Leírás
Teljesen felszerelt készlet hűtő hideg kivágásához 2500-liter sörben és adott esetben a sör végleges karbonizációjával, mielőtt a véglegesített sört palackokba, hordókba, hordókba töltjük stb.
Készíts saját erősen keserű sört Pale Ale, India Pale Ale, amelyet eredeti hagyományos receptek készítenek, a CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Alapkészlet - komló kivonása hideg sörbe
Az alapkészlet a következőket tartalmazza:
- BBTVI-2500C sör tároló tartály : A hengeres tartály a tisztított italhoz való végső munkákhoz (úgynevezett tartály, tartály, tartály, tartály, BBT – bright beer tank) függőleges szerkezettel és szigetelt dupla acéldzsekttel. Az edény jégvízzel vagy glikollal hűt, amely a hűtőköpenyben lévő hűtőcsatornákban kering. A tartály felhasználható 2500 liter térfogatú. A sörtartályt glikollal le kell hűteni. Feltételezzük, hogy a tartályt a sörgyárban hozzáadjuk a jelenlegi külső glikol hűtési rendszeréhez.
- Hop extractor HX-60 : olyan berendezés, amely az aromás hatóanyagoknak a komlóból hideg sörbe történő extrakciójára szolgál (dry hopping) - a sör-fermentációs folyamat befejezése után a hideg sör végső hidegkivonatának infúziója. Ezt a berendezést erősen keserű sörök előállítására használják, mint például az IPA (India Pale Ale). A tartály tartalma 60 liter.
- Pneumatikus diagonál szivattyú: Speciális membrános szivattyú a teljes sörgömbölyítés számára. A szivattyú a sörtartály és a Hop extractor , nyomott levegő táplálja (nincs elektromos csatlakozás). Ez a fajta szivattyú nagyon barátságos a sörrel szemben, és nem okoz nemkívánatos változásokat az ízében. A sűrített levegő soha nem érintkezik a sörrel - ezért nincs szükség élelmiszerbarát tanúsítvánnyal rendelkező szivattyú használatára.
- Tömlő készlet - A söröstartály közötti csatlakozáshoz szükséges összes tömlő, hop extractor , membrános szivattyú. Ez a készlet nem tartalmaz semmiféle tömlőt, amelyek szükségesek a légkompresszor, a nyomástartályok karbodixiddal való összekapcsolásához (a karbonizációs gyertya használatához szükségesek) és a sör tároló tartályába történő szállításához szükséges tömlők.
Opcionálisan:
- Légkompresszor : Opcionális tartozék. A légkompresszor a membrános szivattyú vezetéséhez szükséges. Lehetőség van arra, hogy a sörgyárban bármilyen más kompresszort használjon, ezért nem szerepelhet a készletben.
- Csökkentő szelep a CO2 nyomástartályhoz : Opcionális tartozék. Javasoljuk, hogy ezt a csökkentő szelepet vegye fel, ha más nem áll rendelkezésre a sörfőzdében. A nyomás alatti szén-dioxid szükséges technikai gáz minden sörfőzdeben, hogy a sört a tartályokról más tartályokra, a sörről a palackokra vagy a hordókra, a sör szűrésére stb.
A CHS alapkészlet vázlata - az ajánlott csatlakozások és minden szükséges felszerelés a komló hideg sörkivonásához
II. Kiterjesztett készlet - komló kivonása hideg sörbe + sör szénsavas kezelése
A kiterjesztett készlet tartalmazza:
- BBTVI-2500C sör tároló tartály : A hengeres tartály a tisztított italhoz való végső munkákhoz (úgynevezett tartály, tartály, tartály, tartály, BBT – bright beer tank) függőleges szerkezettel és szigetelt dupla acéldzsekttel. Az edény jégvízzel vagy glikollal hűt, amely a hűtőköpenyben lévő hűtőcsatornákban kering. A tartály felhasználható 2500 liter térfogatú. A sörtartályt glikollal le kell hűteni. Feltételezzük, hogy a tartályt a sörgyárban hozzáadjuk a jelenlegi külső glikol hűtési rendszeréhez.
- Hop extractor HX-60 : olyan berendezés, amely az aromás hatóanyagoknak a komlóból hideg sörbe történő extrakciójára szolgál (dry hopping) - a sör-fermentációs folyamat befejezése után a hideg sör végső hidegkivonatának infúziója. Ezt a berendezést erősen keserű sörök előállítására használják, mint például az IPA (India Pale Ale). A tartály tartalma 60 liter.
- Pneumatikus diagonál szivattyú: Speciális membrános szivattyú a teljes sörgömbölyítés számára. A szivattyú a sörtartály és a Hop extractor , nyomott levegő táplálja (nincs elektromos csatlakozás). Ez a fajta szivattyú nagyon barátságos a sörrel szemben, és nem okoz nemkívánatos változásokat az ízében. A sűrített levegő soha nem érintkezik a sörrel - ezért nincs szükség élelmiszerbarát tanúsítvánnyal rendelkező szivattyú használatára.
