Leírás
BREWORX LITE-ECO 1000: Kompakt egyszerűsített sörfőzde nagy éttermek számára
A BREWORX LITE-ECO 1000 sütőgép gép egy kompakt élelmiszeripari gép, amely minden szükséges berendezést 1100 liter sört (kb. 1000 liter sör előállításához) tartalmaz egy malátakivonatból vagy sörkoncentrátumból (sörkoncentrátum). A gép nincs felszerelve a szűrő tartállyal, ezért klasszikus malátából nem lehet sörét előállítani. A gép egyszerűsített ipari kialakítása lehetővé teszi a hatékony munkavégzést az egész sörtermesztési folyamat során az egyszerű lépcsőzetes PLC vezérlővel az edények melegítésére. Az elektromos fűtő spirálokból az edények belső köpenyébe történő hőátadás biztosítja az olajat.
Sörgyárak a BREWORX Lite-ECO 1000 sörfőző főzőgéppel
Ez a sörfőző gép a BREWORX Lite-ECO 1000 sörfőzdék, a MODULO Lite-ECO 1000 sörfőzdék fő berendezései, de más típusú sörfőzdékkel is használható.
- Tekintse meg az ajánlott alapkonfigurációkat: BREWORX Lite-ECO 1000 sörfőzdék
- Tekintse meg az ajánlott alapkonfigurációkat: MODULO Lite-ME 1000 sörgyárak
A BREWORX Lite-ECO sörkészítő gép előnyei
- Könnyű termés sörtől a koncentrátumoktól, sokéves üzemeltetői tapasztalat nélkül
- Könnyen stabil minőségű sör elérése a nyersanyagok instabil minőségének befolyásolása nélkül
- Nincs szükség maláta gabonákra - a malátot nem használják - a költségek megtakarítása, a malátakrém tárolása és előkészítése nélkül
- Rövid tanulás időtartama a minőségi sör gyártási folyamatában részt vevő piaci szereplőknek
- Jelentős megtakarítás a munkaerőpiacon
- Jelentős energiamegtakarítás az 50% -ig a sűrítményből a koncentrátumból
- A szilárd hulladékok mennyiségének csökkentése a termelésben legfeljebb 90% -kal - a sörgyártási eljárásban nincsenek sűrített szemek
- Nincs szükség gőzfejlesztőre
- A cefre hűtője és a cefre levegőztető része lehet a kompakt rendszerben (opcionális kiegészítők)
- Az egyik acélkeretre szerelt összes komponenssel szállított kompakt gép nem igényel összeszerelést a helyszínen
- Alacsonyabb vételár
- Gyorsabb megtérülés
Teljesen felszerelt kompakt sörfőzőgép BREWORX LITE-ECO 1000:
(A gőzkondenzátor és a beépített wort hűtő / légtelenítő opcionális alkatrészek, amelyek nem szerepelnek az alapárban)
A sörfőzde gép egy élelmiszer-ipari berendezés a sörcert előállításához (intermedier termék sörgyártásban). A sörfőzde felépítése lehetővé teszi a sörcefű előállítását, csak malátakoncentrátumokkal vagy sörfűrészkoncentrátumokkal, komlóval és vízzel. A sörcefű maláta előállítása nem lehetséges.
Az összes alkatrész szorosan csatlakozik egy kompakt önhordó kerethez.
A főzőkészletet összeszerelt állapotban szállítják, beleértve az összes elektromos vezetéket és csővezetéket, szelepeket, érzékelőket és egyéb berendezéseket. Csak több alkatrészt szereltek le a könnyű szállítás érdekében, és az ügyfél egyszerűen és gyorsan összeszerelheti őket egy helyre, a szerelési útmutatónk segítségével.
A BREWORX LITE-ECO 600 sörfőző főzőgép a következő komponensekből áll:
Funkcionális tartályok:
- Sörlé forrázó tartály - villamosan fűtött tartály sörlét forralására (és a víz keverésére sör koncentrátumokkal).
- Whirl tartály - ez a tartály a tangenciális bemeneti nyílással rendelkezik a komlószivárgások és a cefre végső centrifugális elválasztására.
