Leírás
Microbrewery készlet MODULO CLASSIC 252SSA-CF375G A sörfőzdevel BREWORX CLASSIC 250 Lehetővé teszi a gyártást Az 250-tól 1000 liter sörhöz naponta. A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max 37.500 liter magas fermentált sör or 22.500 liter alsó erjesztett sör évente. Az egyszerű kialakítás független eszközökkel lehetővé teszi az ügyfelek számára a könnyű összeszerelést szakemberek nélkül. Ez a konfiguráció nem foglalja magában az összeszerelési munkát - az ügyfél ezt a szerelési útmutató szerint maga biztosítja.
Automatikus vezérlés a forrási folyamat - sörfőzde.
Manuális irányítás a fermentációs és érlelési folyamat, a média és a tartályok PLC vezérlők támogatása.
Technikai paraméterek :
Termelési kapacitás - naponta:
- Napi 250 liter sörtartalom - egy tétel 12 órán belül - a nyers alapanyagok maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
- Napi 500 liter sörtartalom - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
- Napi 750 liter sörtartalom - három tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
- Napi 1000 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
Termelési kapacitás - évente:
- A felszíni fermentációs módszerrel előállított sör ......... 37.500 Liter évente
- Az alsó fermentációs módszerrel előállított sör ... 22.500 Liter évente
Nyersanyag :
- Klasszikus alapanyagok: Maláta + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
- Sörkoncentrátumok: malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
- CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
- Mosó- és fertőtlenítő szerek
Vezérlő rendszer :
- Brewhouse - Forró berendezések:
- Szelepek és tapsok - számítógépes automatikus vezérlés
- Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
- Motorok, szivattyúk - számítógépes automatikus vezérlés
- Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
- Tartályok - erjesztés, érlelés, élénk sör:
- hőmérséklet - PLC vezérlők
- Időzítés - kézi vezérlés
- Média - forró víz, jeges víz, sörét hűtés, glikol tartály:
- hőmérséklet - PLC vezérlők
- Időzítés - kézi vezérlés
Szükséges hely az épülethez:
- Alapterület min .: 30 m2
- Helyiségmagasság min .: 2.4 m
Elektromos kapcsolat :
- Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektromos fogyasztás: 45 kW
Fűtési rendszer - sörfőzde:
- Elektromos gőzfejlesztő
Hűtőrendszer :
- Sósavhűtés: Hidegvíz + Jéghűtéses víz
- A tartályok hűtése: jeges hűtővíz (adott esetben glikol)
Vélemények
Nincs vélemény még.