Microbrewery MODULO CLASSIC 252SSA-CF1500G

Microbrewery készlet MODULO CLASSIC 252SSA-CF1500G A sörfőzdevel BREWORX CLASSIC 250 Lehetővé teszi a gyártást Az 250-tól 1000 liter sörhöz naponta. A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max 150.000 liter magas fermentált sör or 90.000 liter alsó erjesztett sör évente. Az egyszerű kialakítás független eszközökkel lehetővé teszi az ügyfelek számára a könnyű összeszerelést szakemberek nélkül. Ez a konfiguráció nem foglalja magában az összeszerelési munkát - az ügyfél ezt a szerelési útmutató szerint maga biztosítja.

Automatikus vezérlés a forrási folyamat - sörfőzde.

Manuális irányítás a fermentációs és érlelési folyamat, a média és a tartályok PLC vezérlők támogatása.

Technikai paraméterek :

Termelési kapacitás - naponta:

• Napi 250 liter sörtartalom - egy tétel 12 órán belül - a nyers alapanyagok maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 500 liter sörtartalom - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 750 liter sörtartalom - három tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 1000 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő

Termelési kapacitás - évente:

• A felszíni fermentációs módszerrel előállított sör ......... 150.000 Liter évente
• Alsó fermentációs módszerrel előállított sör… 90.000 Liter évente

Nyersanyag :

• Klasszikus alapanyagok: Maláta + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• Sörkoncentrátumok: malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
• Mosó- és fertőtlenítő szerek

Vezérlő rendszer :

• Brewhouse - Forró berendezések:
  • Szelepek és tapsok - számítógépes automatikus vezérlés
  • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
  • Motorok, szivattyúk - számítógépes automatikus vezérlés
  • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
• Tartályok - erjesztés, érlelés, élénk sör:
  • hőmérséklet - PLC vezérlők
  • Időzítés - kézi vezérlés
• Média - forró víz, jeges víz, sörét hűtés, glikol tartály:
  • hőmérséklet - PLC vezérlők
  • Időzítés - kézi vezérlés

Szükséges hely az épülethez:

• Alapterület min .: 54 m²
• Helyiségmagasság min .: 2.4 m

Elektromos kapcsolat :

• Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektromos fogyasztás: 52 kW

Fűtési rendszer - sörfőzde:

• Elektromos gőzfejlesztő

Hűtőrendszer :

• Sósavhűtés: Hidegvíz + Jéghűtéses víz
• A tartályok hűtése: jeges hűtővíz (adott esetben glikol)