CMX-40: Átfolyó (inline) italkarbonizáló 300-8000L/óra | sörhöz, almaborhoz, borhoz, vízhez

A CARBO CMX-40 egy berendezés szénsavas víz / bor / sör / almabor stb. egyszerű, sorba karbonizálására. 300 és 8000 liter/óra közötti áramlási sebességre tervezték.

A megfizethető és könnyen használható CMX-40 karbonizálót az italok közvetlenül a töltési folyamat során történő szénsavasítására tervezték.
Az italhoz pontosan meghatározott mennyiségű CO2 hozzáadásához a kívánt telítettségi szintet az érintőpanelen keresztül kell megadni. Amint a termék folyni kezd, a szén-dioxid mennyisége automatikusan, az aktuális áramlási sebességgel arányosan adagolódik. Ez megbízható CO2-adagolást biztosít még erősen ingadozó áramlási sebesség esetén is.

Ez a szénsavasító képes italokat szén-dioxiddal telíteni, maximum 10 g/l értékig (a nyomástól, hőmérséklettől, áramlási sebességtől és az oldott oxigéntartalomtól függően).

A Carbo CMX technológia fő előnyei

• Ez a rendszer boros- vagy sörpincékben, valamint közvetlenül a töltési folyamat során is használható, és nem igényel puffertartályt.
• Így a termékcsere során fellépő italveszteség minimálisra csökken.
• A mobil és kompakt rendszer kevés helyet igényel, és tökéletes kis és közepes mennyiségű italok előállítására, óránként 300 és 8000 liter között.
• Ezenkívül könnyen integrálható minden töltősorba, és szükség esetén kommunikálni is tud a töltő- vagy hűtőrendszerrel.
• Számos opció teszi tökéletessé a CMX rendszert, például a CO2-tartalom mérését vagy egy második vezérlőegység távvezérlését.
• A berendezés CIP/SIP tisztításra alkalmas és kémiai tisztításra is alkalmas.

A CARBO CMX-40 különleges tulajdonságai és felszereltsége:

• Precíz karbonizálás közvetlenül a töltési folyamat során, puffertartály nélkül
• Áramlási sebességre optimalizált adagolás
• Tökéletesen finom buborékok a legmagasabb szabványoknak megfelelően
• Alacsony ár
• Könnyen használható a színes Siemens érintőpanelen keresztül
• MID (áramlási sebesség mérése), nyomás- és hőmérséklet-érzékelő
• Nedvességálló, sav- és lúgálló
• A készülék közvetlenül a töltőrendszeren keresztül vezérelhető
• Minden, az itallal érintkezésbe kerülő alkatrész élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyagokból készül.

Megjegyzések:

* A kis CARBO CMX-20 rendszert maximum 12 kg/h CO2 adagolásra tervezték. Ez például 6 g/l-nek felel meg 2,000 l/h sebességnél vagy 3 g/l-nek 4,000 l/h sebességnél stb. A nagy CARBO CMX-20 40 rendszerrel a térfogatáram kétszerese is elérhető.

** Víz és üdítőitalok szénsavasításához erősen javasoljuk az italban oldott oxigén eltávolítását a szénsavasítás előtt – például úgy, hogy az italt több órán át 25-30°C hőmérsékleten szén-dioxiddal buborékoltatja. Az oldott oxigén megakadályozza a molekuláris kötések kialakulását az ital és a szén-dioxid között.

*** Szénsav adása előtt javasoljuk az ital 2-4°C-ra való lehűtését. Az alacsony italhőmérséklet szükséges feltétel, különösen akkor, ha az ital magas szén-dioxid-telítettségére van szükség (literenként több mint 4 mg CO2).

Takarítási korlátozások:

• Nincsenek korlátozások – forró vízzel és kémiailag tisztítható, forró gőzzel sterilizálható.
• A berendezés CIP/SIP tisztításra kész, és 2%-os marónátronnal 80 °C-on, illetve 1–2%-os PAA-val 30 °C-on kémiailag tisztítható.

Méretek:

• Méretek (Ma × Szé × Mé): 70 × 45 × 25 cm
• Súly: 25 kg (20-as modell) | 26 kg (40-es modell)

A Carbo CMX-20/40 karbonizáló ajánlott csatlakoztatása a palackozórendszerhez