Sörfőzde – a sörsörfőző gépek
Fő sörfőzdei gépek, amelyeket sörlé készítésére terveztek
A sörlét forralása a sör előállítási folyamatának első fontos fázisa. A malátát vagy a malátakivonatot összekeverjük vízzel, majd a komlóval felforraljuk a végtermék - sör előállításához.
A sárgatüzelésű gép (ezt a gépet hívjuk) Brewhouse) az egyes sörfőzdék fő eleme. Ez egy kompakt rendszer, amelynek elsődleges funkciója a sörgyártás, forrási folyamat és sörtéshűtés folyamata. A sörtés sörgyártás közbenső terméke - vízből, malátából és komlóból származó cukros folyadék, vagy ezek kivonata.
A sörgyártási ciklus következő fázisa a sörtermesztés és érés. A fermentációs folyamat végén a kapott termék - a sör.
A sörcefőző gép általában a következő részekből áll:
1. A maláta mash forró tartály - fűtött edény a kinyomkodott maláta vízben történő keverésére és maláta cefre forralására
2. A szeszesforrás forró tartálya - fűtött edény a sörlé komlóval történő forralására. Ez a funkció integrálható a maláta cefre forrástartályába
3. A szűrőtartály - tartály speciális szitával a maláta cefre szűrésére (folyékony sör elválasztása a szilárd maláta részektől)
4. A pezsgő tartály - tangenciális bemenettel ellátott tartály a komló szilárd maradványainak centrifugális leválasztására a sörlé alól - ez a hajó külső eszközként is elhelyezhető
5. Egyéb tartályok - Sör tároló tartály, Második maláta cefre tartály stb. - csak speciális sörfőző modellek
6. Támogató berendezés
- Berendezés préselt maláta megmosására és adagolására a sörházban
- Alapváz munkaállvánnyal (a legkisebb főzőgépek kivételével)
- Csőrendszer szivattyúkkal
- Keverőgépes motorok a maláta cefre keveréséhez és darabolásához
- Sörléhűtő (külső részként használható)
- Wort levegőztető gyertya (külső részként használható)
- Elektromos rendszer a munkaparaméterek mérésére és a sörfőzés folyamatának kézi vagy automatikus vezérlőrendszere.
- Hulladékgőz kimenő rendszer
A forró gőzfejlesztő, a melegvíz-tartály és a kezelt hideg víz tartálya általában a főzőgép külső tartozékai.
Néhány egyszerűbb söripari gép esetében néhány tartályt elhagynak, vagy több hajó funkciója integrálva van egy kombinált tartályba.
