket eredményez. Hosszabb szennyvízkezelés, nagyobb szennyvízkezelő oldat, energia, munkaerő és forró víz fogyasztása. A gyártott italok nagy veszteségei. Nem kínálunk termékeinkre ezt a minőségi osztályt, mivel az LQ minőségi osztályú berendezések nem felelnek meg a nyomástartó edényekre és az élelmiszer-feldolgozó üzemekre vonatkozó európai előírásoknak. Ez a tartályok minősége a tartályok nagyon olcsó világgyártóinak.

A fermentációs egységek alkalmazhatósága a sörfőző gép típusának és a sörfőzés időtartamának megfelelő számú sörétételének függvényében

Erjesztési egységek alkalmazhatósága különböző termelési műveletekhez

Általános információk a sörfőzdékről MODULO…

A moduláris mikrohűtőművek összetevői MODULO - leírás és árak ...

A mikrohullámú készletek tipikus konfigurációi MODULO - leírás és árak ...

A MODULO moduláris sörfőzdék katalógusa - a & nyomtatás letöltése…