Alapvető felszerelés:
- Vezérlőpult (kézi vezérlőrendszer - gombok és egyszerű szabályozók, automatikus vezérlőrendszer - érintőképernyő)
- Olajfűtési rendszer elektromos spirálmelegítőkhöz 5x 6kW
- Az összes cső- és vezetékcsatlakozás (hidegvíz-bevezetés, glikol-bevezetés, olaj feltöltés és leeresztés, sörce-kimenet, szennyvízkivezetés, elektromos tápkábel 3-fázisú csatlakozóval)
- Centrifugális pumpa
- Minden mechanikus és automatikusan vezérelt szelep és szerelvény
- Elektromos kapcsolószekrény
- Vezérlő számítógép (csak az automatikus vezérlőrendszerrel)
- Fő keret az előre összeszerelt gép könnyű szállításához
Opcionális felszerelés (felár ellenében):
- Kompakt lemezes hőcserélő - a készlet magában foglalja a cefre hűtőjét és a beépített wort levegőztetőt
- A cefre főzésének során keletkező gőzök kondenzátora rozsdamentes acél ventilátorral és szabályozó rendszerrel
- Speciális EBARA DWO 150 centrifugálszivattyú magas hőmérsékletre, 115 ° C-ig tervezték, a tengelytömítés hűtési rendszerével, nagyon hosszú élettartammal és folyékony szivárgás elleni védelemmel
- A fűtőteljesítmény növelése 6 kW-val - a speciális fűtőelemek
- Elektromos kapcsolótábla rozsdamentes acélból készült tokkal
- Indukciós áramlásmérő (csak az automatikus kivitelnél)
Progresszív wort fűtési rendszer
A BREWORX LITE-ECO 1000 sörfőzőgép nagyon hatékony fűtőrendszerrel van felszerelve. Ez a rendszer elektromos fűtő spirálokból, olajkamrából és cső turbinából áll, forgó alkatrészek nélkül. Ez a progresszív fűtőrendszer nagyon gyors hőátadást biztosít a cefrehez minimális veszteséggel és a sörcefű gyors cirkulációjával a sörlé forralótartályában. Ez felgyorsítja a sörfőző sörfőzési folyamatát és biztosítja, hogy naponta több darab sörkártyát állítsanak elő. Forgó alkatrészek, például keverő hiánya minimalizálja a rendszerhibákat és növeli a teljes rendszer megbízhatóságát. A sörfőzde ilyen kialakítása növeli a tartályok és a fűtési rendszer tisztításának hatékonyságát, és csökkenti a tisztítási oldatok mennyiségét és a vízfogyasztást a tisztítási folyamat során.
A sörce forrású tartály leírása:
- Elektromos spirál fűtőelemek
- Olajkamra - hőátadó rendszer
- A fűtőturbina olajcsöves rendszere
- Sanitizing zuhanyzógolyók
- Tartály a sört forrása komlóval
- Gőzös - kimeneti cső
- Olajtöltő és leeresztő cső
- Vizsgálati kapu üvegajtóval
Könnyű szétválasztása a maláta komlóból az örvénykamrában
A pezsgő tartály a tenyésztő második tartálya. Célja az, hogy a sör leforrázása után a malátát a sör lehűléséig elkülönítsék. A szétválasztást a tartály belsejében lévő gyors sörforgatás biztosítja. A sörcse elforgatását a sörétes forraló tartályból a hüvelyes tartályba szivattyúzza a tangentikus bemeneti csövön keresztül. A komló a tartály tengelyében halmozódik fel, és a sört a tartály szélén lévő kimeneti cső közvetlenül a lemezes hőcserélőbe szívja ki, ahol a sört lehűtik jeges vízzel az erjesztési folyamat előtt.
A pezsgő tartály leírása:
- A tartály belső területe
- Tangentikus bemeneti cső (fúvóka)
- Sanitizing zuhanylabda
- Wort kimeneti cső
- Vizsgálati kapu üvegajtóval
- Gőzös - kimeneti cső
- Hulladék gőz kondenzátor
- Szennyvízcső
- Centrifugális pumpa
Opciók és tulajdonságok
Kétféle nyersanyag a sörgyártáshoz:
- Wort koncentrátum : Wort koncentrátum + ivóvíz (opcionálisan egyéb összetevők)
- Malátakivonat : Malátakivonat + komló + ivóvíz (opcionálisan egyéb összetevők)
A söripari sütőgép három termelési kapacitása:
- Napi 1100 liter sörtartalom - egy tétel 12 óra alatt
- Napi 2200 liter sörtartalom - két tétel 18 óra alatt
- Napi 3300 liter sörtartalom - három tétel 24 óra alatt
Rendelkezésre álló vezérlőrendszerek:
Kínáljuk ezt a sörfőzõ főzõgépet, amely a vezérlõrendszer ezen szintjeinek egyikével van felszerelve:
MC: kézi vezérlésű rendszer
A kézi változatban az összes szerelvényt kézzel működtetik.
