Minibrewery BREWORX OPPIDUM 3006A-54000

Eredeti ára: 2139960 € – 3048914 € volt.Jelenlegi ára: 1554226 € – 2172002 €. Adó nélkül

Az ipari sörfőzde BREWORX OPPIDUM 3006A-162000 A sörfőzdevel BREWORX OPPIDUM 3000 Lehetővé teszi a gyártást Az 3000-tól 18000 liter sörhöz naponta (Egy-hat adag naponta). A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max  5 400 000 liter felső fermentált sör or  3 240 000 liter alsó erjesztett sör évente. Az OPPIDUM sörfőzde ipari konstrukciója és erőteljes berendezései előre meghatározták ezt a sörfőzdeet a sörgyártók számára, akiknek a sör nagy termelési kapacitására van szükségük.

Automatikus vezérlés Forrási folyamat, erjesztési folyamat, érlelési folyamat, média.

Megjegyzés: Ez az ajánlat nem tartalmaz olyan szolgáltatásokat, amelyek a sörfőzde leszállításához és felszereléséhez szükségesek (telepítési munkák, a dolgozók szállítása és elszállásolása, a sörgyári technológia szállítása, beindítás, a sörgyártó képzése ...) Minden projektre külön-külön számoljuk ki őket - Csak A keresleted.

 

 

SKU: bop-3006a-54000 Kategóriák: , Címkék: , ,

Leírás

Nyomtatásbarát, PDF és e-mail

Az ipari sörfőzde BREWORX OPPIDUM 3006A-162000 A sörfőzdevel BREWORX OPPIDUM 3000 Lehetővé teszi a gyártást Az 3000-tól 18000 liter sörhöz naponta (Egy-hat adag naponta). A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max  5 400 000 liter felső fermentált sör or  3 240 000 liter alsó erjesztett sör évente. Az OPPIDUM sörfőzde ipari konstrukciója és erőteljes berendezései előre meghatározták ezt a sörfőzdeet a sörgyártók számára, akiknek a sör nagy termelési kapacitására van szükségük.

Automatikus vezérlés Forrási folyamat, erjesztési folyamat, érlelési folyamat, média.

microbreweries-breworx-oppidum-001

 

Technikai paraméterek :

 

Termelési kapacitás - naponta:

  • Napi 3000 liter sörtartalom - egy tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
  • Napi 6000 liter sörtartalom - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
  • Napi 9000 liter sörtartalom - három tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
  • Napi 12000 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
  • Napi 15000 liter sörtartalom - öt tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
  • Napi 18000 liter sörtartalom - hat tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő

 

Termelési kapacitás - évente:

  • A felszíni fermentációs módszerrel előállított sör ......... +5 400 000 XNUMX Liter évente
  • Az alsó fermentációs módszerrel előállított sör ...  3 240 000 Liter évente

 

 

Nyersanyag :

  • Klasszikus alapanyagok: Maláta + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
  • Sörkoncentrátumok: malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
  • CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
  • Mosó- és fertőtlenítő szerek

 

Vezérlő rendszer :

  • Brewhouse - Forró berendezések:
    • Szelepek és tapsok - számítógépes automatikus vezérlés
    • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
    • Motorok, szivattyúk - számítógépes automatikus vezérlés
    • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
  • Tartályok - erjesztés, érlelés, élénk sör:
    • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
    • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
  • Média - forró víz, jeges víz, sörét hűtés, glikol tartály:
    • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
    • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés

 

 

Szükséges hely az épülethez:

  • Min. Alapterület: 459 és 640 m között2
  • Szoba magassága min: 8.8 m

 

 

Elektromos kapcsolat :

  • Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
  • Elektromos fogyasztás:
    • az elektromos gőzfejlesztővel vagy elektromos fűtőelemekkel rendelkező sörfőzde ... 371 kW
    • a sörgyárhoz a gázturbinával ... 144 kW

 

 

Brewhouse fűtési rendszer - opciók:

  • Elektromos gőzfejlesztő
  • Gázgenerátor - ajánlott

 

 

Hűtőrendszer :

  • A sört hűtése: ivóvízzel kezelt hideg víz + jéghűsítő víz (glikollal)
  • A tartályok hűtése: jeges hűtővíz (glikollal)

 


 

 

Zárt fermentációMicrobreweries BREWORX OPPIDUM CF

A lezárt hengeres kúpos tartályokban végzett fermentáció és érés a sörgyártás hatékony és modern módja, amely rendkívül ellenálló a fermentáló italok nemkívánatos szervezetekkel való szennyeződésével szemben. A fermentáció és az érés pontos vezérlése a sör állandó minőségi és szenzoros tulajdonságainak tartós eredményéhez vezet. Ez a sörfőzde sémája különösen alkalmas a felső élesztővel előállított sörfajtákra, de lehetőség van mindenféle alsó erjedésű sör előállítására is.

A sörgyár BREWORX OPPIDUM CF (zárt fermentáció) rajza:

program-MP-bwx-oppidum-CF-002-en

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Elsődleges püréforraló, 1.2 Brewhouse: Másodlagos püré vízforraló, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Sör tároló tartály, 1.5 Brewhouse: Sör üst, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Melegvíz-tartály (kazán), 1.8 Jégkezelt víztartály, 1.9 sörlé hőcserélő, 1.10 Vízkezelés, 2. Fermentálás: 2.1 erjesztés, 2.2 érlelő tartály, 2.3 adagoló tartály, 3. Forró gőzfejlesztő, 4. Hűtés: 4.1 Glikol hűtőegység + Jéghűtő víztartály , 4.2 Lemezes hőcserélő a sör / meleg víz előállításának hűtésére, 4.3 Lemezes hőcserélő jeges víz hűtésére, 6. Szennyvíztisztítás: 6.1 Mobil CIP szivattyú, 6.2 * CIP állomás, 7. Ipari gázok előállítása: 7.1 Kompresszor, 7.2 Sör levegőztetés kő, 7.3 inertgázt nyomó sör, 8. élesztőgazdálkodás: 8.1 élesztőtartály, 8.2 * szaporító állomás az élesztő törzsek termesztésére, 9. sörszűrés: 9.1 * elsődleges és másodlagos szűrő, 10. sör palackozása és megengedése: 10.1 * KEG mosás és Filling maschine, 10.2 * Forgalmazás és értékesítés sör * 10.3 Sör csapolása.

 


 

A BREWERY BREWORX OPPIDUM ELLENŐRZŐ RENDSZERE

ellenőrzési rendszerek sörfőzde-001

 

Vezérlési rendszer AC (automatikus vezérlés):

Automatikusan vezérelt sörfőzde számítógépes támogatással és a legtöbb művelet számítógép által vezérelt kiválasztott program szerint a központi vezérlőpulton. A kezelőpanelt érintőképernyővel tervezték, amelyen a brewmaster választ egy receptet, és elindítja a termelési folyamatot irányító programot. A Brewmaster ellenőrzi és elvégzi a laboratóriumi vizsgálatokat, biztosítja a nyersanyagok és a sörkészítés folyamatát.

 

Brewhouse-automatikus-kontroll-auv3-vezérlő-panelt

 

 

Vélemények

Nincs vélemény még.

Csak azok a felhasználók jelentkezhetnek be, akik megvásárolták a terméket.