- Tömlő készlet - A söröstartály közötti csatlakozáshoz szükséges összes tömlő, hop extractor , membrános szivattyú. Ez a készlet nem tartalmaz semmiféle tömlőt, amelyek szükségesek a légkompresszor, a nyomástartályok karbodixiddal való összekapcsolásához (a karbonizációs gyertya használatához szükségesek) és a sör tároló tartályába történő szállításához szükséges tömlők.
- Karbonizációs gyertya - Az italtartályok telítési gyertyája a sör sterilizált sűrített szén-dioxiddal való telítettségére szolgál, mielőtt sört töltene csomagokba, amikor a sör nyomás alatt van a tartályban.
- Kiterjesztett tömlő készlet - Tömlő és csatlakozók a sörtároló tartályba kapcsolt szénsavas gyertya és a széndioxiddal ellátott nyomópalack közötti csatlakozáshoz.
Opcionálisan:
- Légkompresszor : Opcionális tartozék. A légkompresszor a membrános szivattyú vezetéséhez szükséges. Lehetőség van arra, hogy a sörgyárban bármilyen más kompresszort használjon, ezért nem szerepelhet a készletben.
- Csökkentő szelep a CO2 nyomástartályhoz : Opcionális tartozék. Javasoljuk, hogy ezt a csökkentő szelepet vegye fel, ha más nem áll rendelkezésre a sörfőzdében. A nyomás alatti szén-dioxid szükséges technikai gáz minden sörfőzdeben, hogy a sört a tartályokról más tartályokra, a sörről a palackokra vagy a hordókra, a sör szűrésére stb.
A kiterjesztett készletű CHS rendszere - az ajánlott csatlakozások és az összes szükséges felszerelés a komló hideg sörkivonásához és a sör karbonizálásához ugyanabban a söröstartályban
III. Komplett készlet - komló extrahálása hideg sörbe + sör szénsavas + sör töltése palackokba + sör feltöltése hordókba + CIP tisztító és fertőtlenítő rendszer
A teljes készlet tartalmazza:
- BBTVI-2500C sör tároló tartály : A hengeres tartály a tisztított italhoz való végső munkákhoz (úgynevezett tartály, tartály, tartály, tartály, BBT – bright beer tank) függőleges szerkezettel és szigetelt dupla acéldzsekttel. Az edény jégvízzel vagy glikollal hűt, amely a hűtőköpenyben lévő hűtőcsatornákban kering. A tartály felhasználható 2500 liter térfogatú. A sörtartályt glikollal le kell hűteni. Feltételezzük, hogy a tartályt a sörgyárban hozzáadjuk a jelenlegi külső glikol hűtési rendszeréhez.
- Hop extractor HX-60 : olyan berendezés, amely az aromás hatóanyagoknak a komlóból hideg sörbe történő extrakciójára szolgál (dry hopping) - a sör-fermentációs folyamat befejezése után a hideg sör végső hidegkivonatának infúziója. Ezt a berendezést erősen keserű sörök előállítására használják, mint például az IPA (India Pale Ale). A tartály tartalma 60 liter.
- Pneumatikus diagonál szivattyú: Speciális membrános szivattyú a teljes sörgömbölyítés számára. A szivattyú a sörtartály és a Hop extractor , nyomott levegő táplálja (nincs elektromos csatlakozás). Ez a fajta szivattyú nagyon barátságos a sörrel szemben, és nem okoz nemkívánatos változásokat az ízében. A sűrített levegő soha nem érintkezik a sörrel - ezért nincs szükség élelmiszerbarát tanúsítvánnyal rendelkező szivattyú használatára.
- Tömlő készlet - A söröstartály közötti csatlakozáshoz szükséges összes tömlő, hop extractor , membrános szivattyú. Ez a készlet nem tartalmazza a légkompresszor, a nyomástartály szén-dioxiddal (a karbonizációs gyertya használatához szükséges) és a sör tároló tartályába történő szállításához szükséges tömlőket.
- Karbonizációs gyertya - Az italtartályok telítési gyertyája a sör sterilizált sűrített szén-dioxiddal való telítettségére szolgál, mielőtt sört töltene csomagokba, amikor a sör nyomás alatt van a tartályban.
- Kiterjesztett tömlő készlet - Tömlő és csatlakozók a sörtároló tartályba kapcsolt szénsavas gyertya és a széndioxiddal ellátott nyomópalack közötti csatlakozáshoz.
… És a speciális ajánlott kiegészítők:
Berendezések a sör palackokba töltéséhez:
- Piszkos üres palackok fújására és öblítésére szolgáló berendezések - Gép tiszta palackok készítéséhez, mielőtt sörrel töltik fel őket.
- Berendezések a sör palackokba töltésére - Gép izobár sör töltésére a sörtároló tartálytól a nyomás alatt lévő palackokig.
