Microbrewery MODULO CLASSIC 1002SSM-CF9000C

A modulárisan könnyen összeszerelhető mikrokészítő készlet MODULO CLASSIC 1002SSM-CF9000C A sörfőzdevel BREWORX CLASSIC 1000 Lehetővé teszi a gyártást ból ből 1000 nak nek 4000 liter Napi sört. A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max 900.000 liter magas fermentált sör or 540.000 liter alsó erjesztett sör évente. Az egyszerű kialakítás független eszközökkel lehetővé teszi az ügyfelek számára a könnyű összeszerelést szakemberek nélkül. Ez a konfiguráció nem foglalja magában az összeszerelési munkát - az ügyfél ezt a szerelési útmutató szerint maga biztosítja.

Manuális irányítás A forrási folyamat, a média és a tartályok a PLC vezérlők támogatásával.

Megjegyzés: Ez az ajánlat nem tartalmaz olyan szolgáltatásokat, amelyek a sörfőzde leszállításához és felszereléséhez szükségesek (telepítési munkák, a dolgozók szállítása és elszállásolása, a sörgyári technológia szállítása, beindítás, a sörgyártó képzése ...) Minden projektre külön-külön számoljuk ki őket - Csak A keresleted.

Modulo Classic = a moduláris mikrohullámú készlet

Build magad a saját mikrohulladékElőregyártott modulok Pár órán belül Normálisan étterem konyha. Az unique És olcsó megoldások lehetővé teszi, hogyA fokozatos bővülése A sörfőzdeNagy befektetés nélkül, nélkültervezés, Összeszerelő csapatés adolgozók. További információ a modulo sörfőzdékről ...

Technikai paraméterek :

Termelési kapacitás - naponta:

• Napi 1000 liter sörtartalom - egy tétel 12 órán belül - a nyers alapanyagok maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 2000 liter sörtartalom - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 3000 liter sörtartalom - három tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 4000 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő

Termelési kapacitás - évente:

• A felszíni fermentációs módszerrel előállított sör ......... 900.000 Liter évente
• Az alsó fermentációs módszerrel előállított sör ... 540.000 Liter évente

Nyersanyag :

• Klasszikus alapanyagok: Maláta + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• Sörkoncentrátumok: malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
• Mosó- és fertőtlenítő szerek

Vezérlő rendszer :

• Brewhouse - Forró berendezések:
  • szelepek és tapsok - kézi vezérlés
  • hőmérséklet - PLC vezérlők
  • motorok, szivattyúk - PLC vezérlők
  • Időzítés - kézi vezérlés
• Tartályok - erjesztés, érlelés, élénk sör:
  • hőmérséklet - PLC vezérlők
  • Időzítés - kézi vezérlés
• Média - forró víz, jeges víz, sörét hűtés, glikol tartály:
  • hőmérséklet - PLC vezérlők
  • Időzítés - kézi vezérlés

Szükséges hely az épülethez:

• Alapterület min .: 140 m²
• Helyiségmagasság min .: 3.8 m

Elektromos kapcsolat :

• Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektromos fogyasztás: 121 kW

Fűtési rendszer - sörfőzde:

• Elektromos gőzfejlesztő

Hűtőrendszer :

• Sósavhűtés: Hidegvíz + Jéghűtéses víz
• A tartályok hűtése: jeges hűtővíz (adott esetben glikol)

Az ajánlott Modulo mártó sörözési rendszere:

I. SH - Gőzfűtés (kattintson a képre a nagyításhoz)

II. Villamos olaj-fűtési rendszer (kattintson a képre a nagyításhoz)

A Modulo Classic mikrobiológus rendszere

I. Alap konfiguráció:

1. Az összetevők előállítása:  1.1 malátacsiszoló  2.  Wort termelés: 2.1 Brewhouse: cefre serpenyő 2.2 Brewhouse: kombi tartály - lauter kád / pezsgőfürdő, 3. Vízgazdálkodási rendszer, 3.1 WCU-Hűtő és tároló tartály jeges víz számára, hogy lehűtse a sört, 4. A sör fermentálása és érlelése: 4.1 Fermentációs tartályok (CCT) beépített hűtővel, 5. Higiénia: 5.1 Mobile CIP szivattyú, 6. Ipari gázok: 6.1 légkompresszor szénszűrővel, 6.2 N2 generátor / henger CO2, 7. Élesztő tároló rendszer: 7.1 Élesztő tárolására alkalmas 10. Sör értékesítése: 10.1 * Taproom a sörgyár étteremben.

II. Kiterjesztett konfiguráció:

1. Az összetevők előállítása:  1.1 malátacsiszoló  2.  Wort termelés: 2.1 Brewhouse: cefre serpenyő 2.2 Brewhouse: kombi tartály - lauter kád / pezsgőfürdő, 3. Vízgazdálkodási rendszer, 3.1 és 3.2 WCU-HWT egység - Hűtő és tárolótartály jeges víz számára a sörlé hűtésére és tároló tartály melegvízre, 3.3 Berendezés ivóvíz kezelésére,  4. A sör fermentálása és érlelése: 4.1 Fermentációs tartályok (CCT) beépített hűtővel, 5. Higiénia: 5.1 mobil CIP szivattyú, 5.2 CIP állomás, 6. Ipari gázok: 6.1 kompresszor szénszűrővel, 6.2 N2 generátor / henger CO2-val, 7. Élesztő tároló rendszer: 7.1 Élesztőtartályok&regeneratorok élesztő tárolására, 9. Sör szűrése: 9.1 * Elsődleges és másodlagos sörszűrő,  10. Sör értékesítése: 10.1 * Taproom a sörgyár étteremben, 10.2 * A sör megoszlása ​​az 10.3 csomagokban * Mosó és töltő a hordókhoz

További információk a MODULO-ról:

• A mikrohullámú sütemények részletes leírása MODULO ... Miért válassza ezt a megoldást?

• Bővítse a MODULO sörgyárat a CIDER gyártásával! Hogyan kell csinálni … ?

• A mikrohullámú sütemények műszaki leírása MODULO ...

• A moduláris mikrohűtőművek összetevői MODULO - leírás és árak ...

• A mikrohullámú készletek tipikus konfigurációi MODULO - leírás és árak ...

• A főzési folyamat leírása - Hogyan készítsünk sört a mikrohullámú sütővel MODULO ...