- A hőmérsékleti lépéseket egy PID-vezérlő vezérli, amely biztosítja a pontos fűtési gradienst a szivattyúval együttműködve úgy, hogy a hőmérséklet-emelkedési gradiens ne lépje túl az engedélyezett határokat.
- Minden hőmérsékletet manuálisan kell megadni, és több lépés előre nem programozható. A szivattyú sebességét manuálisan, egy frekvenciaváltóval vagy egy PID vezérlővel vezérelheti a kiválasztott folyamatnak megfelelően.
- Ez a változat nincs felszerelve a PLC-vel és az érintőképernyővel.
- Ennek a változatnak nincs indukciós áramlásmérője.
AC: automatikus vezérlőrendszer
A teljesen automatikus változatban az összes lépést a PLC vezérli, és teljesen automatikusan haladhatnak. A teljesen automatikus vezérlőrendszer a következő funkciókat tartalmazza:
- A tartályok feltöltése vízzel a kívánt céltartalomnak megfelelően.
- Wort-forráspont-folyamat - a hőmérsékleti lépések és idők automatizálása a teljes wort-forrás-folyamaton belül.
- Hűtött sörcefa pumpálása - az áramlási sebesség automatikus szabályozása a sörcefű hőmérséklete alapján, a hőcserélő kimenetén mérve.
- A párologtató indítása / leállítása. - automatikus, a tartályokban lévő gőznyomás függvényében.
- Ez a változat PLC-vel és érintőképernyővel van felszerelve, az összes automatikus szelepet pneumatikus elemek vezérlik.
- Az összes szelep pneumatikus működtető szerkezettel van felszerelve.
- A távirányító az Android vagy iOS mobil eszközökön érhető el
- Indukciós áramlásmérő
- Üres csövek érzékelői
Műszaki specifikáció
Tartály a sörtől származó forralási folyamathoz
- Használható kapacitás 1350 l
- Méretek Ø 1503 mm, magasság 1950 mm
- Fűtés - hőátadó terület 9.50 m2
- Sörcsöves hőcserélő hőátadóval olajfűtő spirál segítségével 5x 6kW / 9.50 m2
- Világítás 12V 35W (opcionálisan)
- 3x Egészségügyi zuhany DN 20
- DN 25 víz- és sertésbevezető cső
- DN 40 Wort kimeneti cső
- Gőzelvezető cső DN 100, 1x permetező berendezés
- Hőmérséklet szenzor
- Szigetelés 50 mm műanyag ásványi gyapot
- Külső keresztmetszetű rozsdamentes acél 1 mm (opcionálisan réz 1 mm)
- Mérő rúd a ČMI-cz tanúsítással / 71 / 316 / EEC irányelvvel
Tartály a komló szétválasztásáról sörből
- Használható kapacitás 1100 l
- Méretek Ø 1503 mm, magasság 1950 mm
- Világítás 12V 35W (opcionálisan)
- Mechanikus hőmérsékletmérő 0-120ºC rozsdamentes acél
- 1x Egészségügyi zuhany DN 20
- DN 25 víz- és sertésbevezető cső
- DN 40 Wort kimeneti cső
- Gőzelvezető cső DN 100, 1x permetező berendezés
- Sigth üveg DN 50
- Hőmérséklet szenzor
- Tangenciális fúvóka DN 25
- Szigetelés 50 mm műanyag ásványi gyapot,
- Külső keresztmetszetű rozsdamentes acél 1 mm (opcionálisan réz 1 mm)
Hűsítő és sűrítőlevegő
- Rozsdamentes acél lemezes hőcserélő
- Kamerák száma: 20
- A kamrák száma az 1st hűtési szakaszban: 10
- A kamrák száma az 2 hűtési szakaszban: 10
- A sörtér hőmérséklete az 1st hűtési szakaszban: 95 ° C
- Az 1st hűtési szakaszban a sörtér hőmérséklete: 25 ° C
- A hideg víz hőmérséklete a beömlésben: max. 15 ° C (ajánlott)
- A melegvíz hőmérséklete a kimeneten: 65-70 ° C
- Sárgarépa hőmérséklete az 2 hűtési szakasz beömlésében: 25 ° C
- Az 2nd hűtési szakasz kimeneti sörétje: 7 ° C
- A jégvíz hőmérséklete a beömlésben: max. 0-2 ° C (ajánlott)
