Microbrewery BREWORX CLASSIC 302A-450

Microbrewery BREWORX CLASSIC 302A-450 A sörfőzdevel BREWORX CLASSIC 300 Lehetővé teszi a gyártást ból ből 300 nak nek 1200 liter Napi sört. A sörfőzde ezen konfigurációja magában foglalja a tartályok készletét, amelyek gyártási kapacitása max 45.000 liter magas fermentált sör or 27.000 liter alsó erjesztett sör évente. A sörfőzde professzionális kialakítása előre meghatározza ezt a sörfőzdét a kocsmák, éttermek vagy szállodák luxus belső terének.

Automatikus vezérlés Forrási folyamat, erjesztési folyamat, érlelési folyamat, média.

Technikai paraméterek :

Termelési kapacitás - naponta:

• Napi 300 liter sörtartalom - egy tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 600 liter sörtartalom - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok: maláta vagy malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 900 liter sörtartalom - három tétel 24 órán át - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 1200 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő

Termelési kapacitás - évente:

• A felszíni fermentációs módszerrel előállított sör ......... 45.000 Liter évente
• Az alsó fermentációs módszerrel előállított sör ... 27.000 Liter évente

Nyersanyag :

• Klasszikus alapanyagok: Maláta + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• Sörkoncentrátumok: malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
• Mosó- és fertőtlenítő szerek

Vezérlő rendszer :

• Brewhouse - Forró berendezések:
  • Szelepek és tapsok - számítógépes automatikus vezérlés
  • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
  • Motorok, szivattyúk - számítógépes automatikus vezérlés
  • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
• Tartályok - erjesztés, érlelés, élénk sör:
  • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
  • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés
• Média - forró víz, jeges víz, sörét hűtés, glikol tartály:
  • Hőmérséklet - számítógépes automatikus vezérlés
  • Időzítés - számítógépes automatikus vezérlés

Szükséges hely az épülethez:

• Alapterület min .: az 34-tól az 50 m-ig²
  
• Helyiségmagasság min .: 2.6 m

Elektromos kapcsolat :

• Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektromos fogyasztás:
  • az elektromos gőzfejlesztővel vagy elektromos fűtőelemekkel rendelkező sörfőzde ... 47 kW
  • a sörgyárhoz a gázturbinával ... 29 kW

Brewhouse fűtési rendszer - opciók:

• Elektromos fűtőelemek
• Elektromos gőzfejlesztő - ajánlott
• Gőzgenerátor

Hűtőrendszer :

• Sósavhűtés: Hidegvíz + Jéghűtéses víz
• A tartályok hűtése: jeges hűtővíz (adott esetben glikol)