Leírás
Kisebb méretű sörléfőző gép, mely 100-130L sörlé egyszerű elkészítésére szolgál egy adagban infúziós főzési módszerrel. Praktikus és könnyen használható sörgyártó készülék minden házi sörfőző számára. A BREWMASTER BM-100 főzőgépünk néhány egyszerűsített sörlé fermentor használatával lehetővé teszi egy jó kézműves sör készítését, friss termékek felhasználásával bármilyen recept szerint. A cefrefőző gép rozsdamentes acélból készül. Maximális maláta mennyiség 21.0 kg tételenként. A cefrefőző gép teljes egészében AISI 304 rozsdamentes acélból készül.
Az 130 liter előállított sörlék mennyisége elegendő ahhoz, hogy az erjesztési és érlelési folyamat befejezése után körülbelül 100 liter sör előálljon.
BREWMASTER A BM-100 100-130 liter komlós sörcefrét állít elő tételenként
Az új Brewmaster 100 literes sörfőzde körülbelül 100-120 liter sör lefőzésére alkalmas sörléfőző rendszer, és azzal az előnnyel rendelkezik, hogy nincs szükség darura vagy emelőeszközre a sörlé szűréséhez. Az üzembe helyezés ezért teljesen rugalmas, és a teljes sörléfőzési folyamat egyedül is elvégezhető.
A sörfőzde rozsdamentes acél kerettel van felszerelve görgőkön, a kezelőszervek könnyen hozzáférhetők, magasságban és dőlésszögben állíthatók.
A mellékelt pumpáló berendezés megkönnyíti a sörlé szivattyúzását egy fermentációs tartályba a főzési folyamat után.
A Braumeister nagyon kényelmes magasságban található, kedvező magasság-szélesség aránnyal, így a tisztítása gyerekjáték.
Új dizájn 2025 óta:
Műszaki paraméterek és berendezések:
- Fűtőspirál: 3x 2000W fűtőteljesítmény
- Szivattyú: 3x 27W – állítható fordulatszám
- Tápcsatlakozás: 400V (biztosítékvédelem min. 16A)
- Teljes bekötés: 7kW
- Hűtés: kb. 0.6m2 dupla köpenyfelület, jeges vízzel kb. 50 percig 25 °C-on
- Új, teljesen automatikus főzésvezérlés érintőképernyővel
- Fűtőspirál: 3x 2000W fűtőteljesítmény
- Szivattyú: 3x 27W – állítható fordulatszám
- Tápcsatlakozás: 400V (biztosítékvédelem min. 16A)
- Teljes teljesítmény csatlakozás: 7 kW
- Hűtés: kb. 0.6m2 dupla köpenyfelület, jeges vízzel kb. 50 percig 25 °C-on
- Új, teljesen automatikus főzésvezérlés érintőképernyővel
- Max. Maláta mennyisége: 21 kg
- A legújabb érintőképernyős vezérlőrendszer
- Főzési útmutató – pontos mennyiségek és összetevők megjelenítése a főzési folyamat során
- Rendkívül pontos hőmérsékletmérés
- Segítségnyújtás a főzési folyamat során
- Rugalmasan állítható szivattyú szünetek
- Integrált Wifi modul a szoftverfrissítésekhez „éteren keresztül” és a receptek szinkronizálásához
- Integrált összetevő adatbázis
- Időzítő funkció – a főzés késleltetett indításához
- A dőlésszögmérők adatai is beolvashatók a fermentációs programba
- IP 65 – magas vízállóság
- 5 hüvelykes érintőképernyő
- Egyéb kimenetek: 24V és CAN a jövőbeni kiegészítésekhez
- Max. maláta mennyisége: 21 kg – 3 malátacsőre osztva
- Rozsdamentes acélból készült, beleértve a keret görgőkön
- Állítható vezérlés
- Főzési mennyiség 100-120 liter kész sör (normál sör) = kb. 130 liter cefre
- Max. Maláta mennyisége 21 kg – 3 malátacsőre osztva
- incl. dupla köpeny a hűtéshez
- incl. szivattyúzó berendezés a sörlé kiszivattyúzásához
- Súly: 70 kg
- Szállítási súly: 100 kg
Előnyök:
- Nagyon könnyen használható, tiszta és karbantartható.