- Berendezések palackok lezárásához - Gép palackok koronakupakkal történő lezárására (sűrített levegővel működő pneumatikus rendszer)
- A palackok címkézésére szolgáló berendezések - Gép az elkészített etiketek üvegek felületére történő ragasztására. A papír etiketteket tekercsben előre ki kell nyomtatni minden olyan lézernyomtatóra, amely nem szerepel ebben a készletben. Az összes etikettel ellátott tekercsnek kompatibilisnek kell lennie ezzel a géppel.
Berendezések a sör betöltéséhez hordókba:
- Speciális szelep kézi feltöltéshez sörkávé - Speciális töltőfej a biztonságos, kézi izobárikus töltési folyamathoz, amely felhasználható a sör betáplálására vagy tiszta, fertőtlenített acél hordókba töltésére.
- Berendezések piszkos üres csövek öblítéséhez - Speciális, professzionális, hatékony gép a hordók öblítésére, fertőtlenítésére, tisztítására és a sör hordókba töltésére (amelyeket újrafelhasználásra terveztek).
Berendezések a sörfőzde összes berendezésének tisztítására és fertőtlenítésére
- CIP mobil szivattyú - Egyszerű megoldás a legkisebb sörfőzdék számára. A szivattyú biztosítja a fertőtlenítő oldatok keringését a sörtároló tartályon és az összes csövön keresztül.
- CIP tisztító és fertőtlenítő állomás - Professzionális gép az összes tartály és cső tisztítására és fertőtlenítésére. A CIP állomásnak elérhetőnek kell lennie minden jó sörfőzdében.
Választható kiegészítők :
- Légkompresszor : Opcionális tartozék. A légkompresszor a membránszivattyú vezetésére, a palackok és a hordók fújására, a palackkúp sapka bekapcsolására, valamint a sörgyár számos más gépével együttműködik. Lehetőség van arra, hogy a sörgyárban bármilyen más kompresszort használjon, ezért nem szerepelhet a készletben.
- Csökkentő szelep a CO2 nyomástartályhoz : Opcionális tartozék. Javasoljuk, hogy ezt a csökkentő szelepet vegye fel, ha más nem áll rendelkezésre a sörfőzdében. A nyomás alatti szén-dioxid szükséges technikai gáz minden sörfőzdeben, hogy a sört a tartályokról más tartályokra, a sörről a palackokra vagy a hordókra, a sör szűrésére stb.
A teljes készlet CHS rendszere - az ajánlott csatlakozások és az összes szükséges felszerelés a komló hideg sörkivonásához + a sör karbonizálása ugyanabban a söröstartályban + sör töltése palackokba + sör feltöltése hordókba + tisztító és fertőtlenítő berendezések
Miért érdemes használni a „HOP EXTRACTOR” készüléket?
- Hangsúlyozza a sört komló aromáját
- A hideg sörben lévő komlópelletek (45 és 90 típus) érzékeny és gondos feloldódása
- Optimális kitermelés és az illóolajok arányának növelése a kész sörben
- A komló kitermelésének fix ideje
- Fűtés nélkül, agitátorok hiányában
- Kiválasztott anyagok kiváló elválasztása - a szűrés során nem okoz problémát
Hogyan működik:
- Először nyissa ki a „HOP EXTRACTOR” felső fedelét (csavarja le az összes csavart).
- Töltsön be: komlópelletet (a „HOP EXTRACTOR” teljes térfogatának 20% -a), és zárja le a felső fedelet, húzza meg a fedél összes csavarját.
- Csatlakoztasson egy söröstartályt és a „HOP EXTRACTOR” készüléket a membránszivattyúhoz a fenti kép szerint.
- Tolja ki a levegőt - töltse fel a „HOP EXTRACTOR” készüléket sörrel, és nyissa ki a felső CO2-bemenetet. A levegő a kinyitott szelepen keresztül kiszorul. Zárja le a felső részt, amikor a komlószívó tele van sörrel.
- Ha a „HOP EXTRACTOR” tartályában a nyomás túl alacsony, töltse fel a CO2-t a tartályba a CO2-palackból.
- Nyissa ki a kör összes szelepét. (Bemenet és kimenet: „HOP EXTRACTOR”, a söröstartály be- és kimenete).
- Kapcsolja be a membránszivattyút (2 - 6 óra). A dry hopping A sörtartály térfogatától függ.
- Tolja meg az összes sört - töltse fel a „HOP EXTRACTOR” -t CO2-vel, és nyissa ki az alsó HG kimenetet. A sört a kinyitott szelepen keresztül tolják ki.
- Zárja be a kör összes szelepét. (Bemenet és kimenet: „HOP EXTRACTOR”, a söröstartály be- és kimenete)
- Csatlakoztassa újra a rendszert, tisztítsa meg és fertőtlenítse a „HOP EXTRACTOR” készüléket, a szivattyút és a tömlőt.
- Ha a tartályban lévő nyomás túl alacsony, töltse fel a CO2-t a tartályba a CO2 palackból.
- Most már készen áll a söröd.
Vélemények
Nincs vélemény még.