- A jégvíz hőmérséklete kimeneten: 3-5 ° C
- Sörlé oxigénellátása - zsugorított rozsdamentes acélból készült DN 25 gyertyával, a csatlakozáshoz DN10 szükséges a szén-bakteriológiai légszűrésű kompresszor tömlőjének
Csővezetékek, szerelvények
- Elsődleges vonal DN 40
- DN 50 elvezető vonal
- Egészségügyi vonal DN 25, 3x szelep DN 20
- Vízellátás és további vonalak DN 25
- Sörfűszűrő 1000 L / óra
- Wort centrifugálszivattyú DWO 150 Ebara 750 W
Elektromos telepítés
- Rozsdamentes acél elektromos kapcsolószekrény
- 3x100A főkapcsoló a központi leállító gombbal
- Motorindító 3x 2.5A-4A
- Frekvenciaváltó FRONIC mini 1.5 kW
- Digitális hőmérsékletszabályozó Dixel XR20D
- Vezeték
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Méretek és súly
- Tömeg 1200 kg
- Alapméret minimális magasság 2 500 mm
- 2 350 magasság mm
- Szélesség 4 350 mm
- Mélység 1 800 mm
Ez a sörénysütő rendszer 1.4301, 8 pc állítható alátámasztású alátámasztású merev keretbe van szerelve.
Csatlakozások:
- DN 40 Wort kimeneti cső
- Tiszta sűrített levegő DN 10
- Hidegvíz ivóvíz DN 25 / G 1 ″
- Hűtő hidegvíz bemenet DN 25 / G 1 ″
- Szennyvízcsatorna DN 50
- DN 100 szennyvízelvezető cső (csak akkor, ha a hulladékgőz-kondenzátor nincs benne)
- Olajkitöltő / ürítő cső G 1 ″ DN 25
- Electro 3x400V / 50Hz / 63A 33 kW
közlekedés
Ezt a berendezést általában összeszerelt állapotban szállítják.
Választható kiegészítők :
Ajánlott opciók és kiegészítő felszerelések a sörfőző-sörfőzőgép fejlesztéséhez, a Breworx LITE-ECO 600 | Árak (EUR) |
---|---|
| WCA: Beépített sörfűtéses hűtő és levegőztető, 1000 liter / óra átfolyási kapacitással
A kompakt hűtő és a levegőztető integrálása a sörcefőzőgépbe lehetővé teszi a sörcefű hűtését és levegőztetését külső eszközök használata nélkül. Ezenkívül lehetővé teszi a sörcemennyiség kimenő hőmérsékletének mérését és pontos szabályozását a sörcert-előállítási ciklus végén, a sör erjedésének megkezdése előtt, a sörfőzde automatikus vezérlő rendszerének használatával. |
7741 |
| BVP: Integrált hulladékgőz-kondenzátor rozsdamentes acél ventilátorral és automatikus szabályozással
Ezt a berendezést arra használják, hogy a sörfőző sörfőzési folyamat során a tartályokban keletkező hulladékgőzök kondenzálódjanak és eltávolítsák őket. A gőzkondenzátor lehetővé teszi a gőz elszívását a tartályból ventillátorral, és azt követő kondenzációt egy cső alakú hőcserélőben. A hőcserélőből ezután csak lényegesen alacsonyabb hőmérsékleten kondenzált folyadék távozik, amely nem csökkenti a sörfőzde szennyvízvezetékének élettartamát. A hőcserélőből kilépő forró vizet (hűtőfolyadékként) összegyűjthetik a melegvíz-tartályba későbbi felhasználás céljából. |
6221 |
Speciális centrifugális szivattyú - Speciális szivattyú magas hőmérsékletig, 115 ° C-ig, a tengelytömítés hűtőrendszerével, nagyon hosszú élettartammal és folyadék szivárgásvédelemmel (opcionális tartozék) | 3040 |
A fűtési teljesítmény növelése 6kw-vel - a nagyobb fűtőteljesítményű speciális fűtőelemek biztosítják a sörcefű-főzési folyamat felgyorsítását. Nagyon hasznos, ha egynél több darab sörkártyát szeretne előállítani naponta. Az egyes sárgarépa-tételek rövidebb ideje időt és munkát takarít meg. | 610 |
Vélemények
Nincs vélemény még.