- A sörfőző egység támogatása érdekében kiegészítő kiegészítők széles választékát szállíthatjuk (komlószűrők, passzív vagy hűtött hengeres és kúpos erjesztési tartályok, hűtéses hőcserélők, ..), amelyek vezetik a tökéletes sörfőzéshez!
- Ideális megoldás kisüzemi sörgyárakhoz, kocsmákhoz, agroturizmusokhoz, vendéglátóintézetekhez és minden olyan tevékenységhez, amely saját kézműves sört kíván kínálni ügyfeleinek.
Csőcsatlakozások:
- Hátsó hűtőköpeny csatlakozások BSPP 1″ dugó (2x)
- Kimeneti csap 1″ függőlegesen lefelé tárcsaszeleppel DIN 11851 DN25
Méretek
- Átmérő: 90 cm
- Magasság: 110 cm
- Faliszekrény: 120 x 120 x 125 cm (hossz x szélesség x magasság)
- Szállítási súly: 100 kg
Videó:
Sör erjedési / érlelési folyamat:
Közvetlenül a sárgarépa főzésének befejezése után a sörcefű hőmérsékletét egy sörlé-hűtővel vagy egy kettős köpenyével az erjesztési hőmérséklet szintjére állítják; a sörcefre összekeverik az élesztővel, és megfelelő nagy erjesztési tartályban erjesztik (erre az opcionális tartozékként).
Elsődleges sör erjedés
Az elsődleges sör erjesztéshez egyszerű műanyag vagy rozsdamentes acél erjesztési edényeket használhat, amelyek légzárral vannak felszerelve.
>> Javasolt edények az elsődleges sörerjesztéshez…
Másodlagos sörerjesztés - érlelés
A sör érleléshez a rozsdamentes acél fermentorokat teljesen felszereltük a sör félig professzionális előállítási folyamatához.
>> Nyomástartályok a sör másodlagos erjesztéséhez…
>> Komplett készletek egy fermentorral a másodlagos sörerjesztéshez…
>> Komplett készletek több fermentorral a másodlagos sörerjesztéshez…
Fogyasztó:
Néhány hetes sör palackokban vagy nyomás alatt álló sör érlelő tartályban történő kondicionálása után (opcionális kiegészítő) a jól hűtött sör fogyasztható.
Elérhető tartozékok:
1. MM-160BT: Maláta gabona malom - gép maláta szemek préselésére, 160 kg / óra
Brewtech maláta malom - 160 kg / óra termelési kapacitással, a sörfőzés előtti maláta szemek finom préseléséhez. Az elektromos malom összes anyagának kiváló minősége maláta őrlemény őrléséhez malátázott szemekből, hornyolt hengerek, szerszám nélküli hézagbeállítás és differenciálsebességű hengerek csak néhány olyan tulajdonság, amely a malom őrlő malmot a legjobb választásnak teszi a sörfőzéshez a sörfőzésben .
2. SBT2: Sörkészítő szett készlet the BREWMASTER sörfőzdék
Sörkészítő szett készlet BREWMASTER . Ez a készlet tartalmazza:
- Hidrométer és mintavevő műanyag henger - A hidrométer alapvető mérőeszköz az előállított sör alkoholszázalékának mérésére. Ez a készlet tartalmaz egy kalibrálatlan hidrométert hőmérséklet-korrekcióval és tartó műanyag hengerrel.
- Nagy ásó - a sörétes forrásból származó malátnak a sörétes szűrés után történő eltávolítására.
- Tisztító készlet - szerszámkészlet a sörteforgató gép, tartályok és tömlők egyszerű tisztításához.
- Malát hordó - a műanyag edény, amely lehetővé teszi a malátázó maláta könnyű összegyűjtését
- Fahordó lapát - a sörfőzés alkalmából a sörfőzés folyamán alkalmanként alkalmassá válik
Vélemények
Nincs vélemény még.